Gunners’ Barracks下午茶——品的是傳統和優雅，享受的是寧靜和歷史。

澳洲Grand Pacific 餐飲集團，旗下擁有五個豪華婚慶、餐飲場地，分別是：維多利亞女王建築（QVB）的Tea Room QVB，邦迪海灘的The Blue Room Bondi， Chowder 海灣的Sergeants Mess， Watson海灣的Dunbar House以及悉尼北濱Mosman的Gunners’ Barracks。其中，Gunners’ Barracks被澳媒評選為悉尼最美的婚慶地點。雖然以絕佳的海邊婚慶地點而出名，Gunners’ Barracks卻並不只提供婚慶的場所，它同時還是一間著名的下午茶餐廳，位居悉尼下午茶TOP 10排名之內。

Gunners’ Barracks本身就是座見證著澳洲歷史的建築。根據 Manuel介紹，建築始與1873年，是二戰時期悉尼港口首座為捍衛和保衛戰而建的軍事基地。其地理位置就是天然的屏障，它處於悉尼北部海濱Mosman的高地George Height，是戰時最佳的瞭望台，如今，這座建築坐擁登高望遠的天然優勢。在這間古老的砂岩結構的餐廳，你可以180°無死角欣賞到從CBD蜿蜒到North Head的海景風

光。

出生英國的行政主廚Nathan Darling在法國學習餐飲、烹飪技巧，對歐美飲食額外有研究。他將所學和近20年的經驗融入Gunners’ Barracks餐廳內成為精髓。 「考慮到來品茗的人來自各個年齡層，除了使用最新鮮的食材，點心口味和組合能吸引所有客人，無論年輕人和老年人。」主廚Nathan 說道，這裡每一樣提供的餐點都是親手製作：「在所有的餐點細節方面，我們都可以根據來賓的飲食要求和文化背景打造合適的菜單。」

白色的桌布、精緻的花瓶和閃亮的銀器，笑翠鳥突然撲下來啄你的三明治，這樣有趣的體驗只有在Gunners’ Barracks才有。也不能怪鳥兒貪嘴，這裡的傳統下午茶實在令人垂涎，首先是開胃甜點和花式小蛋糕，比如熱情果起司蛋糕和菠蘿椰汁乳酪，尤其推薦司康餅，口感鬆軟， 蓋上厚厚的草莓醬和奶油，又大又足料。茶飲的選擇也十分豐富，來杯櫻桃果茶是個好主意，清新又不甜膩，還混合了東方口味。

春日暖陽午後，與三五好友一起赴一場在皇城街畔唯美的英式下午茶之約，將是一件多麼令人身心愉悅的美事！

地址：End of Suakin Drive,

Georges Heights, Mosman NSW 2088

電話：02 8962 5900

網站：https://gunnersbarracks.com.au

文：Jelly