如何老的慢一點? 健康早餐&老化

加速變老的地雷食物

很多人害怕變老、變醜，期待能凍齡、逆齡，但想延緩老化，可不僅是透過外在的裝扮就能改變。現代人的飲食誘惑太多，只要吃進肚子里的食物都會反應在身體機能上，影響人體老化的速度。因此，想要抗衰老不妨從平日的飲食來進行調理。飲食中有很多加速身體、皮膚、大腦老化的地雷食物，會讓人越吃越老、越吃越笨，想要留住青春的人，平時請盡量少碰這些食物。

精緻食物

咖啡、鬆餅、蛋糕、甜點、汽水、珍珠奶茶、糖果等，都含有不少精緻糖類，會消耗身體大量的維生素B群，一旦吃太多，會讓人感覺疲憊。研究發現高量甜食會影響大腦掌管記憶的海馬回，會導致記憶力的下降。吃太多肉類，將使血脂肪與血膽固醇升高，不但會造成肥胖，使得外觀變老，血管與身體機能也容易產生老化。罐裝、煙熏、腌漬以及過度熬煮的食物，都會產生過氧化的化學反應，吃太多此類的食物，會加速身體的老化。

油炸燒烤

炸薯條、鹽酥雞、烤肉等，經過高溫烹調的油炸燒烤類食物，含有大量自由基，當自由基的含量超過身體可以代謝時，就會攻擊健康的細胞，引起發炎，對肌膚造成皺紋、鬆弛等外觀上的老化，甚至會造成血管的老化。

腸道健康與老化

您知道在我們的身體里，藏著一個隱藏版的大腦嗎？以往我們只知道腸道具有消化、吸收的功能，但科學家發現，腸道的微生物——益生菌會刺激身體不同的神經，傳達給大腦訊息，幫助維持身體的平衡運作，甚至會影響免疫力以及情緒。如果您身邊的人一早就「結屎面」，有可能是因為腸道不健康喔！

在無菌子宮的胎兒，脫離子宮進入產道開始，就與無數細菌接觸，24小時後糞便中的細菌數目就已達到每克1000億以上，1周左右達到平衡。進入老年期時，最顯著的變化就是好菌大幅降低，而梭狀桿菌之類的壞菌則大幅上升。此現象稱為腸道老化，常見於生活不正常、工作緊張、飲食失衡。許多人生理年齡也許只有30~40歲，而「腸道年齡」可能已經老化到60~70歲的程度。相當多醫學研究指出，腸道老化、腸內菌相失衡時，動脈硬化、惡性腫瘤等幾乎所有成人病的發生機率會大幅上升，導致身體機能急速退化，健康指數迅速降低。

吃好油讓大腦變靈光

記憶衰退，也是老化的一種反應，根據調查發現台灣人有超過半數的民眾（54%）受記憶力衰退之苦。大腦是人體中最早老化的器官，大腦發展到20歲就開始逐漸衰老，但大多數台灣民眾（84%），還是繼續熬夜，睡眠不足，不運動，吃不健康的食物，沒有積極做護腦保健。

營養研究發現，吃深海魚能使頭腦變聰明，因為深海魚含有Omega-3脂肪酸，可提供豐富的DHA，是腦細胞發育的重要物質，有助於提高記憶和學習力、預防記憶力衰退、以及解除焦慮。而同樣來自於大海的磷蝦油，也是滋養大腦的健康油質。除了提供Omega-3脂肪酸，更提供了超強的抗氧化劑-蝦紅素、以及磷脂質（PL）。根據研究顯示，補充磷蝦油可明顯降低大腦中皮質、海馬回及紋狀體的發炎物質，亦可明顯提高大腦中皮質、海馬回與紋狀體之神經滋養因子及神經傳導因子的分泌。因此，補充磷蝦油可能透過提高神經滋養因子及降低促發炎因子，進而改善學習記憶能力。若同時補充深海魚與磷蝦油，兩者提供的PL-DHA能直接穿過人體腦部的血腦屏障，補充腦部所需物質，能有效改善記憶、睡眠、學習能力等，更對失智有預防效果。

Tips：如何讓腸道變年輕

早起先喝一杯水，能促進腸胃蠕動，將毒素與廢物排出。

每天固定吃早餐，可促進胃結腸反射，幫助排便順暢。

早起30分鐘到1個小時，可以從容的用完早餐後排便。

每天補充益生菌，有利於維持腸道健康。

Dr. Small主講：

健康早餐健康老化

早餐沒吃對將可能加速老化，所以一份健康的早餐要怎麼搭配就非常重要！早餐是最重要的一餐，健康的早餐不但可以幫助提升專註力，也可以避免一些慢性疾病的發生。

吃錯早餐或不良習慣，小心初老「早」上身！根據衛福部統計，台灣有35%的上班族沒有吃早餐的習慣，顯示許多人因生活忙碌而忽略早餐的重要性。優質早餐必須含有足夠的蛋白質、纖維，而早餐最好在起床1小時內完成，補足剛起床血糖過低的情況，幫助活絡血液循環、提神醒腦，並穩定體內血糖值。

供稿：康寶萊（澳）iFLY 健康俱樂部

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