盛夏季節，2018戊戌新年即將到來之際，墨爾本飲食行業巨子正斗集團迎來了一次別開生面的文化盛事。

2018年2月8日晚，正斗創始人徐錫光先生在Doncaster正斗舉行答謝晚宴，為墨爾本知名書畫家崔志華先生贈與的書法作品《臨江仙》舉行揭幕儀式。墨爾本多位社團僑領及企業精英出席了本次活動。

正斗Secret Kitchen 隸屬於墨爾本China Bar不夜天餐飲集團，自2013年開業以來，一直堅持傳統文化，尤其在食材的選用及烹飪技巧藝術上以高品質引領澳洲華社。正斗的精品粵菜獲得了廣大華人的肯定。

崔志華先生是中國詩書畫協會副會長、澳大利亞墨香閣書畫院執行院長。作為正斗眾多粉絲中的一員，崔志華先生對正斗品牌擁有深厚的認同，他說：「正斗烹飪藝術就好比一副好的書畫，也是具有豐富情感中華藝術的表現形式。」這也因此啟發了他的靈感，他將情感傾注於書法作品《臨江仙》中， 贈與正斗的創辦人徐錫光先生，同時也寄望正斗秉承一向的高水準、高品質的服務。

崔志華先的這幅《臨江仙》，詩詞來自小說《三國演義》的開篇詞，明代三大才子之首楊慎的作品。「滾滾長江東逝水，浪花淘盡英雄。是非成敗轉頭空。青山依舊在，幾度夕陽紅。白髮漁樵江渚上，慣看秋月春風。一壺濁酒喜相逢。古今多少事，都付笑談中。」

當晚，崔志華先生與徐錫光總裁共同為作品揭幕，眾賓客觀賞到崔先生的書法氣勢磅礴，筆力遒勁飽滿，潑墨酣暢淋漓、一氣呵成。全場報以熱烈的掌聲和讚歎。崔先生隨即發表感言，他說：「正斗是匯聚天下英雄的地方，多少達官顯貴往來於此，大家對於這首《臨江仙》都不陌生，詞中抒發的「古今多少事，都付笑談中」正是英雄豪傑之風度氣概，所以感到這幅作品贈與正斗是非常合適的。」

揭幕式後，正斗設宴款待各位到訪賓客，賓主盡歡。

崔志華先生與徐錫光總裁

圖文/蕭晴