墨爾本市中心的地標建築聯邦廣場是遊客的必經打卡之地，也是本地人休息放鬆的好地方。在這個繁盛地段上有一家人氣日式餐廳——Chocolate Buddha，它自2003年開業以來就一直是廣場上標誌性的存在。
在經過長達6個月的重新裝修後，Chocolate Buddha餐廳在建築設計大師彼得·麥迪遜（Peter Maddison）的巧妙構思下全新亮相，這也是這家日料店自開業以來進行的首次徹底翻新。此次升級最大限度的利用了空間，使其比之前更寬敞舒適。整體上的日式簡約風格與不失質感的細節把控能力，建築師麥迪遜（Maddison）自豪的將新餐廳描述為：「一家提供美食和美感體驗的餐廳」。
建築大師在建材上大膽選用維州水曲柳原色木材與手作日本瓷磚，以及傳統日本織物Noren與原色水泥飾面，完美的平衡了原始與人工，細膩與粗獷於一身。在設計大師的大膽設想與重新解構下，東方的秀美和西方的大氣相融為一體。日式織物屏風和壓縮木材隔音板有助於營造更私密的氛圍。餐廳陳列有珍藏級的古代佛像，為食客打造出置身日本的臨場感。
當你落座點餐時，你會驚訝於餐廳中配備有上下兩條壽司迴轉帶，這也是墨爾本首家配備了高速迴轉壽司傳送帶的日式餐廳，這條高科技傳動帶有別於傳統壽司傳動帶，專門為傳送熱食而設，傳送速度堪稱日本列車中的「新幹線」。
菜單也同樣進行了令人印象深刻的升級，菜品豐富且照顧到普羅大眾的口味，主要分為壽司、居酒屋、定食和拉麵4個部分。同時新菜單也有很多無麩質和素食主義者的選擇。
以下是部分菜單，僅供參考：用專用的烤雞肉串醬和芝麻預腌的串燒；三文魚佐蘆筍；胡蘿蔔、南瓜、杏鮑菇和西葫蘆（素食）；炭烤黑鱈魚—炭烤預腌黑鱈魚配味增醬；豬肉定食-慢蒸豬腹肉和豬脆皮，佐餐配越南春卷（生菜，胡蘿蔔，黃瓜和紫蘇葉）；大阪燒-捲心菜，西葫蘆，洋蔥，雞蛋，炸豬排醬，蔥，蛋黃醬，柴魚片和紅薑絲；專用的無麩質菜單；以及全新的居酒屋和親友共享菜單。
菜單的每個部分都有獨立的廚房負責，並設有一個開放式廚房，讓你在品味美食的時候可以欣賞到才華橫溢的壽司廚師是如何製作壽司的。如果您是個甜品愛好者，不妨嘗嘗清新絲滑的烤柚子芝士蛋糕或創新的鹽味巧克力醬春卷。
居酒屋中飲品選擇多多，您可以在這裡品嘗到雞尾酒，日本和澳州啤酒，以及精選日式佐餐葡萄酒（可選擇杯/瓶）。還有一系列的清酒、桃紅酒、起泡酒，日本梅酒可供選擇，同時還提供拉茶，綠茶和有機茶等。
Chocolate Buddha
地址：聯邦廣場, Corner Flinders & Swanston Streets, Melbourne Vic 3000
