澳洲的奶製品可以說非常美味，尤其是超市裡品種口味炒雞多的酸奶~酸酸甜甜的，大家都愛喝！
那些想要修正自己的飲食，吃得更加健康的人，常常戒掉充滿甜味、滿是糖的酸奶，選擇用希臘酸奶代替…
希臘酸奶
脫乳清酸奶，又稱希臘式酸奶，是將酸奶通過布或者紙濾去乳清後的產物，其粘稠度介於酸奶和乳酪之間，依然保留了酸奶獨特的酸味。就像大多酸奶一樣，脫乳清酸奶也是用牛奶加工而成。雖然部分會添加額外的乳脂或奶粉，大部分脫乳清酸奶是用真正的牛奶製成。
不過澳洲市場上有這麼多的選擇，相信大家和小編一樣，在選擇品牌的時候常常左右為難……現在好消息是：澳洲消費倡導團體CHOICE為大家篩選出了最優希臘酸奶！以後去超市再也不用眼花繚亂，買錯酸奶咯！
為了幫助購物者，他們把澳洲常見的22個知名的希臘酸奶品牌據其味道、脂肪水平和蛋白質水平做了測試…它們依賴5位專家組成的小組，這5位專家在食物標準，乳製品方面的學識，和味道產業的背景等方面，做了一系列測試。
測試的產品包括至少一家主要超市的供應鏈的標有「希臘」或者「希臘風格」的酸奶。被排除的酸奶有：加了調料的，加糖的以及不含乳糖的酸奶，以及不是用牛乳製成的酸奶。
這些專家不看品牌的情況下以隨機的順序品嘗酸奶樣品，獨立評價並依據「外觀、氣味，味道和質地」打分。味道和質地佔總分的85%，外觀佔10%，氣味佔5%。
（22種酸奶的評分）
那什麼品牌被命為最好吃的呢？
噔噔蹬，排名前三的酸奶（都在80分以上）現在就公布如下：
第一名
Coles Greek Style Natural Yoghurt (每千克$3.90)
第二名
Farmers Union Greek Style All Natural Yogurt (每千克$5)
第三名
Tamar Valley GreekStyle All Natural Yoghurt (每千克$6.30)。
最美味的低脂肪酸奶
在最美味的低脂肪酸奶排名上，Coles排在前面。Coles Light Greek Style Natural Yoghurt只要每千克$3.90，78分。
蛋白質水平
就蛋白質水平而言，Chobani GreekYogurt Plain Whole Milk第一。每千克$6.30，不是最便宜的，但是被專家稱作是「高蛋白質酸奶的絕好的例子…」
推薦的產品過後，現在我們就來「披露」一下，評分不怎麼樣的三種希臘酸奶。他們的綜合評分少於60：
Woolworths 99%Fat Free Pot Set Greek Style Yoghurt（53分）
Black Swan LowFat Greek Style Yoghurt（54分）
Easiyo Unsweetened Greek Style（57分）
Jalna PotSet Greek Yoghurt Natural含有最多的脂肪，每100克裡面有10克….
Chobani Greek Yogurt Plain的脂肪含量最少….
含糖量最高的是Lyttos (Aldi)Greek Style Natural Yogurt Thick & Creamy，100克中有8.6克。
含糖量最低的是Chobani Greek Yogurt Plain WholeMilk，每100克中有2.7克。
希臘酸奶更健康一些么？
澳洲營養學家Susie Burrell之前說：「酸奶間最大的差異是，出現了許多希臘酸奶，同時日常酸奶減少了，這些日常酸奶常常用甜料降低千焦和含糖量。」「根據一般的經驗，希臘酸奶蛋白質更高，因為過濾程序，乳清被移除，產生更加粘稠，味道更強的酸奶。」「從營養上來看，這會導致更好的產品。也會給酸奶製造者一些壓力，以致所有酸奶的碳水化合物和糖類的含量降低。」
怎麼樣，這次大家知道怎麼選了么？
來源：微信公眾號「微悉尼」
