據多家澳媒報道，一家專門從事蜂蜜欺詐檢測的領先國際科學實驗室，近期在澳洲進行的測試發現，幾乎一半從澳洲超市挑選的蜂蜜樣品是「摻假的」——它與蜂蜜以外的其他東西混合在一起。

被指「摻假」的樣品都是混合了當地和進口蜂蜜的產品。其中，澳大利亞證券交易所的上市公司Capilano擁有的Allowrie品牌混合花蜂蜜，其蜂蜜來自於澳大利亞本地和海外，並標示為100％的純蜂蜜銷售，也被測出「摻假「。但其與Capilano同名品牌的在澳大利亞採購的蜂蜜沒有發現任何問題。

Capilano公司堅決否認其產品存在任何問題，並批評用於檢測雜質的測試方法——核磁解析度（NMR），指出它與澳大利亞官方測試的標準不同。

國際養蜂人協會聯盟（Apimondia）主席Phil McCabe認為，核磁共振測試是最準確的測試蜂蜜的方法。他認為消費者沒有買到物有所值的產品，「摻假的蜂蜜根本不是蜂蜜，」他告訴7.30節目，「總的來說，摻雜進去的是某種糖漿，它被加工成像蜂蜜的味道。「消費者並沒有意識到，他們購買的蜂蜜並不是純蜂蜜。」

兩種測試方式 結果大不同

頂級律師事務所King & Wood Mallesons委託德國質量服務國際（QSI）實驗室，分別使用兩種類型的測試方法對採樣蜂蜜進行測試。一個使用NMR篩選，第二個使用澳洲官方C4糖測試法。

他們從澳大利亞各地的超市、商店收集了28種混合和進口蜂蜜樣品，包括Coles，Woolworths，ALDI和IGA，並記錄了商店，地點，品牌和批次。

該實驗室測試了8個Allowrie樣品以及IGA的Black＆Gold自有品牌和ALDI的Bramwell自有品牌，這些品牌混合了當地和進口蜂蜜，使用NMR測試結果顯示，幾乎一半樣品中檢測到摻假。28個測試樣品中有12個不是100％純蜂蜜。6種IGA黑金標識產品中有4種被記錄為「摻假」，6個ALDI 的自有品牌中有2個未通過核磁共振測試，8個Capilano的Allowrie品牌中，有6個在使用核磁共振篩選時被指「摻假」。

他們隨後又使用澳大利亞官方的C4測試方法，測試相同的28個樣品，結果卻全部通過，均顯示為100%純蜂蜜。

測試結果將引發風暴

此次測試的結果將引發一場關於如何測試蜂蜜純度的風暴，這將涉及聯邦政府以及當地和國際監管機構。

作為預防措施，超市連鎖店ALDI已經開始從貨架上撤下受影響的產品。

Capilano的主要競爭對手Beechworth Honey，是澳大利亞第二大蜂蜜經營商，它表示只使用澳大利亞蜂蜜。

Beechworth董事總經理Jodie Goldsworthy表示，她支持NMR測試是檢測摻假的最佳方法。她透露，由於害怕損害該行業的聲譽，全世界養蜂人對摻假蜂蜜的問題基本保持沉默。「沉默讓欺詐行為變得非常容易。」她說。

編譯：Cindy