由於不滿警方831在太子站的暴力行動,有市民從上午開始就到太子站集合,晚間旺角一帶街道演變為警民對峙。警方一度派出防暴警員、速龍小隊推進驅散,又發射催淚彈,示威者在旺角焚燒雜物、設路障,並破壞旺角站、油麻地港鐵站出入口。
香港周五(6日)晚再上演示威者與警察的嚴重衝突。由於不滿警方831在太子站的暴力行動,有市民從上午開始就到太子站集合,晚間旺角一帶街道演變為警民對峙。警方一度派出防暴警員、速龍小隊推進驅散,又發射催淚彈,示威者在旺角焚燒雜物、設路障,並破壞旺角站、油麻地港鐵站出入口。午夜後,警方再次快速推進清場。
台灣中央社報道,香港地鐵太子站8月31日晚上發生警察毆打乘客事件,有傳言稱港鐵周五晚將會銷毀相關的錄像畫面,因此一早就有一名少女前往太子站控制室前下跪,要求港鐵交出當晚的CCTV,大批市民下午到場聲援。
在港鐵澄清相關影片將會保留3年以配合調查,以及警方下午5時許以安全理由宣布暫時關閉太子站後,原本太子站內示威者已散去,但到了晚上6時,又有超過100人在太子站出口聚集,呼叫口號並唱諷刺警察的歌曲。
綜合港媒消息,周五晚有身穿黑衣的人士又跪在地上要求港鐵公開831當晚閉路電視的畫面。由於傳聞指出,831當晚地鐵站內有人死亡,因此有示威者高呼「生要見人、死要見屍」口號。
晚上約8時許,警員發射布袋彈,之後示威者向警署投擲雜物,並以硬物及石塊擊向警署,打碎玻璃,警方再向示威者發射多枚布袋彈、催淚彈,大批防暴警員、速龍小隊一度推進驅散示威者。之後旺角警署外示威者撤退至旺角一帶,混亂中還有人被揮舞菜刀的男子所傷。
大約晚上9時40分,示威者開始在街道燒雜物縱火,旺角港鐵站閘機被毀。10時許,大批市民包圍防暴警員並大叫口號。
因應旺角站設施遭人破壞,以及太子站附近有人群聚集,旺角站及太子站當晚都暫時關閉。
有示威者撤退至油麻地,有人針對油麻地站口,打破站口玻璃、破壞港鐵招牌,有消息指此舉是為阻止警察由油麻地增援。此後港鐵表示油麻地站也暫時關閉。
另一方面,社會及政治組織從業員工會周五晚7時半在遮打花園舉行「反濫捕、抗威權」集會。大會表示有2.3萬人集會,警方則暫時未公布數字。民陣召集人岑子傑宣布,民陣正申請 9 月 15 日(周日)遊行,呼籲港人再次上街。集會晚上和平散去。在油麻地一帶聚集的示威者,周六(7日)凌晨0時30分左右大多已經散去。
此外,港人籌款打造的「香港民主女神像」也從中文大學移師到集會現場。民眾眼見高達4公尺的民主女神像組合成功、矗立遮打花園,齊呼「5大訴求,缺一不可」;集會人士也高呼「fight for freedom, fight for Hong Kong」等口號。
林鄭月娥日前宣布撤回逃犯條例修訂,等於回應示威者的一項訴求,但反送中抗議並沒有停歇,民眾當前更關注警察暴力行為能得到公正調查。
責任編輯:張懿文
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朋友從未做過這道菜,然而印象卻特別深刻。她說,湯頭是酸辣的、魚湯是白色的,那個魚鰓肉還特別嫩,真是忘不了的好滋味。 老上海的傳統年菜 快過年了,採買食材、選購熟食年菜,幾乎佔滿了歲末生活行程。年菜是如此不容忽視。考慮自家年菜之餘,不禁好奇別人家的年菜都有哪些菜?朋友來自大江南北,年菜有同有異,其中一道老上海年菜「酸辣魚頭粉皮湯」,最為特別。之所以好奇,是因為在自己的生活圈,所接觸網路社群中,從來沒有看過這道菜,中國菜中聽過、吃過紅燒魚頭、酸菜魚頭、剁椒魚頭、沙茶魚頭、咖哩魚頭等等;至於酸辣味道,市面上更為常見的是泰國菜中的酸辣調味的魚頭海鮮湯。 朋友說,這是老上海年菜。老上海人如朋友,飲食習慣偏向食物本味的菜系,令她難忘的滋味,應該不會是川味與泰國的強勁酸辣風味,那麼這個酸辣就更令人好奇了,很多美食家都說過,一道料理能夠傳承,一定有它的理由。 魚湯(圖片來源:Adobe Stock) 原來老上海人不吃辣 其實,現在市面上的上海年菜,也不乏酸辣的菜式。一方面年菜往往組合包裝,葷素濃淡都要兼顧,一方面現在上海人的口味真的也比較能吃辣了,不能吃辣的形象,是專屬於老上海人。但我相信老上海人還在,繼續傳承老菜。 朋友說,味道是酸辣的。她記得記憶中,這讓我想到優酪乳,喝起來帶酸味的白湯。然而這道湯顯然沒有加優酪乳或牛奶。朋友說,酸味應該是放醋,是鎮江醋,至於辣味,是來自辣醬,但更多老上海人是偏好辣度低的豆瓣醬。 憑著朋友給的線索:「魚頭先加很多生薑煎到兩面金黃焦香,然後加水和調味料去煮,然後加粉絲或粉皮。味道是酸辣的,但魚湯比較白……」朋友還強調,有辣油漂浮在湯上。白湯紅油,這更令人好奇這道傳統年菜吃起來是甚麼味道。 酸辣魚頭(圖片來源:Adobe Stock) 酸辣魚頭和砂鍋魚頭 上網一搜索「酸辣魚頭」,跑出來的都是一隻砂鍋里放著一個大魚頭,紅色的湯上還浮著辣椒,這一看就知道不是朋友說的。排除了川味、泰式的酸辣魚頭湯後,發覺同為江浙菜系的砂鍋魚頭,還是與這道酸辣魚頭粉絲湯比較有內在連結。濃白的湯,就是煎過的魚頭所熬出來的湯,讀了許多美食報導後得知,大部份江浙餐館有砂鍋湯類,砂鍋大魚頭是菜單中比較豐盛的選項。為此,特地去了一家有口碑的老上海餐廳,等了40分鐘,看到一鍋白湯被小心翼翼的端上桌。 湯裡面主角是大魚頭,就是朋友說的花鰱魚,也叫胖頭魚。白湯喝起來,完全不像魚湯,倒就像看起來的樣子─牛奶。原來大魚頭熬湯,可熬出這個濃白色澤和濃郁滋味。值得一提的是,吸飽了湯頭的粉絲,真的就像朋友說的,好吃極了。… Read More
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