日本菜素來以清淡、精巧著稱，而且和中餐的口味接近，深得大家的喜愛。
日本料理也是讓人用眼睛品嘗的菜肴，菜品的味道，顏色搭配，擺盤，盛器，都成了這其中不可或缺的一部分。
小編整理了5家Zomato和Google上評分都超過4分（滿分5分）的日本料理：
1. Tetsuya
Zomato 評分：4.6
地址：529 Kent Street, CBD, Sydney, NSW
相信大家對Tetsuya 都不陌生，從1992年開始到今年，它一直在悉尼的米其林評級 （Sydney morning herald good food guide） 上榜。
嚴格意義上來說，它只是用了日本食物的元素，而烹調方法都是法式的，但是小編在吃的時候就是認為它是日本菜。
這家餐廳的環境十分優雅，雖然身處喧鬧的城裡，但是建築是和日本庭院一樣。
食物的話，價位擺在那裡，味道，食材，服務都是沒有可以挑剔的。
第一次去建議點10 course degustation menu，都可以嘗嘗。晚上去的話，中午別吃太飽，雖然每份看上去很少，吃到後面還是相當撐的。
如果不吃degustation menu的話，它的主打菜是Confit of Ocean Trout，喜歡鮭魚的朋友們千萬別錯過。
2. Sokyo
Zomato 評分：4.7
地址：Level G, The Darling at the Star, 80 Pyrmont Street, Pyrmont
Skoyo在賭場，餐廳里的環境也算是迎合了賭場高大上的氛圍，昏暗的燈光營造出氛圍讓你在裡面吃飯十分的愜意。菜品從來沒有讓人失望過，標準非常的高，菜單裡面也沒有雷，餐館做成這樣，沒什麼可以挑剔的了。
之前也介紹過，skoyo的魚身很新鮮，所有的生魚片還在菜單上都標了產地， 主菜里，小編比較喜歡的是鴨胸和和牛，火候恰到好處，也非常入味。
還有就是，在這裡可以吃到傳統的日本早餐哦，早上開始就可以大口喝湯吃魚了。
3. Saké Restaurant & Bar The Rocks
Zomato 評分：4.3
地址：The Rocks Centre, 12 Argyle Street, The Rocks, Sydney
這家店是連鎖的，但是只有the rocks的分數是最高的。為了不出意外，我們還是去the rocks吧。
小編給它的定義是日本創意菜，吃慣了中規中矩的生魚片，手卷，吃點特別的也是很好的。
來到這裡，強烈推薦它的壽司卷，冷盤還有雞尾酒，你會發現手卷里各種各樣神奇的組合，不同的生魚片的醬汁都是不一樣的，還有就是季節限定的雞尾酒！
4. Shiki
Zomato 評分：4.1
地址：Level 1, Clock Tower, The Rocks Centre, 35-75 Harrington Street, The Rocks, Sydney
這家店安安靜靜的很適合朋友小聚，菜品不多，菜單易懂，有點菜困難症的寶寶可以去看看。
這家店號稱自己有悉尼最好吃的照燒汁，小編替大家嘗過了，無法品嘗出其中真諦，如果你非常喜歡照燒系列，可以嘗試一下。
強烈推薦的是，他們家用喜馬拉雅鹽塊當烤肉盤，烤的和牛，味道是相當的贊！肉很嫩也很鮮，物超所值！
5. Toriciya
Zomato 評分：4.3
地址：18 Cammeray Road, Cammeray, Sydney, NSW
這家店是小編的心頭好，它是一家居酒屋，環境裝潢什麼的都非常的日本。
這家店是開在一個前不著村後不著店的地方，第一次去的朋友們，導航看仔細了！
它也有一個degustation menu，裡面的東西基本上沒什麼坑，魚啊肉啊都有，人少去比較合算，不過少了它最著名的海膽。
如果人多的話，你可以按照degustation menu，菜點大份，壽司天婦羅刺身就按照個人喜好隨便點吧，還有它的三文魚頭哦！
來源：僑居AU
This post was last modified on 2017年10月27日 17:24
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