有沒有喝酸奶會舔被蓋的朋友們!
舉個手!
千萬別再舔被蓋啦!
有研究表明,超七成的酸奶杯蓋包裝中槍!咖啡杯蓋也未倖免!在咖啡之都的墨爾本,連咖啡杯蓋都不能舔是什麼感受?
塑料在我們的生活中隨處可見,各種塑料製品可以說和我們的日常生活密不可分了,可能現在都想像不到沒有塑料後,我們的生活會是怎麼樣!
可最近挪威大學的一項研究發現了一個驚人大秘密!
別再舔杯蓋了!各種杯蓋都要注意了!
研究人員近日在日常生活中的塑料製品上進行深入研究,結果發表在環境領域期刊《Environmental Science & Technology》上面。第一作者Lisa Zimmermann發現:潛在的危險化學物質存在於3/4的塑料酸奶杯中。其中,60%的塑料產品含有一般毒性,它們在培養皿中產生的化學物質,有40%會使人的身體產生氧化應激反應,被認為與癌症、糖尿病和心臟疾病等有關!有30%干擾內分泌,被認為與癌症和發育問題有關。
愛吃酸奶的朋友們一定要注意,尤其是小孩子。近來墨爾本溫度上升,酸奶的確是一個降溫的好選擇,可蓋子上凝結的物質那凝香口感,咱們是不是可以省略下,為健康著想。
手中那一杯小小的酸奶,存在著巨大的健康隱患。不僅是酸奶蓋,研究還表明,咖啡杯蓋和軟糖包裝中均含有有毒物質!沐浴棉也不能倖免!
我們生活在塑料時代,幾乎每天都使用著這些塑料製品。超過5000種的塑料製品,其中和食物相關的就有4000多種,沒有這個研究發現,也許我們每人清楚是否都安全。
而研究小組雖然在樣本中發現了1400餘種物質,但卻只識別260種。也就是說,我們對於其中大部分的化學物質一無所知,因此安全性也毫無保障!
研究人員Martin Wagner說:「我們必須避免將塑料製品妖魔化,但我們也要確保它們不會影響我們的健康。」
研究還表明,塑料污染在我們的生活中已經極其普遍,我們每天大約會吸入130個微塑料小碎片。
這些尺寸為0.5mm的小碎片來自化纖服飾、汽車輪胎。它們漂浮在空氣中,極易被人們尤其是兒童,吸入肺部,導致哮喘、心臟病、免疫疾病。
微塑料碎片也有可能在海洋生物的體內聚集。經過幾十年的積累,人類在食用過這些食物後,也會中毒。
最後,Wagner談到,塑料的生產商、銷售方和監管者都得把安全性放在首位!保障大家的健康!
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朋友從未做過這道菜,然而印象卻特別深刻。她說,湯頭是酸辣的、魚湯是白色的,那個魚鰓肉還特別嫩,真是忘不了的好滋味。 老上海的傳統年菜 快過年了,採買食材、選購熟食年菜,幾乎佔滿了歲末生活行程。年菜是如此不容忽視。考慮自家年菜之餘,不禁好奇別人家的年菜都有哪些菜?朋友來自大江南北,年菜有同有異,其中一道老上海年菜「酸辣魚頭粉皮湯」,最為特別。之所以好奇,是因為在自己的生活圈,所接觸網路社群中,從來沒有看過這道菜,中國菜中聽過、吃過紅燒魚頭、酸菜魚頭、剁椒魚頭、沙茶魚頭、咖哩魚頭等等;至於酸辣味道,市面上更為常見的是泰國菜中的酸辣調味的魚頭海鮮湯。 朋友說,這是老上海年菜。老上海人如朋友,飲食習慣偏向食物本味的菜系,令她難忘的滋味,應該不會是川味與泰國的強勁酸辣風味,那麼這個酸辣就更令人好奇了,很多美食家都說過,一道料理能夠傳承,一定有它的理由。 魚湯(圖片來源:Adobe Stock) 原來老上海人不吃辣 其實,現在市面上的上海年菜,也不乏酸辣的菜式。一方面年菜往往組合包裝,葷素濃淡都要兼顧,一方面現在上海人的口味真的也比較能吃辣了,不能吃辣的形象,是專屬於老上海人。但我相信老上海人還在,繼續傳承老菜。 朋友說,味道是酸辣的。她記得記憶中,這讓我想到優酪乳,喝起來帶酸味的白湯。然而這道湯顯然沒有加優酪乳或牛奶。朋友說,酸味應該是放醋,是鎮江醋,至於辣味,是來自辣醬,但更多老上海人是偏好辣度低的豆瓣醬。 憑著朋友給的線索:「魚頭先加很多生薑煎到兩面金黃焦香,然後加水和調味料去煮,然後加粉絲或粉皮。味道是酸辣的,但魚湯比較白……」朋友還強調,有辣油漂浮在湯上。白湯紅油,這更令人好奇這道傳統年菜吃起來是甚麼味道。 酸辣魚頭(圖片來源:Adobe Stock) 酸辣魚頭和砂鍋魚頭 上網一搜索「酸辣魚頭」,跑出來的都是一隻砂鍋里放著一個大魚頭,紅色的湯上還浮著辣椒,這一看就知道不是朋友說的。排除了川味、泰式的酸辣魚頭湯後,發覺同為江浙菜系的砂鍋魚頭,還是與這道酸辣魚頭粉絲湯比較有內在連結。濃白的湯,就是煎過的魚頭所熬出來的湯,讀了許多美食報導後得知,大部份江浙餐館有砂鍋湯類,砂鍋大魚頭是菜單中比較豐盛的選項。為此,特地去了一家有口碑的老上海餐廳,等了40分鐘,看到一鍋白湯被小心翼翼的端上桌。 湯裡面主角是大魚頭,就是朋友說的花鰱魚,也叫胖頭魚。白湯喝起來,完全不像魚湯,倒就像看起來的樣子─牛奶。原來大魚頭熬湯,可熬出這個濃白色澤和濃郁滋味。值得一提的是,吸飽了湯頭的粉絲,真的就像朋友說的,好吃極了。… Read More
澳大利亞衛生部門表示,澳人不必擔心正在中國流行的人偏肺病毒,但應保持警惕,防止感染。與此同時,COVID病毒和其他疾病仍在傳播。 中國當局上月報告稱,14 歲及以下兒童感染人偏肺病毒的病例激增,社交媒體用戶轉發了急診室人滿為患的圖片,有人猜測這是否可能是另一場全球疫情爆發的開始。 據《悉尼晨鋒報》報導,澳大利亞公共衛生專家尚未發現感染是由這種病毒的新菌株引起的證據,此病毒 20 年前首次在澳大利亞被發現,但很可能在此之前就已經開始流行。 新州衛生防護中心執行主任 Jeremy McAnulty說:「我們掌握的信息非常有限,你可以想像,但沒有任何跡象表明它有任何異常。」 此病毒引起的普通感冒癥狀很難與其他呼吸道病毒引起的癥狀區分。 在某些情況下,人偏肺病毒可發展為肺炎和支氣管炎,需要住院治療。兒童或免疫系統較弱的人尤易受到感染。 新州的人偏肺病毒病例在去年 9 月底和 10… Read More