食物會對體重產生重大影響，有一些食物，如：全脂酸奶、椰子油和雞蛋有助於減重，而有些食物，特別是加工和精鍊的食物會使體重增加。如果您正在努力減肥，應該避免這十一種食物。

1.炸薯條和薯片

土豆（馬鈴薯）是健康食品，既有營養，又容易使人產生飽感，但炸薯條和薯片不是，它們不但含有高熱量，而且沒有飽腹感，很容易吃得過多。觀察性研究發現，消費炸薯條和薯片能夠增加體重。此外，烤或炸土豆（馬鈴薯）可能含有稱為丙烯醯胺的致癌物質，因此，最好用煮的。

2.含糖飲料

含糖飲料，如：蘇打水是地球上最不健康的食物之一，它們不但與體重增加密切相關，並且在飲用過量時，可能會對人體產生破壞性影響。它雖然含有大量的熱量，卻不能夠被大腦所利用。含糖飲料中的卡路里不會使人產生飽腹感，所以往往會過量攝入，同時，人們都喜歡飯後喝飲料，這樣一來，它又成了額外攝入體內的卡路里。

3.白麵包

白麵包是高度精緻食物，常常加入大量的糖。它的血糖指數很高，所以能夠提高血糖的水平。一項9267人的研究發現，每天吃兩片（120克）白麵包可以增重和肥胖的風險增加40%。幸運的是，它有許多健康的替代品，Ezekiel麵包是比較健康的麵包，由有機全穀類和豆類成分製成，而且不含糖。

4.糖果條

糖果條是非常不健康的零食，含有大量的糖、油和精緻麵粉，熱量極高卻營養價值極低。一塊普通大小的巧克力皮糖果含約200～300卡路里，超大的糖果條則含熱量更多。不幸的是，糖果條在食品店裡到處都是，它們甚至就被放在顧客垂手可得的地方，以誘使消費者的購買衝動。如果渴望小吃，最好吃一個水果或少量的堅果。

5.高糖食物

給食物加糖是現代食品業最糟糕的事情，過量的糖與當今世界上最嚴重的一些疾病有關。高糖食物通常只會提供大量熱量，卻沒有飽腹感。可能含有大量添加糖的食物有：含糖早餐穀物（breakfast cereals）、格蘭諾拉麥片棒（granola bars）和低脂加味酸奶（low-fat flavored yogurt）。

選擇「低脂肪」或「無脂肪」食物時要特別小心，因為製造商經常添加大量的糖，以彌補脂肪被去除時所失去的味道。

6.某些酒類（特別是啤酒）

雖然酒類提供比碳水化合物和蛋白質更多的熱量（大約每克酒精7個卡路里），但酒精與體重的關係還不清楚。適度飲酒不但有益，而且還能減少體重的增加，但大量飲酒肯定與體重增加有關。酒精的類型也很重要，啤酒可以引起體重增加，但少量白酒則是有益的。

7.冰淇淋

冰淇淋確實很好吃，但非常不健康，它的熱量很高，大部分冰淇淋都含有大量的糖。所以，偶爾吃少量冰淇淋還可以，但問題是很容易一次吃大量的冰淇淋。可以考慮自己動手製作冰淇淋，少放糖並使用健康食材；此外，吃冰淇淋時要拿出少量，再將其餘的放回去，避免一次吃太多。

8.披薩

披薩是非常受歡迎的快餐，然而商業化的披薩餅也恰恰是非常不健康的。它們往往還有大量的卡路里，通常含有高度精緻麵粉和加工肉類等不健康成分。如果想享受比薩餅，嘗試在家裡使用更健康的食材，並自製披薩醬，因為超市的披薩醬也含有大量的糖。另一個方法就是選擇一個比較好的披薩餅店。

9.高熱量咖啡飲料

咖啡含有數種生物活性物質，其中最重要的是咖啡因，這些化學物質至少在短期內可以促進新陳代謝和增加脂肪燃燒。然而，當添加了人造奶油和糖等不健康成分之後，其負面影響則佔了主導。如果喜歡喝咖啡，又正值減肥階段，最好堅持喝純黑咖啡。加一點點奶油或牛奶也很好，只是要盡量避免糖、高熱量奶油和其他不健康的成分。

10.大多數的果汁

超級市場出售的大多數果汁與全水果幾乎沒有任何共同之處。果汁經過了高度加工並添加了大量的糖，事實上，它們的含糖量不亞於蘇打水。此外，果汁通常沒有纖維，不需要咀嚼，這意味著一杯橙汁不會像橙子一樣使人產生飽腹感，因此使人在短時間內喝進大量的糖。所以要遠離果汁，改吃整個水果。

11.糕點、餅乾和蛋糕

糕點、餅乾和蛋糕幾乎全部都是由不健康食材製成，如：糖、精緻麵粉和人造反式脂肪等。人造反式脂肪是非常有害的，與許多疾病有關。它們也不容易使人產生飽腹感，吃了這些高熱量、低營養的東西後，很快會感覺飢餓。如果渴望一些甜美的東西，那麼可以吃一塊黑巧克力。

編譯：高新宇