空氣炸鍋（Air fryer）已經成為許多人家中的必備品。空氣炸鍋有什麼特點跟如何選購呢？讓我們一起來了解這款聰明小型家電的原理和優缺點吧！
空氣炸鍋和烤箱有什麼不同？
空氣炸鍋的原理和使用熱對流的「對流式烤箱（Convection oven）」一樣，也是一種小型家電。大致可分成外鍋和內鍋兩個部分。
外鍋裝了發熱線和風扇，發熱線會製造熱能，而風扇則能幫助空氣循環，製造出熱風，進而烹飪內鍋中的食材。氣炸鍋可以藉著熱風蒸發食材表面的水分，加快空氣循環，適合用來料理需要酥脆口感的食物。
此外，和體積與容量較大的烤箱不同，空氣炸鍋的體積很小，不會佔據廚房太多空間。不但可以調整溫度、時間，且操作簡單，因而逐漸在小型家電市場嶄露頭角。
使用空氣炸鍋的注意事項
除了使用起來簡單、方便、料理迅速之外，這裡也列出了空氣炸鍋的優點，以及使用時需要注意的地方，幫助你更聰明地使用空氣炸鍋。
使用優點
•不需要深炸（Deep Frying），就可以輕鬆享用油炸料理。
•油的使用量比傳統油炸料理少，且不需處理過多的剩油，也可以降低攝取的熱量（kcal）。
•操作方法簡單，使用方便。
•比烤箱多了空氣循環功能，可縮短料理時間。
•料理時比較不會產生熱氣和味道。
•料理時油不會到處亂噴，減少處理上的麻煩。
注意事項
•可以製作出酥脆口感的料理，但與傳統的油炸食材還是有些許差異。
•容量越大機器體積就越大，靈活度也就越低。
•空氣旋轉時會製造噪音。
•耗電量較大。
•內鍋清洗、發熱線清理等程序較為繁瑣。
選擇空氣炸鍋時要考慮哪些？
空氣炸鍋的溫度與時間調整，大致可分為手動與電子設定兩種方式。手動可以簡單地用旋鈕來操作，但溫度或時間的設定就沒辦法太精細。而電子數位的款式，可以依據想要的溫度與時間做精準的設定，但價位也會比手動設定的款式高上許多。
此外，也有一些打開內鍋溫度跟時間就會歸零的產品，如果在料理過程中想確認食材狀況，建議最好避開這類的機型。
用空氣炸鍋製作美味點心
1、巧克力蛋糕
材料（6人份）：50 克軟黃油，50 克細砂糖，1 枚雞蛋，50 克麵粉，1 湯匙可可粉，50 克純巧克力切塊
作法：
1、將 AirFryer 空氣炸鍋預熱到 160°C。
2、在攪拌碗里，用混合器將黃油和糖攪打約 5 分鐘，直至鬆軟成奶油狀。
3、加入雞蛋並攪入黃油。然後加入麵粉、可可粉和 一小撮鹽。均勻混合。最後加入果醬、巧克力塊和碎柑橘皮並混合均勻。
4、將蛋糕麵糊移至蛋糕模中，用刮鏟將表面撫平。
5、將蛋糕模放入炸籃，將炸籃滑入 AirFryer 空氣炸鍋。 將計時器設為 25 分鐘，將蛋糕烘烤至微焦即可。將牙籤插入蛋糕中心再拿出來，如果牙籤不沾渣就說明蛋糕已經烤熟了。
6、讓蛋糕在模子中冷卻 5 分鐘。然後，將蛋糕取出，放在烤架上靜置冷卻。
2、紅薯芝麻球
材料：紅薯2個中等大小（200克），牛奶100毫升，糯米粉50克，白芝麻適量
作法：
1、兩個紅薯蒸熟，用中火蒸20分鐘。
2、蒸好的紅薯用勺子壓成紫薯泥。
3、將牛奶和糯米粉加入到紅薯泥中，將三種食材混合均勻。
4、將紅薯泥搓成小小的圓球。
5、將紅薯球表面沾些水，在白芝麻中滾一下，做成紅薯芝麻球。
6、將紅薯芝麻球放進空氣炸鍋的炸藍中，用180度15分鐘。
This post was last modified on 2019年7月10日 16:10
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更新於 ：2024-12-20 03:12 12月初，三名台灣總統府當值憲兵因向中共特務提供機密遭到抓捕，之後中共滲透台灣網紅的種種跡象也被媒體爆出，再次引起台灣輿論對中共滲透及《反滲透法》界限的討論。 從中共誕生以來，統戰與滲透一直是中共非常重要的戰略手段，從未放鬆過。上百年來，其滲透能力堪稱登峰造極，幾乎就是無所不在、無孔不入、無往不勝。中共當局不僅依靠統戰與滲透成功地將國民政府趕到了台灣，還將全中國百姓拿捏得服服貼貼。 西方政客的幻想曾造就了中國經濟的快速崛起，中共的統戰與滲透也隨著中國製造的廉價產品全方位地蔓延到了世界各國，並順利地在各級政府、學術領域，甚至地方社團中埋下種子，打下了長期盤踞的基礎。 而散布在世界各國的台灣社團從來就是一個重災區，在民主環境里成長的台灣人並沒有天生的免疫力，一些單純的台灣人往往在有意無意間被利用了、被滲透了，被統戰了，卻完全沒有意識到自己已經墮落在紅色的枷鎖之中。 每當人們提到中共的統戰與滲透就會聯想到特務與間諜，其實統戰與滲透的範圍極其廣泛，廣泛到不能簡單地用「間諜」的概念來分析論述。 比如說，一些有點影響力的台灣人常常會公開提醒台灣商人，不要在中共不喜歡的媒體上刊登廣告，或避免發表支持台灣政府的言論，美其言曰出於「好意」或「保護僑胞」，其實他們已經在中共的戰壕里，替中共的統戰與滲透發揮影響力了。讓人產生恐懼或自覺宣揚「中國好故事」，都是紅色滲透中不可或缺的重要環節。 很多海外華人，包括台灣人或東南亞的華裔難民，他們的政治立場往往會隨著中共影響力的變化而相應發生變化，有些人從反共走向親共，之後又宣稱反共，自由世界給了他們自由思想的空間，但他們是否真的能在立場的改變過程中擺脫中共勢力的束縛呢？那就只有天曉得了。因為中共統戰與滲透的力量就像癌細胞，具有頑固的持久性，有時活躍、有時潛水，當沾惹上後想洗心革面就沒那麼容易。 在澳中經濟處於蜜月的年代，澳洲只看到了滾滾而來的金錢，卻沒注意到中共的金錢是一把雙刃劍，它既減輕了澳洲的經濟危機，也削弱了澳洲的立國基礎，澳洲政府在中共的玩弄下幾乎成為了一堆木偶。譚寶政府最終反戈一擊推出了「反滲透法」，氣焰囂張的中共和統會也不得不偃旗息鼓。中共的紅色勢力就此消亡了嗎？當然不會！那張滲透的網路不是一天建成的，也不可能在一天內轟然瓦解，該鋪墊的早已穩妥，該下的種子也已紮下了根。 英國王子邊上埋著紅色地雷，中共軍人擠進紐西蘭國會，泛紅憲兵在守護台灣總統府，類似的情形比比皆是，澳洲也絕對不會例外，冰凍三尺非一日之寒，區別只在於何時才被發現，西方民主社會的一大特點就是後知後覺。 中國人的群體很簡單，親共與反共都是擺在檯面上，多多少少都對澳洲主流產生影響力，其它的絕大多數社團都保持低調，明哲保身，見風使舵，意見統一。 與中國社區相比，台灣社區反而顯得比較複雜，那是因為各台灣社團在對台灣的定義上有著差異。 在歷史的演變過程中，海外缺乏具有影響力的台灣本土社團代表台灣人發聲，一直被認為是台灣人聲音的社團並非來自台灣，那是一些民國初期就開張的百年老店，「XX堂」，或「XX會」，以及逃離共產極權迫害的難民組成的「越緬寮」團體，他們都曾接受了中華民國文化教育，本質上捍衛的是中華民國。當中共和統會在全世界粉墨登場後，首當其衝就是對這些社團進行統戰與滲透，遺憾的是無一能夠倖免。… Read More
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