據太陽先驅報報道，維州周四宣布將開啟「學生卓越計劃」，幫助成績好、有天賦的孩子在課堂上發揮自己的才能和特長。該計劃針對維州5年級到8年級的成績優秀學生，每10人中將有1人參加這個計劃，獲得強化課程培訓。
這項耗資6000萬澳元的計劃將覆蓋全州每所公立學校，15萬名學生有機會提高自己的技能和特長。每個公校校園中都將一名教師接受培訓來執行這個計劃。維州中學校長協會主席Sue Bell將其描述為「我們所見過的全州高成就學生的最大計劃」。
學生卓越計劃將包括：
5至8年級學生的10％，也就是近5萬名學生將參加密集的在線課程和面對面的大師班；
外出擴展計劃：10萬名學生有機會到維州的大學、技術學校、美術館、動物園等地短途旅行。
該計劃還包括提供4000萬澳元資金用於增加學校資源，提供給成績最好的孩子，並將教師培訓成為專業的高能力領導者，為有才華的學生運行該計劃。
教育部將通過教師反饋、NAPLAN成績和學校報告來選擇學生，並於明年第三學期啟動擴展計劃。
強大的數學和英語技能將是計劃的重點，並在2022學年結束前提供資金。
被選出的孩子先參加由維多利亞虛擬學校（Virtual School Victoria）舉辦的為期10周的密集在線課程，隨後將在當地與教師和其他學生一起參加面對面的大師班。
此前，校長們一直在為高成就的孩子爭取更大的投資，而以往的重點是提高學習困難學生的成績。Sue Bell女士說：「我們需要同時專註於兩方面，不能只顧一頭。」「這些優秀的學生需要保持積極性，了解世界並受到挑戰，否則他們會感到無聊。我們希望學生對的學習感到興奮。」
Sue Bell參與了該計劃的諮詢過程。她說，最新的PISA（國際學生測試計劃）測試成績顯示「優秀學生的成績停滯不前」。
代理州長兼教育部長James Merlino說，老師告訴他，成績優秀的學生「如果沒有挑戰，有時可能會在學校失去興趣」。
維州學校將在明年的第一學期獲得資助，在第二學期選拔學生，第三學期開始實行計劃。
責任編輯：黎辰
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朋友從未做過這道菜，然而印象卻特別深刻。她說，湯頭是酸辣的、魚湯是白色的，那個魚鰓肉還特別嫩，真是忘不了的好滋味。 老上海的傳統年菜 快過年了，採買食材、選購熟食年菜，幾乎佔滿了歲末生活行程。年菜是如此不容忽視。考慮自家年菜之餘，不禁好奇別人家的年菜都有哪些菜?朋友來自大江南北，年菜有同有異，其中一道老上海年菜「酸辣魚頭粉皮湯」，最為特別。之所以好奇，是因為在自己的生活圈，所接觸網路社群中，從來沒有看過這道菜，中國菜中聽過、吃過紅燒魚頭、酸菜魚頭、剁椒魚頭、沙茶魚頭、咖哩魚頭等等；至於酸辣味道，市面上更為常見的是泰國菜中的酸辣調味的魚頭海鮮湯。 朋友說，這是老上海年菜。老上海人如朋友，飲食習慣偏向食物本味的菜系，令她難忘的滋味，應該不會是川味與泰國的強勁酸辣風味，那麼這個酸辣就更令人好奇了，很多美食家都說過，一道料理能夠傳承，一定有它的理由。 魚湯（圖片來源：Adobe Stock） 原來老上海人不吃辣 其實，現在市面上的上海年菜，也不乏酸辣的菜式。一方面年菜往往組合包裝，葷素濃淡都要兼顧，一方面現在上海人的口味真的也比較能吃辣了，不能吃辣的形象，是專屬於老上海人。但我相信老上海人還在，繼續傳承老菜。 朋友說，味道是酸辣的。她記得記憶中，這讓我想到優酪乳，喝起來帶酸味的白湯。然而這道湯顯然沒有加優酪乳或牛奶。朋友說，酸味應該是放醋，是鎮江醋，至於辣味，是來自辣醬，但更多老上海人是偏好辣度低的豆瓣醬。 憑著朋友給的線索：「魚頭先加很多生薑煎到兩面金黃焦香，然後加水和調味料去煮，然後加粉絲或粉皮。味道是酸辣的，但魚湯比較白……」朋友還強調，有辣油漂浮在湯上。白湯紅油，這更令人好奇這道傳統年菜吃起來是甚麼味道。 酸辣魚頭（圖片來源：Adobe Stock） 酸辣魚頭和砂鍋魚頭 上網一搜索「酸辣魚頭」，跑出來的都是一隻砂鍋里放著一個大魚頭，紅色的湯上還浮著辣椒，這一看就知道不是朋友說的。排除了川味、泰式的酸辣魚頭湯後，發覺同為江浙菜系的砂鍋魚頭，還是與這道酸辣魚頭粉絲湯比較有內在連結。濃白的湯，就是煎過的魚頭所熬出來的湯，讀了許多美食報導後得知，大部份江浙餐館有砂鍋湯類，砂鍋大魚頭是菜單中比較豐盛的選項。為此，特地去了一家有口碑的老上海餐廳，等了40分鐘，看到一鍋白湯被小心翼翼的端上桌。 湯裡面主角是大魚頭，就是朋友說的花鰱魚，也叫胖頭魚。白湯喝起來，完全不像魚湯，倒就像看起來的樣子─牛奶。原來大魚頭熬湯，可熬出這個濃白色澤和濃郁滋味。值得一提的是，吸飽了湯頭的粉絲，真的就像朋友說的，好吃極了。… Read More
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