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雖然在世界某些較貧窮的地區仍有「糧食不足」的問題,但大多數的國家其實都處於「糧食過剩」的情況,且因為糧食過剩的關係,導致許多民眾對糧食越來越不珍惜,因而導致越來越多國家深受「糧食浪費」問題所困擾。
根據聯合國資料顯示,人類每年生產的糧食中,有1/3、相當於13億噸浪費掉了,這些糧食足夠養活20億人。
世界各地的糧食浪費情況到底有多嚴重呢?不妨來看看澳洲這位護理師這陣子的觀察吧!
任職於醫院的腫瘤急診科護理師的Mel Humphreys擁有穩定且寬裕的薪水,但她最喜歡的一件事就是到社區和超市附近翻垃圾桶,這是怎麼一回事呢?
原來在4年前,Mel 經常聽到鄰居聊天時提及,在社區和超市附近的4個垃圾桶,常有人丟掉一些還能食用的食材,很多人都開玩笑表示「如果去翻翻這些垃圾桶,說不定可以找到很多好吃的東西!」
一開始Mel 也只是半信半疑,然而某天她決定打開垃圾桶,看看垃圾桶是不是跟鄰居所說的真的被仍掉那些食物,而一翻可說是大吃一驚,因為在垃圾桶里居然出現新鮮肉品、蔬菜水果、麵包以及乳酪!
Mel 簡直不敢置信,因為這些食材都還很新鮮,有些甚至尚未拆封,幾乎每一種食材在仔細清洗後,就像是剛買回家一樣。至此,Mel 一個禮拜至少3天會去翻這些垃圾桶。
然而Mel 翻垃圾桶的行為,遭到一些人的歧視和閑言閑語。
「曾有人嫌棄我,說我翻垃圾桶食物來吃很噁心或是會生病,但當我看到這麼多新鮮的肉還沒開封就被扔到垃圾桶里,甚至有的還沒解凍,我真的很生氣,這也太浪費了吧!我也只拿包裝完整的食材。」
而且也因為這些被仍掉的食材,四年下來,她總共省下3萬多澳幣,更順利在澳洲買下百萬高級公寓呢!
文章來源:澳洲生活網
事兒姐綜合整理
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This post was last modified on 2018年3月15日 14:41
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