太和城——一家在Camberwell營業了20多年的粵菜老店，長久的吸引著新老華人移民的光臨，其經久不衰的秘訣在於不停的與時俱進、推陳出新，時時都能帶給顧客驚喜。
談到菜品，太和城除了屢獲殊榮的美味廣式早茶，各道精品主菜更是口味絕佳，讓來吃過的人們讚不絕口，從而非常適合商業宴請、舉行家宴以及三五好友小聚。最近，新主廚「KK」的走馬上任更為菜單錦上添花，接下來就讓小編為您推薦幾款「口味一新」的太和城專屬新式粵菜吧。
清潤節瓜盅：
一小隻結瓜挖空內瓤，填上烏雞、火腿、枸杞、銀耳熬燉而成的湯汁，入口清甜微咸，美顏潤肺，餐前來一碗，頓時胃口大開。
上湯花蛤蒸龍膽石斑魚：
一菜兩吃，海鮮愛好者有口福了！主廚選用的蒸魚是素有「海中珍品」美稱的龍膽石斑魚，全身每一個部位都富含營養。鮮嫩的花蛤和白菜飽滿的吸透了湯汁，入口著實美味。
檸香蝦碌拼魚香乾煎大蝦：
一蝦兩吃，創意十足！這道立體擺盤的菜品，上方的小盤中盛著淺色的「檸香蝦碌」，味道微甜；下方的大盤中環繞鋪著深色的「魚香乾煎大蝦」，口味是另一種甜。每一隻蝦都很實惠大顆哦。
龍船海參：
精品主菜，隆重推薦！澳洲原產大海參一剖兩半，經數道工序精心去味、燉煮後變得彈力十足，中間塞滿紅燒肉、瑤柱、胡蘿蔔，最後撒上秘制醬料，美味度100%，簡直不要太下飯！
辣子雞：
這道菜絕非一般店裡賣的辣子雞！雞皮烤得金黃薄脆，主廚秘制麻辣醬則是點睛之筆，包你吃了還想吃，完全停不下來！
乾貝琵琶豆腐：
軟軟的豆腐中糅合了冬菇、乾貝、臘腸、魚肉，鮮美多汁，嫩滑爽口，簡直讓人恨不得把舌頭吞下去！
燒焗排骨：
經紅鞠米水蒸煮後天然上色的排骨，烹制後依舊保持肉質細嫩，鋪在勾芡的嫩綠豆角上，便是一道葷素搭配的美味菜肴。
馳名一枝骨：
食材是專門從豬身上最精華的部分剔下的一整根肋軟骨，皮、肥肉、瘦肉三層混搭，再用秘制醬料精心腌制，味道豈止「升級版紅燒肉」所能形容？
拍姜走地雞：
主廚KK強力推薦的明星菜品——拍姜走地雞。貨真價實百日以上走地雞用上湯熬制，滋味一點點浸入肉內，皮滑肉嫩、香味濃郁，表面再撒上細碎薑末，趁熱新鮮吃，試過都叫好！
（友情提示：凡想來店品嘗這道菜的客人均需提前1-1.5小時致電太和城，以便您到店後即可立即享用！）
太和城的新主廚「KK」Hong方家強，從10歲起開始幫廚，如今已在餐飲行業中累計了40年的經驗。在他的廚師生涯中，KK師從多位業界名廚，遍訪了全球17個國家，包括新馬泰、香港、南非、歐洲等等。他的粵菜手藝糅合了世界各國的做法和風味，盡得粵派食不厭精、推陳出新、講究原味之精髓，足以滿足最挑剔的客人的要求。由這位主廚當家，太和城的菜品美味度註定會更上一層樓！快叫上家人朋友，來太和城試一試新菜吧。
文：Eliza
圖：Sophia
太和城 Purple Sands Teahouse & Restaurant（Licenced & BYO）
七天營業12-3pm/5-10pm
早茶時間（需預訂）12-1:30pm/5-10pm
This post was last modified on 2017年10月3日 11:31
位於澳大利亞新州Berowra Waters的Berowra Waters Inn，以其與世隔絕的地理位置和令人嘆為觀止的水景，成為了悉尼最獨特且令人神往的高端餐飲聖地之一。這家餐廳不僅因其優雅的氛圍和美輪美奐的景色而聞名，更因其創新而精緻的菜肴贏得了無數食客的青睞。從只可通過船隻或水上飛機到達的特殊地理位置，到每一道菜品的精心雕琢，這裡的一切都充滿了與眾不同的魅力。作為一種享受美食與美景並存的方式，Berowra Waters Inn無疑是一場視覺與味覺的雙重盛宴。 如果說有哪種用餐體驗能夠完美地結合美景與美食，那無疑是Berowra Waters Inn。從市區出發到餐廳附近的碼頭，再乘坐私人船隻航行，五分鐘的航程便足以讓你暫時遠離都市的喧囂，融入那片寧靜的叢林與水域之中。船隻接送是免費的，這種便捷的水上交通方式也讓這家餐廳增添了幾分神秘感和隱秘感。站在船頭，環顧四周，綠色的植被與碧藍的水面交織在一起，眼前的風景美得令人屏息。餐廳坐落在一座簡潔的沙岩建築內，玻璃百葉窗讓每一位食客都能享受無障礙的水景。餐廳的設計極為簡約而不失奢華，潔白的內飾、寬大的皮質餐桌以及溫馨的燈光，使得每一位前來用餐的客人都能感受到無比的舒適與尊貴。 Berowra Waters Inn。（圖：提供） Berowra Waters… Read More
在悉尼的Qudos Bank Arena，一場充滿懷舊情感和音樂激情的演唱會拉開了帷幕。Take That，這支英國傳奇組合，用他們超過30年的經典金曲和熱忱的舞台表現，再次點燃了現場觀眾的心。這不僅是一場音樂會，更是一場關於青春、回憶和情感的集體狂歡。 Take That。（圖：Andy Kershaw） 自1990年成軍以來，Take That迅速成為了90年代男孩樂隊的巔峰代表。無論是動人的和聲、充滿感染力的舞蹈，還是他們永遠年輕的笑容，這一切都為他們贏得了無數粉絲。如今，儘管團隊從最初的五人縮減為Gary Barlow、Mark Owen和Howard Donald三人，但他們的藝術生命力依然旺盛。 本場演唱會的設計更趨向於親密與真實。舞檯布置摒棄了以往的奢華與雜技式的舞美表演，轉而聚焦於三位歌手本身。這種簡約而深情的演繹形式，讓觀眾得以專註於音樂和歌聲本身，感受到歲月賦予他們的深沉與韻味。 Take That。（圖：Andy… Read More
位於墨爾本西部的Coles全新 24 小時顧客履行中心有 700 台機器人、人工智慧（AI）和 1000 名員工，比一般超市更忙碌、科技含量更高，只需五分鐘就能完成一份 50 件的超市訂單。 在 COVID 疫情加速數位銷售後，Coles 耗資 4 億澳元在墨爾本和悉尼建立自動化顧客履行中心。在… Read More
周一（11月18日），警方在布里斯本中央商業區的巴士站逮捕一名手持30公分獵刀的男子。 當日下午2點30分左右，警方接到報案稱有一名持械男子在Roma St車站。 在警方公布的錄影中，一名警官說：「放下刀，馬上放下刀！」「放下，馬上放下，把刀放下，放在地上！」 警方表示，該男子從腰帶中取出連鞘 30 公分獵刀，並依照警官的命令將刀丟在地上。 警方在一份聲明中說：「該男子未對任何公眾或警方做出任何威脅。」 警方已控告這名 18 歲男子在公共場所持有刀具，他於 11 月 20 日在布里斯本裁判法院（Brisbane… Read More
澳洲一位頂尖醫療經濟學家表示，濫收病人費用的醫生應該在公共名冊上被點名羞辱，針對莫寧頓半島（Mornington Peninsula）涉嫌濫收病人費用的醫生的集體訴訟也可能將遞交。 近日，病人受促檢查聯邦醫療保險記錄，以確保沒有被醫生錯誤收費。 維州莫寧頓半島（Mornington Peninsula）數十名麻醉師和外科醫師被指控蓄意詐騙、收取雙倍費用和私吞帳外費用。 據《時代報》報導，控訴書指控一群醫生為自己的財務利益而向病人收取高達 5000澳元的自付費用，將其偽裝成預約費或行政費，同時，這些專科醫師發布了參與醫療保險公司的無間隙費用計劃。 Margaret Faux 博士認為，如果指控成立，或許可以透過集體訴訟幫助消費者。 她說：「我們實際上需要儘快讓這件事呈現在法官面前。」「這封舉報信是一份大禮，因為它給檢察官所需的一切，讓他們可以快速、輕鬆地獲得事情的真相。」 Faux表示，值得關注的是，有指控稱醫生在沒有提供服務的情況下收取費用，這是違法的。 她說，舉例而言，收取超過 1000 澳元的麻醉行政費用，卻沒有任何解釋，這可能會被視為「可疑」，因為法律規定消費者必須使用… Read More
12 年級的學生正在迴避教育學位，有大量已開始攻讀教育學位的學生退學，使畢業生人數減少數千人。教師表示，高工作負荷以及學生、家長的不良行為正將他們趕出這個行業。 新數據顯示，自2020年以來，開始攻讀教育學位的學生人數和比率持續下降。2023年，只有11099名新州學生開始攻讀教育學位，佔大學新生的10.46%。而 2020 年則有 15,022 名學生，佔大學新生的 12.54%。 過去 10 年來，在四年內完成本科教育學位的學生人數也大幅下降。 據《悉尼晨鋒報》報導，在 2020 年開始攻讀學位的澳洲本科生中，有 29%… Read More