墨爾本8月別錯過的6家餐廳

在朋友圈看到別人的美食美景照，你是不是很也很想來一場說走就走的旅行呢？不要忘了，我們是在墨爾本！在這裡，還有一大波好吃的美食餐廳來拯救你受傷的小心靈！下面是8月墨爾本開業的6家最好的餐廳，趁著周末記得來打卡哦！

1. Bia Hoi

隨著The Glen購物中心最後階段的完工與開業，墨爾本亞裔名廚Jerry Mai帶著她的招牌現代越南美食——Bia Hoi，入駐全新的戶外餐飲區，並於8月1日正式開張。

以炮製新派越南菜馳名的Jerry Mai，旗下除了有Pho Nom及Annam外，更決定以越南傳統啤酒餐堂作為藍本，為The Glen戶外用餐區帶來新意。以啤酒為主打，Bia Hoi自然搜羅不少來自越南及墨爾本本地的自家釀製啤酒，此外更有靈感來自越南的雞尾酒。

食物方面，佐酒小吃自然是主打，例如香脆豬皮、自製鹹味花生及魷魚、米卷、串燒等。食客亦可嘗試越南式燒烤，約上幾個朋友，預訂四個DIY越南燒烤桌之一，氛圍輕鬆，一起休閑享受美好的周末！

必點：canh chua tamarind、pineapple and seafood steamboat

地址： The Glen, 235 Springvale Rd Glen Waverley

時間：周一-周日11am – late

網址：http://www.biahoibar.com.au

2. Saxe Kitchen

主廚Joe Grbac在他的Saxe餐廳樓下推出了Saxe Kitchen。更為休閑的空間提供時令美味的季節性菜單，非常適合那些下班後想要來杯喝的，順便吃頓晚餐的上班族。

必點：comte, mushroom crumpet and jam

地址：211 Queen Street, Melbourne

時間：網站預約

網址： www.saxe.com.au

3. Black Toro

Glen Waverley最受歡迎的Black Toro餐廳又開了第二家啦！新餐廳提供了一些新的菜單以及周末午餐，包括不限量的瑪格麗塔酒，血腥瑪麗和含羞草雞尾酒，只需每人28澳幣。Black Toro採用了不少西班牙傳統的食材和醬料，因此烹制的美味格外正宗。

必點：crispy pork hock, guajillo chile caramel, apple salsa verde, butter lettuce and pickles

地址：104 Chapel Street, Windsor, VIC 3181

時間：網上預約

網址：www.theblacktoro.com.au

4. Tetto di Carolina

這一歐洲露台酒吧是由Bar Carolina酒吧背後的同一團隊打造的，在6米長的雕刻鋼筋酒吧或大型露台上品嘗雞尾酒和香檳，簡直太愜意了！

必點：crumbed and fried lamb short rib, honey, chilli, rosemary and hung buffalo yoghurt

地址：Level 1/48 Toorak Road, South Yarra Vic 3141

時間：隨時網上預約

網址：www.tettodicarolina.com.au

5. Bodriggy Brewing Co.

當地釀酒商Bodriggy在一個擁有400名員工的前機械倉庫中開設了一個啤酒廟，並擁有一個現場啤酒廠和瓶子店。這裡有64個啤酒水龍頭無限量供應，還有拉丁美洲小吃和現場音樂，在這裡度過一段美好的時光吧！

必點：fried and stuffed jalapeno chilli tacos with smoked fish, pickled onions, cabbage and mayo salad

地址：245 Johnston Street, Abbotsford Victoria

時間：每天 11.30am to late

網址：https://bodriggy.beer/

6. R Bar

Rockpool Dining Group剛剛在墨爾本的酒店大堂酒吧的比賽中取得了勝利，打敗Waiting Room後，藝術設計風格華麗的R Bar酒吧取而代之。這裡每日早餐供應，可容納110位客人。亮點包括令人印象深刻的玻璃吊燈和30桶陳釀雞尾酒。

必點：caviar, darling – or 「The God Mother」 sandwich featuring seven cold meats

地址：The Lobby, Crown Towers Melbourne

時間：周一-周五7:00am – Late

周六-周日8:30am – Late

網址：www.rbarbyrockpool.com.au