一、門板的保養：

常清洗、多擦拭，經常保持門板的乾爽。亮面門板需使用質地較細的清潔布擦拭；實木門板如橡木、櫸木、核桃木等材質，可使用傢具水臘來清潔，可保原木的色澤美麗長久；水晶門板可利用絨布類來清潔擦拭，或以干布輕拭；烤漆門板則要用質細的清潔布沾中性清潔液擦試，避免尖物接觸以免留下刮痕。

一般的木質櫥櫃門板最佳的清潔方法是用濕潤的皮革布擦拭，再以干皮革布擦乾即可。在必須使用清潔劑的情況下，必須選擇溫和的清潔產品，再以清水擦凈後擦乾。為避免乾裂，在保養時可選擇碧麗珠等保養清潔蠟擦拭。但同樣也應避免使用含硝或人造合成樹脂的產品，否則將對櫥櫃造成傷害。

在對烤漆櫥櫃門板進行清潔時，要以乾淨的濕布輕輕擦拭，隨後立即以柔軟且乾淨的布擦乾，以免留下水痕而不美觀。若必須使用清潔劑時，最好使用原廠或專業清潔產品，避免使用含有硝或人造合成樹脂的清潔劑，之後再搭配濕布拭凈，並以柔軟的布擦乾。

另外開關門板的動作宜輕巧，門鉸鏈定期上機油等可以延長廚具的使用年限。屋內濕度過高，則需要在廚心內加裝除濕機，可保廚具的乾燥以免變形。

二、廚台的保養：

廚台內應將重物置於廚台下方，廚台內須保持乾燥，若有水分滴落，儘快用干布擦試。水槽廚台內須防漏水。如有漏水現象，先檢查漏水原因，如果無法處理時，要找維修人員解決。

不要將高溫物體直接或長久擱放在檯面上，直接從灶台或烤箱、微波爐中取下來的熱鍋、熱壺或者其他溫度過高的用具等都會給檯面帶來損害。請使用帶橡皮腳的鍋支座，或在檯面上放一塊隔熱墊。也不要用冷水沖洗後馬上用開水燙。

操作中應盡量避免用尖銳的物品觸擊檯面，以免產生劃痕。無論選擇何種檯面，都應在砧板上切菜料理食物，除了可以避免留下刀痕之外，損傷刀鋒外，還能做到更好的清潔衛生。

檯面盡量保持乾燥。耐火板、抗倍特檯面避免長期浸水，防止檯面開膠變形。人造石檯面要防止水中漂白劑和水垢使檯面顏色變淺，影響美觀。

嚴防烈性化學品接觸檯面，如去油漆劑、金屬清洗劑、爐灶清洗劑、亞甲基氯化物、丙酮（去指甲油劑）、強酸清洗劑等。若不慎與以上物品接觸，立即用大量肥皂水沖洗表面。若沾上指甲油請用不含丙酮的清洗劑（如酒精）擦拭，再用水沖。

化學物質的侵蝕，對於很多材質來說是不允許的。例如，不鏽鋼檯面沾到鹽分就有可能生鏽，因此平時應注意避免將醬油瓶等物品直接放在檯面上。

來源：鼎盛建築 Perfection Building Group

圖片：網路

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