過完了賽馬節，現在可以期盼的下一個公共假期，就是聖誕節了！

然而，今年的聖誕節有一個不太好的消息，那就是：大蝦要漲價了！

由於供應有限，今年聖誕節大蝦的價格，可能漲到50澳元一公斤！

零售商們預計，聖誕節期間，熱門的澳洲野生大蝦的單價會上漲5至7澳元。

維州海鮮產業協會執行董事Johnathon Davey說，澳洲政府收緊大蝦進口和昆士蘭養殖大蝦減產導致供應緊張。

他說：「蝦產業正在經歷一些供應方面的挑戰。今年的供應量比去年少。」

去年，昆士蘭東南部的一些養蝦場因為白斑病爆發被迫關閉，直到明年才會重新養殖。這推動了對澳洲野生蝦的需求，而野生蝦的捕撈量是有限制的。

昆士蘭海鮮市場協會主席Marshall Betzel說，「禍不單行」，中國對澳洲野生蝦的需求和澳洲對大蝦持續的進口限制，進一步推高了價格。

Betzel和Davey都建議，消費者應該提早訂購大蝦，而不是等到最後一分鐘才為聖誕節做準備，以避免受到漲價的衝擊。

South Melbourne Market市場Aptus Seafood海鮮店的老闆Angelo Zahos說，煮過的特大個澳洲老虎蝦（tiger prawn）今年聖誕節可能賣到50澳元一公斤，而現在的價格為45澳元；

而冰鮮的大明蝦（king prawn）單價可能漲2至4澳元，至42至44澳元。

South Melbourne Seafoods海鮮店的老闆John Kyzintas說，加工過的澳洲大明蝦的價格可能從現在的每公斤36至38澳元增至42至45澳元。

估計到時候又將出現人山人海排隊買蝦的盛況了~所以，不想湊熱鬧的小夥伴可以提前買回來冷凍著。

當然了，想吃新鮮的大蝦，那就只能付出點代價，到時候多花點銀子買了。

編譯：辛欣

圖片：網路