大多數在澳洲生活的人都有類似的感覺？逛超市看見的那些蔬菜即陌生又熟悉，長得還奇奇怪怪的。今天為大家整理了澳洲超市常見蔬菜品種和做法，做法都超簡單，營養價值又高，不妨大家嘗試看看？
對於澳洲留學生們來說，最難的莫過於自己買菜做飯了！（圖片來源：Pixabay示意圖）
獨自生活在異國他鄉的澳洲，對於留學生們來說，最難的莫過於自己買菜做飯了！在南半球，買菜這件事似乎特別不容易，因為超市賣的有些菜，長得奇奇怪怪的，好像都不認識…更別提如何烹飪了！今天給大家科普一下澳洲各大超市裡賣的蔬菜。
羅勒是一種葯食兩用、香氣濃郁的植物，氣味類似於茴香，原產於亞熱帶，有著提神醒腦和美容的功效。羅勒是越南米粉的點睛之筆，也是台灣名菜三杯雞的必備香料，更是西餐中的常客。但日常在家裡做的話，與肉類一起炒著吃也很不錯，特別是與雞肉十分搭配，讓雞肉有一種清香的味道。
最簡便的做法是，直接將羅勒葉當成香料，加入沙拉或義大利面中，或者用烤箱製作披薩、馬鈴薯、魚或肉時，也可以放入羅勒提味。若想要圖方便，可以直接購買現成的羅勒醬，做一份不同尋常的綠色意麵。
孢子甘藍呈圓球狀，直徑約2.5至4厘米，又稱為迷你包心菜，是由野生甘藍演變而來的。孢子甘藍的顏色蔥綠可愛，口感特別鮮嫩，小葉球蛋白含量居甘藍類蔬菜之首，富含維生素C和微量元素硒，是一種具有防癌功效的保健蔬菜，也是非常好的減肥食品。
孢子甘藍的做法很簡單，只要把它洗乾淨、對半切開，然後放入烤箱，加上自己喜歡吃的調料就行了。除了這種做法以外，也可以做沙拉或烤肉配菜、加上培根、肉或蘑菇炒著吃都可以。推薦的烹飪方法是將孢子甘藍外面的老葉去掉，然後切成兩半，灑上芝士和鹽放進烤箱，中火焗10分鐘後即可食用。
韭蔥的外表類似於大蔥，可以用來調味，不論是煲湯、燉菜、炒肉、做魚，韭蔥都是一個十足的多面手，加上其他蔬菜和肉一起燉湯會有一種清香的味道。韭蔥富含維生素C、K、葉酸等礦物質，而且具有抗氧化和抗菌功能，是一種有益身體健康的蔬菜哦！
羽葉甘藍是甘藍家族的另一個成員，富含有大量的維生素、飽腹感強，是熱門減肥蔬菜，通常用來做沙拉。但需要注意的是，這種蔬菜生吃口感會比較苦澀，做沙拉的之前最好先焯水，以去除苦味。用羽葉甘藍燴海鮮，或者與肉類和菌類一起燉，也是健康又美味的做法。
莙薘菜別名牛皮菜，葉質厚實鮮嫩，像普通青菜一樣切碎了清炒就很美味。由於這種菜具有葉子大的特點，平常還可以包米飯做成蔬菜飯糰，新奇又好吃。
洋薊屬於菊科，是一種名貴、高營養價值的保健蔬菜，尤其是以包含的洋薊酸最為特殊。洋薊能夠起到排除肝部毒素，促進細胞再生和脂肪消化，還對消化不良有很好的治療作用，非常適合經常喝酒或者膽固醇高的人。
洋薊的主要食用部分為花苞中肥嫩的苞片，需要把尖尖的頭部和梗都切掉，挖出裡面淡紅色的根兒。洋薊的葉子吃起來特別鮮嫩爽口，口感類似筍和蘑菇之間，可以燉湯或炒著吃；嫩的洋薊可以生吃，有種核桃的香味。最簡單的做法就是，加上芝士放進烤箱焗烤，很適合在家裡開派對的時候做。
蕪菁外表酷似白蘿蔔，但口感會更硬一些，而且與蘿蔔相比水分更少。蕪菁富含維生素A、葉酸、維生素C、維生素K和鈣，它的葉子和根都可以吃，球莖或生吃或炒菜，味道特別脆爽，葉子還可以用來燉肉或與年糕進行烹飪，能夠讓肉的味道更加鮮美。如果要生吃的話，最好先用鹽巴腌制，以除去其芥辣口感，然後加糖生食。
甜菜是糖分的來源之一，味道甜美，利於消化，澳洲人經常會直接炒著吃，但要注意的是甜菜加鹽會變白，所以要放鹽的話只能在快做好的時候放，以免變色。
甜菜葉的營養價值與甜菜根不相上下，含有多種營養成分，可強化免疫系統、增強骨骼健康等等。甜菜根的糖分含量在所有蔬菜中是最高的，因此應該適量食用。甜菜也可以生吃，可以將生的甜菜根加入沙拉，或用來製作蔬菜汁。
大黃是一味中藥，也是甜點中的常客，口感像山楂，煮過之後加冰糖可以當甜點。由於大黃的味道偏酸，所以澳洲人經常會用它做甜點，比如大黃草莓派，或是和酸奶一起拌著喝，味道酸甜可口。
玉米筍在澳洲超市裡非常常見，而且多被加工成罐頭。其實玉米筍是指甜玉米細小幼嫩的果穗，去掉苞葉及髮絲，切掉穗梗，含豐富的膳食纖維，有健胃消食、緩解便秘的功效，而且富含蛋白質。玉米筍炒食脆甜可口，也可以與蘆筍一起放進烤箱里烤著吃，或是用水焯著吃都很不錯。
This post was last modified on 2020年6月30日 23:53
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更新於 ：2024-12-20 03:12 12月初，三名台灣總統府當值憲兵因向中共特務提供機密遭到抓捕，之後中共滲透台灣網紅的種種跡象也被媒體爆出，再次引起台灣輿論對中共滲透及《反滲透法》界限的討論。 從中共誕生以來，統戰與滲透一直是中共非常重要的戰略手段，從未放鬆過。上百年來，其滲透能力堪稱登峰造極，幾乎就是無所不在、無孔不入、無往不勝。中共當局不僅依靠統戰與滲透成功地將國民政府趕到了台灣，還將全中國百姓拿捏得服服貼貼。 西方政客的幻想曾造就了中國經濟的快速崛起，中共的統戰與滲透也隨著中國製造的廉價產品全方位地蔓延到了世界各國，並順利地在各級政府、學術領域，甚至地方社團中埋下種子，打下了長期盤踞的基礎。 而散布在世界各國的台灣社團從來就是一個重災區，在民主環境里成長的台灣人並沒有天生的免疫力，一些單純的台灣人往往在有意無意間被利用了、被滲透了，被統戰了，卻完全沒有意識到自己已經墮落在紅色的枷鎖之中。 每當人們提到中共的統戰與滲透就會聯想到特務與間諜，其實統戰與滲透的範圍極其廣泛，廣泛到不能簡單地用「間諜」的概念來分析論述。 比如說，一些有點影響力的台灣人常常會公開提醒台灣商人，不要在中共不喜歡的媒體上刊登廣告，或避免發表支持台灣政府的言論，美其言曰出於「好意」或「保護僑胞」，其實他們已經在中共的戰壕里，替中共的統戰與滲透發揮影響力了。讓人產生恐懼或自覺宣揚「中國好故事」，都是紅色滲透中不可或缺的重要環節。 很多海外華人，包括台灣人或東南亞的華裔難民，他們的政治立場往往會隨著中共影響力的變化而相應發生變化，有些人從反共走向親共，之後又宣稱反共，自由世界給了他們自由思想的空間，但他們是否真的能在立場的改變過程中擺脫中共勢力的束縛呢？那就只有天曉得了。因為中共統戰與滲透的力量就像癌細胞，具有頑固的持久性，有時活躍、有時潛水，當沾惹上後想洗心革面就沒那麼容易。 在澳中經濟處於蜜月的年代，澳洲只看到了滾滾而來的金錢，卻沒注意到中共的金錢是一把雙刃劍，它既減輕了澳洲的經濟危機，也削弱了澳洲的立國基礎，澳洲政府在中共的玩弄下幾乎成為了一堆木偶。譚寶政府最終反戈一擊推出了「反滲透法」，氣焰囂張的中共和統會也不得不偃旗息鼓。中共的紅色勢力就此消亡了嗎？當然不會！那張滲透的網路不是一天建成的，也不可能在一天內轟然瓦解，該鋪墊的早已穩妥，該下的種子也已紮下了根。 英國王子邊上埋著紅色地雷，中共軍人擠進紐西蘭國會，泛紅憲兵在守護台灣總統府，類似的情形比比皆是，澳洲也絕對不會例外，冰凍三尺非一日之寒，區別只在於何時才被發現，西方民主社會的一大特點就是後知後覺。 中國人的群體很簡單，親共與反共都是擺在檯面上，多多少少都對澳洲主流產生影響力，其它的絕大多數社團都保持低調，明哲保身，見風使舵，意見統一。 與中國社區相比，台灣社區反而顯得比較複雜，那是因為各台灣社團在對台灣的定義上有著差異。 在歷史的演變過程中，海外缺乏具有影響力的台灣本土社團代表台灣人發聲，一直被認為是台灣人聲音的社團並非來自台灣，那是一些民國初期就開張的百年老店，「XX堂」，或「XX會」，以及逃離共產極權迫害的難民組成的「越緬寮」團體，他們都曾接受了中華民國文化教育，本質上捍衛的是中華民國。當中共和統會在全世界粉墨登場後，首當其衝就是對這些社團進行統戰與滲透，遺憾的是無一能夠倖免。… Read More
新的482「需求技能簽證」(Skills in Demand, SID) 相關的法規於2024年12月7日生效，由於細節不多，僱主和簽證申請人必須留意簽證的新要求。 首先需要注意的是，將不會有新的子類別。需求技能簽證將與臨時技能短缺簽證使用相同的子類別號碼「482」，但這絕不是簡單的重新標籤。 任何在12月7號之前提交的482簽證申請不受這些變更的影響。 需求技能簽證有三個流派：專業技能流、核心技能流和勞工協議流。前兩個流派取代了中期和短期流派，這意味著該簽證更注重高低收入之間的區別，而不是長期和短期的職業短缺。勞工協議流將有效保留現有標準。至於針對低薪但關鍵職業的基本技能通道的命運，則無法預測。計划進入該流派的職業可能會通過勞工協議獲得。 主要法規不僅修訂了482子類簽證，還包括相關的提名、贊助義務和僱主提名的永久簽證。只有關鍵方面被突出強調。 該法規的大部分內容涉及修訂現有法規，將子類的名稱從「臨時技能短缺」改為「需求技能」，例如，與簽證取消、退款和某些家庭成員豁免的規定。然而，這項新簽證還有許多重要方面。 收入門檻 取代臨時技能移民收入門檻 (TSMIT) 的將是1994年移民法規中設定的兩個收入門檻： 1.… Read More