悉尼維多利亞女王QVB大廈是原悉尼大宴會廳舊址，最初叫維多利亞女王市場（Queen Victoria Market），地下部分是集市，第一層主要是零售店，再往上是大宴會廳。 Grand Pacific Group（GPG）於1997年將Tea Room引入，致力於保持歷史建築完好的同時注入時尚元素，原本的大型宴會場所，慢慢隨著流行走向，成為品茗英式洋茶（High Tea）的首選之地。
QVB建於1895年，由蘇格蘭建築大師設計，是悉尼重要的地標性建築，「為了保持原有的風格以及現代的時尚感，每五年就會修繕一次，和當下潮流保持一致」，經理Will Main說。
悉尼，兼具時尚與節奏快速的南半球大城，帶著濃濃英式宮廷大廳風格的Tea Room成為繁雜都市中僻靜的一隅，是當地人偷得浮生半日閑的去處，也是旅遊者體驗英式傳統的絕佳選擇。
洋茶High Tea源於17世紀的英國宮廷，原本象徵貴族的標誌，綿延至今，成為現代人休閑的一種習慣。洋茶品的是那份來自貴族的優雅，享受的是悠閑的午後時光，其經典誘人之處，除了茶與茶點，就是那份與世無爭的寧靜。
品嘗洋茶，傳統英式茶匙器皿需精緻且考究，刀、叉、杓應有盡有且各司其職。 「Tea Room 的茶來自德國，有著120年歷史的茶葉公司。菜單提供超過49種來自世界各地的茶葉，除英式紅茶，還有南非的路易博士茶、肯亞的紅茶等。顧客來自海內外，愛茶客也是絡繹不絕。」
洋茶茶點放置在三層架中呈現，底層為鹹味點心，如三明治，酥皮派餅，二層則是漂亮精緻西點蛋糕，頂層則以廚師現烤、香氣十足的英國傳統Scone作為總結。由下而上細嚼慢咽。 「Tea Room的洋茶深受大眾的喜愛，獨特的鹹味餡餅，配上不太辛辣的醬料，非常具有英國傳統，同時，我們將澳洲食材融入，除了英國味外，更具有澳洲風格。 」 Main說。
「外行看熱鬧，內行吃門道」，想體驗一場貴族的聚會？經理介紹，Tea Room的管理人員和廚師都是英國人，除了提供地道的英式茶點外，對洋茶的規矩了如執掌，絕不馬虎。他說，「洋茶的大廚擁有超過15年的經驗，研發的菜單在承傳經典的同時更適合各方口味」。 「Tea Room每周需要準備上千份的洋茶，滿足口感的同時，也符合現代人的需求，Gluten Free（無麥麩）茶點非常受歡迎。」
「這幢建築的風格跟我們經營理念是一致的，顧客一走進來就會發現，這裡非常適合喝下午茶。」Will Main說。頂層是壯觀的穹頂設計，歷史的厚重感撲面而來。屋頂懸掛的精美大吊燈，是由來自法國巴黎的Barracat公司製造的水晶吊燈，與建築完美結合。他說：「即使再過一百年，看上去也仍舊符合時尚，充滿歷史的Tea Room非常適合品洋茶，當然也是舉辦婚宴的絕佳場所。」
文：晨曦
圖片：Jerlin
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更新於 ：2024-12-20 03:12 12月初，三名台灣總統府當值憲兵因向中共特務提供機密遭到抓捕，之後中共滲透台灣網紅的種種跡象也被媒體爆出，再次引起台灣輿論對中共滲透及《反滲透法》界限的討論。 從中共誕生以來，統戰與滲透一直是中共非常重要的戰略手段，從未放鬆過。上百年來，其滲透能力堪稱登峰造極，幾乎就是無所不在、無孔不入、無往不勝。中共當局不僅依靠統戰與滲透成功地將國民政府趕到了台灣，還將全中國百姓拿捏得服服貼貼。 西方政客的幻想曾造就了中國經濟的快速崛起，中共的統戰與滲透也隨著中國製造的廉價產品全方位地蔓延到了世界各國，並順利地在各級政府、學術領域，甚至地方社團中埋下種子，打下了長期盤踞的基礎。 而散布在世界各國的台灣社團從來就是一個重災區，在民主環境里成長的台灣人並沒有天生的免疫力，一些單純的台灣人往往在有意無意間被利用了、被滲透了，被統戰了，卻完全沒有意識到自己已經墮落在紅色的枷鎖之中。 每當人們提到中共的統戰與滲透就會聯想到特務與間諜，其實統戰與滲透的範圍極其廣泛，廣泛到不能簡單地用「間諜」的概念來分析論述。 比如說，一些有點影響力的台灣人常常會公開提醒台灣商人，不要在中共不喜歡的媒體上刊登廣告，或避免發表支持台灣政府的言論，美其言曰出於「好意」或「保護僑胞」，其實他們已經在中共的戰壕里，替中共的統戰與滲透發揮影響力了。讓人產生恐懼或自覺宣揚「中國好故事」，都是紅色滲透中不可或缺的重要環節。 很多海外華人，包括台灣人或東南亞的華裔難民，他們的政治立場往往會隨著中共影響力的變化而相應發生變化，有些人從反共走向親共，之後又宣稱反共，自由世界給了他們自由思想的空間，但他們是否真的能在立場的改變過程中擺脫中共勢力的束縛呢？那就只有天曉得了。因為中共統戰與滲透的力量就像癌細胞，具有頑固的持久性，有時活躍、有時潛水，當沾惹上後想洗心革面就沒那麼容易。 在澳中經濟處於蜜月的年代，澳洲只看到了滾滾而來的金錢，卻沒注意到中共的金錢是一把雙刃劍，它既減輕了澳洲的經濟危機，也削弱了澳洲的立國基礎，澳洲政府在中共的玩弄下幾乎成為了一堆木偶。譚寶政府最終反戈一擊推出了「反滲透法」，氣焰囂張的中共和統會也不得不偃旗息鼓。中共的紅色勢力就此消亡了嗎？當然不會！那張滲透的網路不是一天建成的，也不可能在一天內轟然瓦解，該鋪墊的早已穩妥，該下的種子也已紮下了根。 英國王子邊上埋著紅色地雷，中共軍人擠進紐西蘭國會，泛紅憲兵在守護台灣總統府，類似的情形比比皆是，澳洲也絕對不會例外，冰凍三尺非一日之寒，區別只在於何時才被發現，西方民主社會的一大特點就是後知後覺。 中國人的群體很簡單，親共與反共都是擺在檯面上，多多少少都對澳洲主流產生影響力，其它的絕大多數社團都保持低調，明哲保身，見風使舵，意見統一。 與中國社區相比，台灣社區反而顯得比較複雜，那是因為各台灣社團在對台灣的定義上有著差異。 在歷史的演變過程中，海外缺乏具有影響力的台灣本土社團代表台灣人發聲，一直被認為是台灣人聲音的社團並非來自台灣，那是一些民國初期就開張的百年老店，「XX堂」，或「XX會」，以及逃離共產極權迫害的難民組成的「越緬寮」團體，他們都曾接受了中華民國文化教育，本質上捍衛的是中華民國。當中共和統會在全世界粉墨登場後，首當其衝就是對這些社團進行統戰與滲透，遺憾的是無一能夠倖免。… Read More