第一教育科技集團營養學專業介紹與對比

作為一門食品領域的專業，營養學與我們的生活息息相關。然而，Dietetics和Nutrition這兩個專業的中文名都是營養學，今天我們為大家對比這兩個容易混淆的專業。

Nutrition專業的畢業生就業方向為公共營養師（nutritionist），主要負責社區範圍內的工作。公共營養師在工作中會涉及到從食物本身到食物對人體的影響等多方面的內容，他們的工作方式更偏向於針對食物系統的研究。公共營養師的工作目標為通過營養學知識改善人們的健康水平。

Dietetics專業的畢業生就業方向為臨床營養師（Dietitian），主要負責臨床方向的工作。理論上而言，臨床營養師可以像公共營養師一樣負責社區範圍內的工作，但大部分臨床營養師的工作重心更偏向於為病患提供營養指南。他們一般就職於醫院，在臨床實踐中幫助糖尿病、食物過敏、腸胃病等患者控制病症。

就授課模式和學習內容而言，作為臨床性質的專業，學習Dietetics的學生需要在醫院進行大量實習，且該行業對學生的學歷要求更高；而Nutrition則不需要學生進行臨床實習。

在本科階段，大多數院校都開設了Nutrition方向的專業，比如Nutrition Science營養科學、Human Nutrition人體營養學等。開設Dietetics本科專業的院校不多，維州只有拉籌伯大學的本碩連讀課程受臨床營養師協會的認證。

無論是Nutrition還是Dietetics，學生學習的內容都涵蓋理論與實踐兩部分。Nutrition專業的主要學習內容包括公共健康學、食品科學、生物科學等方面，學生也需要選修健康科學領域的課程。Nutrition專業的學生可以選擇不同的學習方向，比如營養學研究領域、公共營養健康領域或者食品工業領域，並在本科期間就相關領域進行實習。

畢業之後，學生可以選擇繼續升學、就讀臨床營養師碩士或者就職於相關機構。據澳洲政府調查顯示，大部分公共營養師就職於健康機構和社會救助機構，也有很多公共營養師就職於食品工業領域。在澳洲，Nutrition畢業生可以自願性地加入澳洲公共營養師協會，但他們並不需要從業資格認證。

Dietetics專業主要在碩士期間開設，專業名稱一般為Dietetic Practice或者nutrition and dietetics。該專業的主要學習內容包括營養學與慢性病理論、公共健康學、臨床營養學實踐以及大量的臨床實習。由於該學科涉及到專業性很強的理論及實踐知識，學生的課程內容以必修課為主。在澳洲，該專業學生的實習由大學提供，實習機構主要為醫院。

與Nutrition專業不一樣，想要成為一名臨床營養師，學生必須取得該專業的從業資格。從業資格由澳洲臨床營養師協會（DAA）認證，只要學生就讀被認證的課程，他們就能取得從業資格。目前維州被認證的大學專業有：拉籌伯大學的Dietetic Practice 碩士或本碩連讀、莫納什和迪肯大學的Dietetics 碩士專業。另外，莫納什大學也為成績優秀的Nutrition本科生提供升入Dietetics 碩士專業的獎學金與免課政策。

大部分Dietetic專業的畢業生就職於醫院或政府相關機構，也有很多畢業生會選擇繼續就讀博士學位，從而進行營養學領域的研究工作。另外，臨床營養師可以從事公共營養師的工作，比如食品工業領域，但公共營養師不能從事臨床領域的工作。