前段時間在全球廚師界發生了一件極為震蕩的大事，澳洲的冷凍無籽手指檸檬技術終於被研發出來了！
等等，也許你會問，到底什麼是手指檸檬，這就是一種澳洲特有的水果，也是澳洲人最為自豪的一種水果！
當你切開它時就會蹦出五顏六色小球，就像「粉彩魚子醬」一樣晶瑩剔透，因為外表長的像人的手指，所以被叫做「手指檸檬」。
因為美麗的外觀和清爽的口感，它現在成為主廚們的新寵。
手指檸檬通常被用來放在菜肴的頂部，作為裝飾，增添菜色的美感，雖然看起來像魚子醬，但是吃起來還是柑橘類的味道，不像普通檸檬那麼酸，一口咬下去，脆脆的果肉馬上爆出清爽的果汁，味道有點像萊姆，總之是一種很夢幻的感覺。
果實有紅色、粉紅色、綠色、黃色等，每一顆都很飽滿，切成兩半時，只要輕輕一按，像魚子醬一樣的小球就會湧出來。
手指檸檬原產於澳洲的昆士蘭州和新南威爾斯州，長期以來被當地人用做食品和藥材，自從世界各地的大廚們關注到它像魚子醬的飽滿感和漂亮的外觀後，人氣急劇上升，現在已經一躍加入高級水果的行列，許多地方都供不應求。
是不是已經口水直流了啊？有機會一定要品嘗一下這種集美貌和美味於一身的手指檸檬哦！
來源：Karapaia IG/fingerlime.co
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