都說人如其食,不過,你真的了解你所吃的食物么?
平時你最愛吃的食物的原料也許寫在了標籤上,但是有時候看這些生產商的行業術語有些困難。
今天就來看看營養學家ANGELA DOWDEN解密這些食物吧!
Heinz 番茄醬——
這是要在薯條上光加糖么?
ANGELA說:番茄醬的四分之三是番茄做的,番茄是有利於心臟的番茄紅素的來源。
雖然Heinz盡量降低了糖和鹽的含量,不過兩者含量依然很高。有些糖是來自番茄的,但是80%的糖是添加用來迎合人類的口味。100g番茄醬中有1.5g鹽的話就算是超標了。
Kettle 薯片——
三分之一都是油
ANGELA說:薯片中將近三分之一都是來自葵花油。從原料表中很明顯看出原料。雖然這些可能會有高卡路里,葵花油富含有利於心臟的不飽和脂肪。升膽固醇的飽和類型脂肪含量很低。
Amog老抽——
甜甜的醬油…
ANGELA說:大豆醬油含糖量25%。相當於一瓶果汁的含糖量。另外,15%的含鹽量也是相當高了。
Heinz 豆——
豆就是糖!
ANGELA說:這可能是可口的食物,但是含糖量很高。20%的糖來自番茄,大部分的糖是添加的。
Flora菜籽油——
都是水!
ANGELA說:難怪這叫「light」,65%都是水
Nutella巧克力醬——
7%的可可粉
ANGELA說:20g的Nutella就有將近3勺的糖,2個板栗。這種產品含有四分之一的棕櫚油,這種油富含不健康的飽和物,會引起高膽固醇。
椰子酸奶替代物——
比牛排還要多脂肪!
ANGELA說:50%的椰奶,45%的椰肉。像大部分的椰子食物一樣,飽和脂肪很高(10.3%)。牛腰肉排中含有5.6%。
Kellogg的Special K 麥片——
不是這麼特別的麥片!
ANGELA說:我們把Special K當做減肥食物,不過很高的碳水化合物,含糖也很高。
Muller Corner 草莓酸奶——
都是糖的酸奶!
ANGELA說:也許你認為酸奶是相對合理的甜點。但是3勺半的糖添加了進來。
品客薯片——
如此加工的馬鈴薯!
ANGELA說:品客薯片也許會讓人吃了還想吃,但是別多吃。含有加工過的碳水化合物,脂肪和鹽。事實上,三分之一的油,一半都是馬鈴薯。
健怡可樂——
主要就是水!
ANGELA說:添加到可樂中原料肯定很特殊才讓它的味道這麼特別。佔了0.2%。其他的都是水。
Birds Eye雞塊——
只有一半是雞肉
ANGELA說:晚飯做雞塊的話肯定很快,不過你不能攝取大部分的健康蛋白質。只含有51%的雞肉。
Pot 雞肉香菇面——
沒有肉的肉面!
ANGELA說:主要是碳水化合物和水。根本就沒有雞肉。
Sainsbury』s 的雞湯乳脂——
雞湯只有5%的雞肉
ANGELA說:標籤看起來有很多的乳脂肉湯。實際上,只有5%的雞肉,幾乎同含量的乳脂。其他的是水。
盤點了這麼多,你喜歡的食物有中招嗎?
不過話說回來,要想吃的健康,還是自己做飯,多吃蔬菜最保險!
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