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美食 | 地三鮮應該是人人都愛的素食了吧?

地三鮮是一道咸鮮味美,老幼皆宜的東北漢族傳統家常菜,做法簡單易學。雖然是一道素菜,但是口感鮮咸可口,非常下飯。

地三鮮

土豆1個青辣椒1個茄子1個

蔥10克姜10克蒜10克

料酒15克生抽15克蚝油15克

白糖8克水15克鹽少許

1、準備好一個土豆,一個茄子,一個辣椒備用;

2、先把辣椒洗乾淨切成滾刀片備用;

3、土豆洗乾淨去皮切成滾刀塊茄子洗乾淨切成滾刀塊裝盤備用;

4、蔥花切好姜蒜分別切末備用;

5、將土豆放入微波爐中叮兩分鐘,至七分熟;

6、然後再放入鍋中炸至金黃色撈出;

7、茄子直接放入油鍋中炸;

8、炸到金黃色撈出控油;

9、炸好的茄子土豆分別裝入盤中備用;

10、我們再調一碗料汁:生抽,蚝油,料酒,白糖;

11、接著把辣椒片放進去炒;

12、把調好的料汁倒入鍋中,燒開;

13、中火燒菜,不蓋蓋,可以適量的加少許鹽;

14、中火燒菜,不蓋蓋,可以適量的加少許鹽。

還有什麼想吃的菜式,都可以留言告訴菜菜來說哦~

菜譜來源於美食食譜,版權歸原作者所有,本文僅作分享交流。

This post was last modified on 2018年8月9日 11:42

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