澳洲最受歡迎的早餐食品之一：牛油果即將迎來大豐收，原因是產量達到了紀錄高位，牛油果價格預計將比以往更便宜。

據ABC報道，澳洲牛油果協會（Avocados Australia）預計，2017至18年度，牛油果供應將大增，初步估計達7.5萬噸。2016年初，牛油果因供應緊缺，價格升至6澳元/個，甚至有人把牛油果的價格當作衡量現代房價的「氣壓計」。

Riverland地區的果農Colin Fechner稱，穩定的零售價和不斷上漲的果農種植回報對大家都有利。

「在過去10年里，種植者的回報可以說翻了一番，但在商店裡，牛油果的價格與8到10年前相比並沒有貴很多。」

隨著全球各地越來越多消費者食用這種水果，牛油果在澳洲各地的早餐和早午餐菜單上也越來越常見。

為了滿足需求，多年來澳洲的種植者擴大了種植面積，預計未來幾年牛油果總產量將突破10萬噸。

牛油果協會首席執行官John Tyas認為，牛油果的產量仍會繼續飆升。

儘管牛油果產量大增，但牛油果協會認為，牛油果市場足夠大。

Tyas表示，海外出口發展將對該行業的增長至關重要，尤其是日本、泰國和中國廣闊的市場。另外，牛油果越來越常用於食物和菜肴中，這也將刺激牛油果的需求。

來源：ABC