管好嘴對於癌症患者的康復具有很重要的意義，但如何管好嘴卻不是一件很容易的事情，筆者認為要管好嘴，首先應知道哪些能吃，哪些不能吃，這就是百姓說的忌口。關於癌症病人是否忌口，醫家有不同的看法。從中醫食療理論及臨床實踐看，可以說忌口有益。但不必太嚴格。一般而言，根據患者臨床辯證分型的不同，適當地禁忌某些食物是必要的，這對提高治療效果和促進患者康復是有益的。如患者經常嘔吐泛酸、自覺飽悶、大便稀溏、食少體倦等，飲食應忌寒冷的食物及肥甘厚味等；如患者自覺高熱、口渴、出虛汗、經常起火癤子，飲食應忌熱性食物和補品等。關於蝦蟹、無鱗魚等發物，多易引起過敏，癌症患者不宜食用。如果在日常生活中，常吃肉、蛋、奶製品等，便可維持必要的營養。

安排好癌症病人的飲食對提高治療效果，改善生活質量具有重要意義。實踐中，大家不妨從以下幾方面考慮，做到飲食巧安排。

經常更換菜肴品種，注重菜肴的色香味調配，以增加患者的食慾。

保證患者有足夠的蛋白質攝入量，經常食用豬肉、牛肉、兔肉或雞鴨家禽等。

避免食用不宜消化的食物，多食煮、燉、蒸等亦消化的食物，少食油煎食物。

多食富含維生素的蔬菜、水果及其他一些有助於抗癌的食物，如蘆筍、海帶、海藻、洋蔥、大蒜、蘑菇等。

合理使用中醫藥膳治療。

哪些食物對癌症患者

康復有益呢？

足量的維生素C、A，微量元素硒、鉬等，可以起到抵消、中和、減低致癌物質的致癌作用，達到防癌、抗癌的作用。

富含維生素C的食物：各種新鮮蔬菜和水果，如芥菜、香菜、青蒜、薺菜、菜花、柿椒、柑橘、鮮棗、山楂、各種蘿蔔、圓白菜、草莓、綠豆芽、四季豆、番茄、冬筍、香蕉、蘋果、杏、獼猴桃等。

富含維生素A的食物：雞肝、牛肝、鴨肝、豬肝、帶魚、蛋、胡蘿蔔、紅薯、豌豆苗、油菜苔、柿椒、芹菜、萵筍葉等。

富含大蒜素的食物：大蒜、蔥。

富含微量元素的食物：肉、海產品、穀物、大蒜、蔥、芝麻。 ５提高免疫力的食物：獼猴桃、無花果、蘋果、沙丁魚、蜂蜜、牛奶、豬肝、猴頭菌、海參、牡蠣、烏賊、鯊魚、海馬、甲魚、山藥、烏龜、香菇。

手術、放療、化療是目前治療癌症的幾種最主要方法，但它們在治療的同時，不可避免的也給病人帶來了巨大的副反應。此時，機體對營養的需求，又有不同的側重。

那麼，手術、放化療期間

又該如何吃呢？

對於癌症患者而言，手術後通常表現為氣血虧虛、脾胃虛弱，所以，飲食調補時，一定要注意適當補充營養、熱量，給予高蛋白、富含維生素類食物。同時，注意調理脾胃功能，振奮胃氣。在食物選擇上，除牛奶、雞蛋外，應適當多食新鮮蔬菜、水果等。若手術後，體質較弱，應給予補氣血的食品，如雞肉、牛肉、大棗、龍眼等。臨床中，還應根據手術部位不同，選擇不同的食物，如胸部手術後，多服寬胸利膈、止咳化痰的食物，如大棗、蓮藕、羅漢果、桂圓等。胃癌手術後，開始宜食流食，然後半流食，再進軟食。

中醫認為癌症病人接受放療期間，由於放射線的「熱毒」作用，往往亦耗傷人體陰津，出現口乾唇燥，舌紅少苔，味覺、嗅覺減弱，食慾低下等現象，故可多服用一些養陰生津的食品，如：藕汁、蘿蔔汁、綠豆湯、冬瓜湯、蘆根湯、西瓜等；多食一些魚、肉、奶、蜂蜜、新鮮水果和蔬菜等。

化療期間，由於藥物在殺傷腫瘤細胞的同時，難免會使正常細胞受到一定損害，產生相應的毒副反應，如：免疫力下降、白細胞減少、消化道潰瘍、脫髮等。此時，病人宜補充高蛋白質食品，如：奶類、瘦肉、魚、動物肝臟、紅棗等。黃鱔、黑魚、牛肉等也有助於升高白細胞；如出現食欲不振、消化不良，可增加健脾開胃的食品，如：山楂、白扁豆、蘿蔔、香菇、陳皮等。

供稿：明醫堂

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