Kobe Jones Sydney餐廳試吃記

在悉尼，提起 Kobe Jones 餐廳的名字，很多人心中都會浮現出四個大字——無敵水景。是的，這家餐廳坐落在達令港的水景區域，將 Cockle Bay 至 Star Casino 間的城市景觀一網打盡，讓你在品嘗精緻悉尼日本料理的同時，還能享受秀色可餐的港口美景。

這麼「尖兒」的悉尼餐廳，吃貨小編怎麼會放過呢？於是小編趁著午休時間溜到 Kobe Jones 餐廳，試吃了他們最新的OISHI（日語：美味）菜單，以下就是令小編印象最深刻的幾道美味日本料理啦——

美食是生活的重要元素。在 Kobe Jones 的美食哲學中，美食應當方便、好吃而且與朋友和家人分享。各色菜肴體現了日餐的簡潔與美觀，並融會了西餐的精緻與清新。

比如這道 FLAMING NUMBER ONE SPECIAL , 鱷梨和小塊狀的螃蟹沙拉，用喜拉瑪撒鰤魚片和海苔包裹起來，澆上一層特製神秘醬汁，接著……竟然就在小編面前燃燒起來！

足足燃燒了半分鐘左右，經過炙烤的魚片和蟹塊變得無比美味，入口即溶。這是完美地融合了日料精粹和西方式審美的一道菜，也是小編最推薦的菜肴。

另一道讓小編欲罷不能的料理是 SEARED SASHIMI CARPACCIO，新鮮的生魚片配上珍珠般的魚籽，浸在特級初榨橄欖油中，再淋上一點點芥末胡椒醬，帶來不同於普通魚生的多層次口感。

海鮮愛好者們絕對不能錯過的是 ALASKAN CRAB，碩大肥美的蟹腿，經過簡單的燒烤，最大程度地激發了蟹肉自身的甜味，味道鮮美無比，而貼心附上的吃蟹工具讓你在饕餮的同時也不失風度。

除了上面提到的這些，還有很多道美味菜式，原諒小編就不一一嘮叨了。如果你好奇它們的滋味的話，不妨親自去 Kobe Jones 餐廳一探究竟哦。

吃飽喝足，小編還在餐廳里簡單參觀了下。看見另一邊是熱火朝天的 Teppanyaki，原來這是全澳最大的鐵板燒餐桌之一，可接待近50位食客就餐，採用最新電磁廚具和全天花板式排煙罩，所以你可以非常愜意地觀看，並參與美食的製作過程。

餐廳人員介紹說，除了這家店，Kobe Jones還在The Rocks開了一家新店。The Rocks Teppanyaki 與 Circular Quay 近在咫尺，它位於一座歷史建築中，為食客提供精緻、優雅和奢華的就餐體驗。餐廳設5個鐵板燒單間，每個單間均有自己的大廚和服務人員，這種就餐場景，想必在悉尼是真正獨一無二的。

小編當即流著口水決定，下次要去 The Rocks Teppanyaki 繼續探秘！

Kobe Jones Sydney
地址： 29 Lime Street, Sydney NSW 2000
電話號碼： (02) 9299 5290

部分圖片來源：Kobe Jones 官網

來源:微悉尼