眾所周知，會計和IT專業在澳洲留學生心中佔有很高的地位，每年都有大量留學生入讀這兩個專業。其中一個很重要的原因是，會計和IT均在澳洲移民局所公布的移民列表上，畢業生有機會申請澳洲PR。但畢竟市場需求有限，扎堆選擇同一個專業的後果，就是工作競爭壓力劇增，以及移民門檻的慢慢抬高。另外，很多同學並不了解自己，也不熟悉市場，只是對父母、或是中介的建議言聽計從。作為跨世紀的新一代，小夥伴們必須對自己的人生負責！選擇專業是堪媲美找對象的一件人生大事，得兩情相悅才能成。雖然並不是所有人在畢業後都會選擇與所學專業相關的職位，但大部分畢業生所投遞的崗位並不會偏離專業太遠。今天，我們就藉助這篇文章向大家介紹有哪些在澳洲前景好的冷門專業，以供大家斟酌。
- 文科類：幼教
教育學是很多女生們願意選擇的專業，工作穩定、假期多、福利好。筆者曾經的夢想，就是穿著小白裙，帶著一幫萌娃，在學校的大操場上旋轉~跳躍~閉著眼，那感覺如同仙女下凡，可使日月無光……可惜出國幾年，成功轉型女漢子，當初的女神夢隨著矯情一併丟失了……現在，澳洲的小學和中學教師市場較為飽和，幼教是還有資格申請獨立技術移民的一個專業。不過，想通過該專業移民的同學需要注意的是，其對英語水平的要求較高，一般需要考到等同於雅思A類聽力、口語8分，寫作、閱讀7分的水平，才可獲得職業技術評估。
- 商科類：精算
精算專業在中國學生中也算一個挺流行的專業，它的代名詞……沒錯，就是學霸。精算師也是一個充滿挑戰的高端行業，難度較大，對專業水平要求很高，尤其是數學邏輯能力。雖然中國國內的學生慘遭應試教育多年蹂躪，大多數人可以睥睨local，藐視其數學水平，但能夠handle此專業的人才還是非常有限。不過，若能咬咬牙努力一把，一旦學成，不僅可以申請澳洲綠卡，獲得高薪工作機會的可能性也是相當大的。
- 醫學類：護理
能夠當一名白衣天使小護士也是很多女生的願望，說不定還能有機會給心目中的江直樹當小助理，譜寫自己的惡作劇之吻>-<。澳洲對護理專業的職業分工很詳細，需求量也很高，是一個相當有就業前景的移民專業。不過，由於在該行業的從業過程中需要與病人進行有效溝通，因此，對英語水平的要求也是較高的，畢業後需要等同於雅思A類四個7分才能獲得職業技術評估。不過，說高也不高，默默做幕後的苦會計們都得拿四個7，奮戰醫護前線、事關人身安全的護理人員，要求四個7分也是合情合理。
下期專欄我們將為您介紹如何選擇澳洲留學冷門的普通專業，敬請關注。
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This post was last modified on 2018年1月25日 12:32
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蕃薯傳入中國的非凡歷程
現代人視紅薯為一種健康食品，在紐約，一個烤紅薯和一磅鮮嫩的地瓜秧葉，市場銷售價格甚至高於白麵食品價格。本文就講講蕃薯是怎樣傳入中國的，它對中國人口的發展、人民的生存和國家的強盛，起到了怎樣的作用。 蕃薯在中國不同地區的華人中，有不同的叫法。紐約華人管它叫蕃薯，這個「番」字，是「藩」字的簡化字，中國古人把外國稱為藩，就表明了蕃薯的原產地不是中國。蕃薯原產地是墨西哥。在殖民時期，16世紀哥倫布將蕃薯從墨西哥帶回西班牙種植。後來由西班牙水手，把它傳播到了非洲和菲律賓。蕃薯能夠在中國大陸各地種植，歸功於最初的傳人，他的名字叫陳振龍。他是明朝福建人，生於1543年，卒於1619年。 蕃薯種植（圖片來源：Adobe Stock） 他原本是一個秀才，因為科考屢試不第，放棄了求功名，改為出海經商。他在乘船去呂宋（今菲律賓）經商時，當時那裡正處於西班牙殖民者統治時期。他發現當地人種植的紅薯，是一種既耐旱又高產的農作物，而且紅薯生、熟皆可吃。他是一個善於學習又細心的人，他向當地農民學習了蕃薯的栽培種植技術，他想把這種農作物引種回家鄉。當時殖民者對這種農作物控制很嚴，不準出口。於是他便動腦筋智取，他把一根去掉葉子的鮮薯藤和蔴的纖維混在一起，編成一根粗麻繩，躲過了海關檢查，將鮮薯藤帶回了福建。 他把這根薯藤切成數段，栽培到土壤中，成功培植出紅薯，取名朱薯。然後在福建家鄉教人種植。明朝萬曆二十一年（公元1593年），關中發生大旱災，糧食欠收，陳振龍向福建巡撫金學曾建議，推廣種植朱薯，他還獻出了種植方法。於是金學曾令人試種，4個月以後，朱薯豐收，試驗成功，經檢驗可食。隨後便在福建全省推廣種植。後來又在全國推廣種植，於是當時中國的糧食產量大幅增長。 後人何則賢，在福建烏石山，修建了一座「先薯祠」，立石碑紀念陳振龍，尊稱他是「蕃薯之父」。「先薯祠」遭毀後，後人又在原址建立了「先薯亭」。 紅薯（圖片來源：Adobe Stock） 人口和國土幅員 隨蕃薯種植增長 在明朝末年，中國僅有1億人口。到清朝末年，人口為4億。二者比較，清朝人口比明朝人口增加3億。明朝末年國土面積300萬平方公里，清朝末年國土面積達1100萬平方公里，如果算上藩屬國，可達1316萬平方公里。清末國土面積是明末國土面積的3倍。大家知道中國幅員廣闊，哪個朝代都避免不了天災人禍，而且民以食為天，人是要吃飯的，糧食是人民生活的基本保證。因此，在此環境下，中國人口和國土幅員之所以能大幅增長，除了當時的統治者使用武力對外擴張等原因之外，蕃薯的推廣種植，使人民能吃飽飯起到了很大作用。 記得在1960年，正值中國經歷3年困難時期，國家實行糧食統購統銷，人民吃飯實行糧食定量。當時筆者的家父離職休養，住在北京香山南路的中科院北京研究所的植物園，他在那裡是義務勞動。在業餘，他和溥儀在荒山坡種植了一些蕃薯秧。到秋天收穫季節，他們把收穫的白薯，一部份送給了植物園食堂，一部份留給自己吃。我還騎自行車從北京城裡出發，到那裡駝回一袋子回家。就因為和溥儀在一起勞動等，這樣一些小事，到「文化大革命」期間，我父親被植物園的造反派從北京家中綁架回到植物園批鬥，誣衊他是植物園「走資派」的高參，是封建皇帝的「保護傘」。 1965年我任大學教師時，帶領學生在北京遠郊區密雲縣山區，參加農村「四清」工作隊，與農民實行「三同」，即：同吃、同住、同勞動。當時山區農民一日三餐，主食早晚是兩頓稀飯，是用高粱米或者玉米碴子熬的粥食，中午吃一頓乾的，吃的就是蒸白薯。 那時北京山區農民把鮮白薯切成片，攤放在山坡處的石板上晒乾，用石碾或者石磨把它碾壓磨成白薯面，摻上玉米面，就可以蒸窩頭吃，只有逢年過節才能吃到白面饅頭。… Read More
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