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在澳洲，包括種植和製作在內的整個食物生產行業中，有三分之一的食物會被浪費，包括20%至40%還未上架就被丟掉的水果。
全澳每年產生的剩菜剩飯和腐爛水果等食品浪費可以裝滿45萬輛垃圾車。
澳洲每年的食物浪費相當於把80億澳元丟進了垃圾桶。僅僅是墨爾本這座城市，每年就會產生90萬噸被浪費的食物，它們沒有過期，僅僅因為賣相不好看，就遭到被店家丟棄的命運。
其實只要是花掉自己的錢，追求高品質的生活無可厚非，像「浪費」這種行為只要沒有影響到他人，也無需指責。只不過在物質世界及其豐富的當今社會，或許我們不一定要買買買，有時候節制一點，簡單一點，生活也會增加一些想不到的趣味和新意。
這位店主兼廚師Callum MacBain關注到這一點，悉心研究查看通常會被扔掉的食物成分，然後制定自己餐廳的獨特菜單。菜單上大多數菜肴使用的原材料都是純有機天然成分，且符合將早午餐推崇到極致的墨爾本文化氛圍，來看看這驚人的有代表性的咖啡店。
店名「Rat the Café 」可不是帶上貓貓狗狗的小動物們的聚會場所。會不會有人想像成店裡是用老鼠照片裝飾的！
其實這只是一個安靜小社區，專註著自己有味道的咖啡和特色的飲食，再來同時希望為我們這個脆弱的星球做點環保、節儉的貢獻。
普通的雞蛋和培根已經滿足不了墨爾本人的需求了，不做點什麼特殊的，搞定不來善變的大眾口味。該餐廳經常根據這個季節最容易獲得的食材而變化，也會為當地有特色的節日等改動，但美一樣東西都是美味的。
一進店，店裡的裝修風格就很「環保風」。周圍都是懸掛著由可再生塑料製成的盆栽植物，桌子上也不是繁雜的擺設，只是簡簡單單刨花板桌子和人造皮革椅子。
早午餐三明治所必備的黃油是自己培養的；果醬也是自己花園裡的自種杏子等燉熬出來的；還有自製酸奶、酵母土司······
作為當今上班族的一種新型生活方式，早午餐已經成為大多數人早上悠哉游哉必做的事情了！鬧市之中，在城市和鄉村之間有這麼一個交界，何不早點來預約排隊？！
要不要嘗試下有機蔬菜製作的早午餐？
地址：72 Wales St, Thornbury VIC 3071
This post was last modified on 2019年9月17日 16:04
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更新於 ：2024-12-20 03:12 12月初，三名台灣總統府當值憲兵因向中共特務提供機密遭到抓捕，之後中共滲透台灣網紅的種種跡象也被媒體爆出，再次引起台灣輿論對中共滲透及《反滲透法》界限的討論。 從中共誕生以來，統戰與滲透一直是中共非常重要的戰略手段，從未放鬆過。上百年來，其滲透能力堪稱登峰造極，幾乎就是無所不在、無孔不入、無往不勝。中共當局不僅依靠統戰與滲透成功地將國民政府趕到了台灣，還將全中國百姓拿捏得服服貼貼。 西方政客的幻想曾造就了中國經濟的快速崛起，中共的統戰與滲透也隨著中國製造的廉價產品全方位地蔓延到了世界各國，並順利地在各級政府、學術領域，甚至地方社團中埋下種子，打下了長期盤踞的基礎。 而散布在世界各國的台灣社團從來就是一個重災區，在民主環境里成長的台灣人並沒有天生的免疫力，一些單純的台灣人往往在有意無意間被利用了、被滲透了，被統戰了，卻完全沒有意識到自己已經墮落在紅色的枷鎖之中。 每當人們提到中共的統戰與滲透就會聯想到特務與間諜，其實統戰與滲透的範圍極其廣泛，廣泛到不能簡單地用「間諜」的概念來分析論述。 比如說，一些有點影響力的台灣人常常會公開提醒台灣商人，不要在中共不喜歡的媒體上刊登廣告，或避免發表支持台灣政府的言論，美其言曰出於「好意」或「保護僑胞」，其實他們已經在中共的戰壕里，替中共的統戰與滲透發揮影響力了。讓人產生恐懼或自覺宣揚「中國好故事」，都是紅色滲透中不可或缺的重要環節。 很多海外華人，包括台灣人或東南亞的華裔難民，他們的政治立場往往會隨著中共影響力的變化而相應發生變化，有些人從反共走向親共，之後又宣稱反共，自由世界給了他們自由思想的空間，但他們是否真的能在立場的改變過程中擺脫中共勢力的束縛呢？那就只有天曉得了。因為中共統戰與滲透的力量就像癌細胞，具有頑固的持久性，有時活躍、有時潛水，當沾惹上後想洗心革面就沒那麼容易。 在澳中經濟處於蜜月的年代，澳洲只看到了滾滾而來的金錢，卻沒注意到中共的金錢是一把雙刃劍，它既減輕了澳洲的經濟危機，也削弱了澳洲的立國基礎，澳洲政府在中共的玩弄下幾乎成為了一堆木偶。譚寶政府最終反戈一擊推出了「反滲透法」，氣焰囂張的中共和統會也不得不偃旗息鼓。中共的紅色勢力就此消亡了嗎？當然不會！那張滲透的網路不是一天建成的，也不可能在一天內轟然瓦解，該鋪墊的早已穩妥，該下的種子也已紮下了根。 英國王子邊上埋著紅色地雷，中共軍人擠進紐西蘭國會，泛紅憲兵在守護台灣總統府，類似的情形比比皆是，澳洲也絕對不會例外，冰凍三尺非一日之寒，區別只在於何時才被發現，西方民主社會的一大特點就是後知後覺。 中國人的群體很簡單，親共與反共都是擺在檯面上，多多少少都對澳洲主流產生影響力，其它的絕大多數社團都保持低調，明哲保身，見風使舵，意見統一。 與中國社區相比，台灣社區反而顯得比較複雜，那是因為各台灣社團在對台灣的定義上有著差異。 在歷史的演變過程中，海外缺乏具有影響力的台灣本土社團代表台灣人發聲，一直被認為是台灣人聲音的社團並非來自台灣，那是一些民國初期就開張的百年老店，「XX堂」，或「XX會」，以及逃離共產極權迫害的難民組成的「越緬寮」團體，他們都曾接受了中華民國文化教育，本質上捍衛的是中華民國。當中共和統會在全世界粉墨登場後，首當其衝就是對這些社團進行統戰與滲透，遺憾的是無一能夠倖免。… Read More
新的482「需求技能簽證」(Skills in Demand, SID) 相關的法規於2024年12月7日生效，由於細節不多，僱主和簽證申請人必須留意簽證的新要求。 首先需要注意的是，將不會有新的子類別。需求技能簽證將與臨時技能短缺簽證使用相同的子類別號碼「482」，但這絕不是簡單的重新標籤。 任何在12月7號之前提交的482簽證申請不受這些變更的影響。 需求技能簽證有三個流派：專業技能流、核心技能流和勞工協議流。前兩個流派取代了中期和短期流派，這意味著該簽證更注重高低收入之間的區別，而不是長期和短期的職業短缺。勞工協議流將有效保留現有標準。至於針對低薪但關鍵職業的基本技能通道的命運，則無法預測。計划進入該流派的職業可能會通過勞工協議獲得。 主要法規不僅修訂了482子類簽證，還包括相關的提名、贊助義務和僱主提名的永久簽證。只有關鍵方面被突出強調。 該法規的大部分內容涉及修訂現有法規，將子類的名稱從「臨時技能短缺」改為「需求技能」，例如，與簽證取消、退款和某些家庭成員豁免的規定。然而，這項新簽證還有許多重要方面。 收入門檻 取代臨時技能移民收入門檻 (TSMIT) 的將是1994年移民法規中設定的兩個收入門檻： 1.… Read More