澳媒評Gunners’ Barracks為悉尼最美的婚慶地點！動人的浪漫氣氛，娛悅舌尖的美食，一覽無遺的海濱風光，新人在此交換永恆的誓約。夕陽在海面映射出金燦的波光，海風帶來動人的音樂，人生新的旅程從這裡開始。

Gunners’ Barracks隸屬澳洲Grand Pacific 餐飲集團，其旗下擁有五個豪華婚慶餐飲場地，分別是：維多利亞女王建築（QVB）的Tea Room QVB，邦迪海灘的The Blue Room Bondi ， Chowder 海灣的Sergeants Mess， Watson海灣的Dunbar House以及悉尼北濱Mosman的Gunners’ Barracks。

「我們承包很多的慶典，如婚禮，生日宴會，商業活動，晚宴等等。我們帶給人的是歡樂，愉悅以及終身難忘的動人時刻。這樣具有意義的工作讓我們自豪，也激勵著我們提供最完美的服務。」GPG創始人Manuel Spinola說道。
「執子之手，與子偕老」的美麗誓言，在大自然萬物的見證下，一對對新人走向未來。

Gunners’ Barracks本身就是座見證著澳洲歷史的建築。根據 Manuel介紹，建築始與1873年，是二戰時期悉尼港口畔首座為捍衛和保衛戰而建的軍事基地。其地理位置就是天然的屏障，它處於悉尼北部海濱Mosman的高 地George Height，是戰時最佳的瞭望台，如今，這座建築坐擁登高望遠的天然優勢。
從浪漫花園漫步走向遼闊海灣，這裡被視為悉尼隱藏的寶藏，除了餐飲外，還提供容納20至180位客人的室內外場地。

「Gunners’ Barracks擁有傳統英式花園，非常適合選擇室外婚禮的新人。在海濱交換誓約，在花園內用下午茶敘舊，在室內舉行晚宴。富麗堂皇的水晶吊燈，舒適且浪漫的用餐氣氛，新人可以在星空下起舞，來賓與海上船影及閃爍星光共同見證美好時刻」，Manuel說。

Gunners’ Barracks的主廚Nathan Darling介紹說，這裡每一樣提供的餐點都是親手製作，「在所有的餐點細節方面，我們都可以根據來賓的飲食要求和文化背景打造合適的菜單，」他說。
Natha說道，餐廳不單打造菜單，更為貴賓特殊的日子精心策劃。 Trip adviser網站有一則對餐廳的反饋寫道：「我走進餐廳跟接待人員說，今天將向女友求婚。而後把戒指交給他們。用餐快結束時，服侍人員將戒指放在精緻的小盤上，另一盤內一塊巧克力標語寫著「你願意嫁給我嗎？」我單膝下跪！而後音樂和掌聲響起，我們在浪漫且溫馨氣氛中度過，這是我倆一輩子的浪漫回憶」！

行政主廚Nathan Darling在英國出生，而後在法國學習餐飲、烹飪技巧，對歐美飲食額外有研究。他將所學和近20年的經驗融入Gunners’ Barracks餐廳內成為精髓。除了餐點外，下午洋茶（High Tea）也是這裡的經典特色所在，源於17世紀的歐洲宮廷，象徵著貴族，品的是傳統和優雅，享受的是寧靜和歷史。

主廚Nathan 說道，「考慮到來品茗的人來自各個年齡層，除了使用最新鮮的食材，點心口味和組合能吸引所有客人，無論年輕人和老年人。」
品茗下午茶中除了講究茶，點心，而環境和氣氛更是重要要素，Gunners’ Barracks最為外界稱讚的特色中，遼闊的美景就是一絕。

文：紫雲

圖片：供稿