悉尼星億傾情呈獻全新打造的中日融合料理餐廳CHUUKA，引領悉尼美食潮流新革命。

兩位享譽世界的明星廚師——一位精通日本料理，另一位精通廣東菜，將聯手在悉尼地標性的瓊斯灣碼頭打造一家全新概念的高檔餐廳——CHUUKA。

來自悉尼Sokyo的Chase Kojima和來自墨爾本Lee Ho Fook的Victor Liong將攜手合作，中式料理的經典風味、日式料理的精髓技藝以及澳大利亞的豐富食材，這間將這三者完美融合的精品餐廳將為悉尼的饕客們帶來前所未聞、驚喜十足的美食體驗。

菜單將以中國食客熟悉的粵菜為特色，但採用了日本食材和烹飪技術。主廚Kojima說道，「我和Victor起初就想要策劃一間與眾不同、時髦好玩的餐廳，我們的菜單完美表達了我們對彼此文化遺產和烹飪手法的推崇和尊重，我們很高興能為悉尼的美食界打造這樣一家餐廳。」

除了高品質的刺身拼盤和精美的各色菜肴之外，CHUUKA還將打破傳統飲食習慣，讓甜品成為美食體驗中不可或缺的一部分。濃郁的牛奶冰淇淋和清爽的酸奶冰淇淋，配以日本柚子醬、越南咖啡凍和蔓越莓跳跳糖等多種配料，讓不同食材在這道甜品中交匯融合，在食客口中綻放出無與倫比的美妙滋味。

「我們全心全意將甜品打造成CHUUKA吸引食客們前來用餐的王牌，而不僅僅只是附加的配角。畢竟這是食客們整個用餐體驗的最後記憶，我們想要為他們畫上完美的句號。」 Liong說。

悉尼星億的首席運營官Dino Mezzatesta表示：「作為悉尼星億投資的第一家獨立位置的餐廳，我們希望能超越大家的期待。我們將提供全方位的感官體驗。能為悉尼的夜生活文化新添這樣一間前所未有的前沿餐廳我們深感自豪。」

CHUUKA即將於7月3日在悉尼地標性的瓊斯灣碼頭（Jones Bay Wharf）華麗揭幕，食客們可以在此品嘗到一系列精心設計的生鮮拼盤和創意美味的中日料理。口味各異、風味萬千的食材和多元的烹飪技巧，這間獨一無二的餐廳將帶給悉尼最具顛覆性的創意菜單和最無與倫比的就餐體驗。

文：Stephanie

圖：CHUUKA