藏於深巷的日式美味——Oratnek

文：謝小球

俗話說得好，「酒香不怕巷子深」。在Redfern地區的小巷子中，就藏著這樣一家精緻而安靜的cafe—Oratnek。店鋪安置在一棟居民樓里，與Redfern其他的獨棟小房子別無二致。小小的門臉毫不起眼，不要說大大的標牌了，甚至連店名都沒有。但不要懷疑，這就是你要找的那家店啦。

小而溫馨的店面里擺放著十來張桌子，室外還有一個小小的花園。周末的午後，坐在這裡享受美味的料理，陽光從窗外傾灑在店裡的綠植上，讓人感覺彷彿置身於大自然之中。

悉尼的brunch真的很多，可是真正符合亞洲人口味的卻是少之又少，而oratnek在這其中彷彿一道清流，俘獲了不少亞洲顧客的心。zomato上的評分是4.6/5，這個分數可以算得上是很高了。

Oratnek是一家西式化的日式咖啡廳，主廚是日本人，因此非常適合亞洲人的口味。這裡不僅有外國人偏愛的漢堡、意麵等西式料理，還有蛋包飯、茶泡飯這樣的日本傳統菜式。

這裡的蛋包飯真的非常好吃，是一道人人必點的美食。與番茄醬不同，新鮮番茄所做的番茄汁口感濃郁，帶來獨特的回味。蛋包飯里的飯粒用培根、芝士和新鮮番茄汁翻炒，每一粒飯粒都被芝士所包裹著，一口吃下去，口齒留香。

金黃酥脆的外皮，柔軟多汁的200g上等裡脊肉，再配上獨家秘制的日式醬料、佐以切碎的捲心菜絲，這就是Oratnek獨家特製的豬排三明治。一口咬下去，肉汁四溢，唇齒留香。

不管吃得有多飽，甜品永遠有另一個胃來裝。Oratnek最出名的還是一系列抹茶甜品，抹茶奶昔、抹茶拿鐵、抹茶Lamington、抹茶Muffin、抹茶Brownie、抹茶Tiramisu……抹茶本產於中國，但在傳入日本後備受日本國民的喜愛。鬆軟綿密的蛋糕，搭配微苦的抹茶與香醇的香草奶油，再加上酸甜可口的草莓，一口咬下去，抹茶的濃厚香醇、奶油的柔軟口感和草莓的酸甜在舌尖上交融、碰撞。

其他還有一些廣受好評的比如：軟殼蟹漢堡、大蝦番茄意麵、日式茶泡飯等等，也都會是不錯的選擇呢。

地址：4 Pitt Street, Redfern, Sydney

電話：02 8394 9550