澳洲超市裡這些神奇的蔬果怎麼吃？ （下）

來澳洲之後，大伙兒的動手能力得到了顯著的提升，曾經的小公主、小皇帝已然變成了居家小能手，超市採購也成了日常。

但每次走進超市的蔬果區，對一些陌生的蔬果總是望而卻步。

其實，這些稀有的蔬果都非常有營養~可惜的是，很多人都不知道該怎麼吃或者是被它們奇怪的長相嚇得退避三舍。

小編今日就來給大家扒一扒那些澳洲超市裡的新奇蔬果，附上食譜：

水果篇

西梅（Prune）

黑手指葡萄（Moon Grapes）

黑手指葡萄又名手指黑提，因其外形很像人類手指，它的果肉細膩，營養豐富，口感要比一般葡萄更好。

食用方法

與普通葡萄同樣吃法，清洗乾淨後可直接吃。

也可以榨汁或晒乾。

斐濟果（Feijoa）

斐濟果是一種盛產於紐西蘭的水果，又被稱為菲油果，營養價值豐富。它的外皮是深綠色的，內部類似芭樂，富含維生素C。

食用方法

全果可食用，甘甜多汁，無比芳香。

最通常的吃法莫過於用水果刀切成兩半，然後用杓子舀出果肉食用，與獼猴桃吃法類似。越是接近果皮的地方，果肉越是堅硬，味道更加酸甜。

番荔枝 （Custard Apple）

番荔枝又名「佛頭果」，果實的大小與石榴相近，果肉雪白，口感綿密，香甜又帶微酸。番荔枝果實營養極其豐富，熱量也高，能養顏美容、補充體力、清潔血液、強健骨骼、預防壞血病、增強免疫力、抗癌。

食用方法

生吃：最佳時間是在果實表皮軟化之後，用手指輕捏水果表皮感覺較軟，即可食用。

用攪拌機攪拌，加糖加奶，製作成冰淇淋。

搭配百香果，製成複合果汁，營養價值極高。

溫柏（Quince）

溫柏是一種黃色水果，很耐存放。溫柏有兩種形態，一種比較大，外形象梨；一種比較小，形狀更像蘋果。不過，它們有一個共同點，那就是加熱之後才能吃，無論你是烤還是煮，否則會硬得咬不動，而且很酸。

食用方法

將溫柏削皮、切塊後加熱，放入沙拉里作為點綴。

加入奶酥、蒸布丁、燉水果和撻類點心中。

在中東地區的砂鍋菜和燉湯里，溫柏是最基本的原料，它能讓湯變得更甜、更濃。

無花果（Figs）

無花果夏果實呈扁圓形或卵形，成熟時頂端開裂，肉質軟爛，味甘甜如香蕉。果實中含有大量果膠和維生素，食用無花果有助於凈化腸道，促進有益菌類增殖，抑制血糖上升，維持正常膽固醇含量，迅速排出有毒物質。

食用方法

將果肉榨成無花果果汁。

將果實切成兩半，撒上乳酪，用切成薄片的熏火腿捲起來吃。

蓋上培根或者火腿，放入烤箱中烤著吃。

樹番茄（Tamarillo）

樹番茄外形有點像番茄，但是皮比較硬，需要去皮吃。肉和籽都能吃，但是比較酸。其果肉蛋白質豐富、另外還富含多種礦物質以及維生素A、C等。由於其葉酸含量高，非常適合懷孕的婦女食用。

食用方法

生吃、涼拌，但需要去皮。打成泥，製作果醬、果凍。作為酸味調料，炒菜時加入，做出來的菜肴香酸可口，十分開胃。

看了這麼多稀奇的水果、蔬菜，是不是打開你的新世界了呢？下次去超市不要猶豫，買回家嘗試一下吧，說不定會有相見恨晚的感覺喲！

文：Jelly

圖：網路