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「冬吃蘿蔔夏吃薑」老中醫教您怎樣吃蘿蔔才更健康

中醫認為,蘿蔔確實有很好的藥用價值。據中醫古書記載,蘿蔔具有消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒等功效。現代研究也發現,蘿蔔中含有多種微量元素對於人體的免疫力的提升有一定的作用。蘿蔔有那麼多好處,吃蘿蔔也是有講究的,吃得不對,效果很可能適得其反。到底怎樣吃才更健康呢?明醫堂專家為您介紹簡單易懂的方法,帶你一起健康吃蘿蔔。

蘿蔔+排骨湯:降血脂

【組成】白蘿蔔500克,排骨500g ,枸杞15克

【功效】蘿蔔具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。蘿蔔含有大量的維生素C、胡蘿蔔素和粗纖維,用來煲湯可以起到降血脂、穩定血壓、防治膽結石的作用。

蘿蔔+鯽魚:健脾利濕

蘿蔔的澀與鯽魚的鮮,兩者調和,不僅味道鮮美,營養豐富,還有溫中下氣、健脾利濕的功效。

蘿蔔+羊肉:防上火

羊肉性溫,吃的時候最好配些涼性、平性的蔬菜,搭配蘿蔔時不僅能補充人體所需各種營養,還可以潤燥清火、去油膩、助消化。

蘿蔔+薏米飲:抗癌

【組成】薏米50克,白蘿蔔汁500毫升

【功效】健脾利水,抗癌。

【製法】將薏米洗凈,與白蘿蔔汁共入碗中,上蒸籠蒸1小時即成。

【用法】每日早晚分食盡,連服10日

【主治】癌症腹水

【解說】薏米具有健脾化濕、利水消腫的作用。中醫認為蘿蔔有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散瘀之功效。研究顯示:蘿蔔營養成份除含葡萄糖、蔗糖、果糖、粗纖維、維生素C、礦物質和少量粗蛋白外,還含有多種氨基酸。蘿蔔中含有一種木質素,可提高人體免疫能力,有效提高巨噬細胞的活力2~3倍,因而間接地提高了人的抗癌能力。

 

供稿:明醫堂

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This post was last modified on 2018年7月27日 15:00

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