上世紀九十年代的一天，美國田納西州一間普普通通的鄉村旅舍中，一位名叫Mary Bobo的廚娘把一本菜譜送給了一個二十歲出頭的澳洲小伙兒。美國廚娘不曾料到，20多年後的今天，在大洋彼岸的墨爾本，澳洲小伙兒辭去了穩定的白領工作，從研究那本菜譜起步，一手創立了4家美式西餐連鎖店，均是以她的名字命名。
美國，不滅的記憶
紐約是美國的象徵，世界最繁華的都市，多少人為之讚歎、憧憬、魂牽夢縈。雄偉的布魯克林跨海大橋、燈紅酒綠的無線電城音樂廳、穿梭在林立高樓之間的鮮黃色計程車……這一切都給初入社會的澳洲小伙兒留下了難以磨滅的記憶。12個月的時間，他走過了南北美洲的城市和鄉村，最終幸運的找到了一份跨國酒行的工作。回到家鄉，新的夢想已在心中點燃：
「美國飯真的太好吃了。雖然都是西餐，但美國西餐的味道、醬料和香料都是無與倫比的。」坐在Bobo』s Diner Camberwell分店的桌前，已步入中年的「小伙兒」Vaughan對我們侃侃而談。
Vaughan（中）同兩名店員合影
美國人吃了都說好！
墨爾本素有「咖啡之都」的美稱，與澳洲慢節奏的生活相得益彰，這裡的菜肴也是精緻而清淡的。與之形成鮮明對比的是，在Vaughan的回憶中，美國人大聲說話、大口吃飯，是熱情而豪爽的「社交動物」。美國的烤肉噴香四溢，美國的奶昔醇厚甜美，肋排、雞翅和漢堡均有著澳式西餐難以企及的品質。
從小就喜歡做飯的Vaughan要把這份原汁原味的美國味道介紹給更多澳洲人。經過了十餘年的潛心研究和醞釀，Bobo』s Diner的第一家店在2013年開張了。今年，第4家店落戶Camberwell ，毗鄰人潮如織的購物中心、商業街和電影院，也獲得了更多本地食客的青睞。
「我的店已有許多老顧客，有的人把每一家分店都吃了個遍，然後告訴我哪家店做的哪道菜最好吃。有的人每周定期光顧，而且每次都點同一道『保留菜目』。」Bobo』s Diner的西餐到底好吃到什麼程度？「有美國人曾經感嘆：『在自己家都吃不到這麼好吃的西餐！』」 Vaughan對這些趣事津津樂道。
招牌菜推薦
美國烤肋排（USA Pork Ribs）是Bobo』s Diner當之無愧的招牌，澳洲本土餐廳做的烤肋排沒有一家能比得上Bobo』s Diner！豬排能做BBQ、田納西式（含Jack Daniel』s威士忌）和墨西哥干辣椒三種口味，還有得克薩斯風味澳式牛排，光看圖片就讓人流口水。
這裡的炸雞翅也是一絕！把肯德基和麥當勞的雞翅通通都丟掉吧，Bobo』s Diner讓你知道什麼才是真正的美國炸雞翅！沒別的，就一個詞：好吃！
此外，店裡更有符合華人口味的海鮮菜肴：黃油炸魚、椒鹽魷魚圈、海鮮大雜燴……每盤菜都分量十足、誠意慢慢，熱狗、漢堡也都是讓你驚訝的巨大size，一桌人你來我往的分享菜肴，簡直開心到不行！
絕非一般的美式西餐廳
中國人都知道西方人喜歡吃快餐，快餐店裡賣的食物也大同小異，有些甚至很難吃。但Bobo』s Diner絕對與眾不同！這是一家提供全面餐桌服務和酒水服務的店，用餐環境舒適、愜意而溫馨，適合家庭、好友及大型聚會。Jack Daniel』s是店裡唯一出售的酒水品牌——美國銷量第一的威士忌，Vaughan對它情有獨鍾。想必這個牌子的酒寄託了他許多美好回憶吧。
每逢夜幕降臨，便是Vaughan和店員們一天中最忙碌的時段：足以容納100人的寬敞店面坐滿了人，有時會搞大型聚會，有時沒有，但生意規模是讓人滿意的。「雖然多數情況下你走進門就能找到位子坐，但給我們提前打個電話預訂位置是更加明智的選擇，免去了等候。」Vaughan叮囑道。
Bobo』s Diner周一至周四每日特別優惠：
周一：烤肋排半價（2 for 1 Ribs）
周二：得克薩斯系列食物+飲品優惠（Texas Tuesdays）
周三：超級帕爾馬+啤酒僅$20/份（King Parma & Beer）
周四：一元雞翅，大杯酒水/瑪格麗特僅$6
快帶上你的家人和小夥伴們，來Bobo』s Diner大快朵頤吧！
Bobo』s Diner
Camberwell分店
169 Camberwell Road
Hawthorn East VIC 3124
(03) 9813 2508
11am-10pm
Frankston分店
Shop 2, Quest Building
435 Nepean Highway
Frankston
03 8765 2499
11:30am-9pm
Chirnside Park分店
Shop 3 Cinema Complex
Chirnsidepark Shopping Centre
239-241 Maroondah Highway
Chirnsidepark 3116
03 9727 0267
11am-10pm
文/Eliza
圖/Bobo』s Diner
商家信息：https://auads.com.au/14267
This post was last modified on 2018年5月29日 11:04
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更新於 ：2024-12-20 03:12 12月初，三名台灣總統府當值憲兵因向中共特務提供機密遭到抓捕，之後中共滲透台灣網紅的種種跡象也被媒體爆出，再次引起台灣輿論對中共滲透及《反滲透法》界限的討論。 從中共誕生以來，統戰與滲透一直是中共非常重要的戰略手段，從未放鬆過。上百年來，其滲透能力堪稱登峰造極，幾乎就是無所不在、無孔不入、無往不勝。中共當局不僅依靠統戰與滲透成功地將國民政府趕到了台灣，還將全中國百姓拿捏得服服貼貼。 西方政客的幻想曾造就了中國經濟的快速崛起，中共的統戰與滲透也隨著中國製造的廉價產品全方位地蔓延到了世界各國，並順利地在各級政府、學術領域，甚至地方社團中埋下種子，打下了長期盤踞的基礎。 而散布在世界各國的台灣社團從來就是一個重災區，在民主環境里成長的台灣人並沒有天生的免疫力，一些單純的台灣人往往在有意無意間被利用了、被滲透了，被統戰了，卻完全沒有意識到自己已經墮落在紅色的枷鎖之中。 每當人們提到中共的統戰與滲透就會聯想到特務與間諜，其實統戰與滲透的範圍極其廣泛，廣泛到不能簡單地用「間諜」的概念來分析論述。 比如說，一些有點影響力的台灣人常常會公開提醒台灣商人，不要在中共不喜歡的媒體上刊登廣告，或避免發表支持台灣政府的言論，美其言曰出於「好意」或「保護僑胞」，其實他們已經在中共的戰壕里，替中共的統戰與滲透發揮影響力了。讓人產生恐懼或自覺宣揚「中國好故事」，都是紅色滲透中不可或缺的重要環節。 很多海外華人，包括台灣人或東南亞的華裔難民，他們的政治立場往往會隨著中共影響力的變化而相應發生變化，有些人從反共走向親共，之後又宣稱反共，自由世界給了他們自由思想的空間，但他們是否真的能在立場的改變過程中擺脫中共勢力的束縛呢？那就只有天曉得了。因為中共統戰與滲透的力量就像癌細胞，具有頑固的持久性，有時活躍、有時潛水，當沾惹上後想洗心革面就沒那麼容易。 在澳中經濟處於蜜月的年代，澳洲只看到了滾滾而來的金錢，卻沒注意到中共的金錢是一把雙刃劍，它既減輕了澳洲的經濟危機，也削弱了澳洲的立國基礎，澳洲政府在中共的玩弄下幾乎成為了一堆木偶。譚寶政府最終反戈一擊推出了「反滲透法」，氣焰囂張的中共和統會也不得不偃旗息鼓。中共的紅色勢力就此消亡了嗎？當然不會！那張滲透的網路不是一天建成的，也不可能在一天內轟然瓦解，該鋪墊的早已穩妥，該下的種子也已紮下了根。 英國王子邊上埋著紅色地雷，中共軍人擠進紐西蘭國會，泛紅憲兵在守護台灣總統府，類似的情形比比皆是，澳洲也絕對不會例外，冰凍三尺非一日之寒，區別只在於何時才被發現，西方民主社會的一大特點就是後知後覺。 中國人的群體很簡單，親共與反共都是擺在檯面上，多多少少都對澳洲主流產生影響力，其它的絕大多數社團都保持低調，明哲保身，見風使舵，意見統一。 與中國社區相比，台灣社區反而顯得比較複雜，那是因為各台灣社團在對台灣的定義上有著差異。 在歷史的演變過程中，海外缺乏具有影響力的台灣本土社團代表台灣人發聲，一直被認為是台灣人聲音的社團並非來自台灣，那是一些民國初期就開張的百年老店，「XX堂」，或「XX會」，以及逃離共產極權迫害的難民組成的「越緬寮」團體，他們都曾接受了中華民國文化教育，本質上捍衛的是中華民國。當中共和統會在全世界粉墨登場後，首當其衝就是對這些社團進行統戰與滲透，遺憾的是無一能夠倖免。… Read More