太和城——一家在Camberwell營業了20多年的粵菜老店，長久的吸引著新老華人移民的光臨，其經久不衰的秘訣在於不停的與時俱進、推陳出新，時時都能帶給顧客驚喜。
談到菜品，太和城除了屢獲殊榮的美味廣式早茶，各道精品主菜更是口味絕佳，讓來吃過的人們讚不絕口，從而非常適合商業宴請、舉行家宴以及三五好友小聚。最近，新主廚「KK」的走馬上任更為菜單錦上添花，接下來就讓小編為您推薦幾款「口味一新」的太和城專屬新式粵菜吧。
清潤節瓜盅：
一小隻結瓜挖空內瓤，填上烏雞、火腿、枸杞、銀耳熬燉而成的湯汁，入口清甜微咸，美顏潤肺，餐前來一碗，頓時胃口大開。
上湯花蛤蒸龍膽石斑魚：
一菜兩吃，海鮮愛好者有口福了！主廚選用的蒸魚是素有「海中珍品」美稱的龍膽石斑魚，全身每一個部位都富含營養。鮮嫩的花蛤和白菜飽滿的吸透了湯汁，入口著實美味。
檸香蝦碌拼魚香乾煎大蝦：
一蝦兩吃，創意十足！這道立體擺盤的菜品，上方的小盤中盛著淺色的「檸香蝦碌」，味道微甜；下方的大盤中環繞鋪著深色的「魚香乾煎大蝦」，口味是另一種甜。每一隻蝦都很實惠大顆哦。
龍船海參：
精品主菜，隆重推薦！澳洲原產大海參一剖兩半，經數道工序精心去味、燉煮後變得彈力十足，中間塞滿紅燒肉、瑤柱、胡蘿蔔，最後撒上秘制醬料，美味度100%，簡直不要太下飯！
辣子雞：
這道菜絕非一般店裡賣的辣子雞！雞皮烤得金黃薄脆，主廚秘制麻辣醬則是點睛之筆，包你吃了還想吃，完全停不下來！
乾貝琵琶豆腐：
軟軟的豆腐中糅合了冬菇、乾貝、臘腸、魚肉，鮮美多汁，嫩滑爽口，簡直讓人恨不得把舌頭吞下去！
燒焗排骨：
經紅鞠米水蒸煮後天然上色的排骨，烹制後依舊保持肉質細嫩，鋪在勾芡的嫩綠豆角上，便是一道葷素搭配的美味菜肴。
馳名一枝骨：
食材是專門從豬身上最精華的部分剔下的一整根肋軟骨，皮、肥肉、瘦肉三層混搭，再用秘制醬料精心腌制，味道豈止「升級版紅燒肉」所能形容？
拍姜走地雞：
主廚KK強力推薦的明星菜品——拍姜走地雞。貨真價實百日以上走地雞用上湯熬制，滋味一點點浸入肉內，皮滑肉嫩、香味濃郁，表面再撒上細碎薑末，趁熱新鮮吃，試過都叫好！
（友情提示：凡想來店品嘗這道菜的客人均需提前1-1.5小時致電太和城，以便您到店後即可立即享用！）
太和城的新主廚「KK」Hong方家強，從10歲起開始幫廚，如今已在餐飲行業中累計了40年的經驗。在他的廚師生涯中，KK師從多位業界名廚，遍訪了全球17個國家，包括新馬泰、香港、南非、歐洲等等。他的粵菜手藝糅合了世界各國的做法和風味，盡得粵派食不厭精、推陳出新、講究原味之精髓，足以滿足最挑剔的客人的要求。由這位主廚當家，太和城的菜品美味度註定會更上一層樓！快叫上家人朋友，來太和城試一試新菜吧。
文：Eliza
圖：Sophia
太和城 Purple Sands Teahouse & Restaurant（Licenced & BYO）
七天營業12-3pm/5-10pm
早茶時間（需預訂）12-1:30pm/5-10pm
This post was last modified on 2017年10月3日 11:31
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更新於 ：2024-12-20 03:12 12月初，三名台灣總統府當值憲兵因向中共特務提供機密遭到抓捕，之後中共滲透台灣網紅的種種跡象也被媒體爆出，再次引起台灣輿論對中共滲透及《反滲透法》界限的討論。 從中共誕生以來，統戰與滲透一直是中共非常重要的戰略手段，從未放鬆過。上百年來，其滲透能力堪稱登峰造極，幾乎就是無所不在、無孔不入、無往不勝。中共當局不僅依靠統戰與滲透成功地將國民政府趕到了台灣，還將全中國百姓拿捏得服服貼貼。 西方政客的幻想曾造就了中國經濟的快速崛起，中共的統戰與滲透也隨著中國製造的廉價產品全方位地蔓延到了世界各國，並順利地在各級政府、學術領域，甚至地方社團中埋下種子，打下了長期盤踞的基礎。 而散布在世界各國的台灣社團從來就是一個重災區，在民主環境里成長的台灣人並沒有天生的免疫力，一些單純的台灣人往往在有意無意間被利用了、被滲透了，被統戰了，卻完全沒有意識到自己已經墮落在紅色的枷鎖之中。 每當人們提到中共的統戰與滲透就會聯想到特務與間諜，其實統戰與滲透的範圍極其廣泛，廣泛到不能簡單地用「間諜」的概念來分析論述。 比如說，一些有點影響力的台灣人常常會公開提醒台灣商人，不要在中共不喜歡的媒體上刊登廣告，或避免發表支持台灣政府的言論，美其言曰出於「好意」或「保護僑胞」，其實他們已經在中共的戰壕里，替中共的統戰與滲透發揮影響力了。讓人產生恐懼或自覺宣揚「中國好故事」，都是紅色滲透中不可或缺的重要環節。 很多海外華人，包括台灣人或東南亞的華裔難民，他們的政治立場往往會隨著中共影響力的變化而相應發生變化，有些人從反共走向親共，之後又宣稱反共，自由世界給了他們自由思想的空間，但他們是否真的能在立場的改變過程中擺脫中共勢力的束縛呢？那就只有天曉得了。因為中共統戰與滲透的力量就像癌細胞，具有頑固的持久性，有時活躍、有時潛水，當沾惹上後想洗心革面就沒那麼容易。 在澳中經濟處於蜜月的年代，澳洲只看到了滾滾而來的金錢，卻沒注意到中共的金錢是一把雙刃劍，它既減輕了澳洲的經濟危機，也削弱了澳洲的立國基礎，澳洲政府在中共的玩弄下幾乎成為了一堆木偶。譚寶政府最終反戈一擊推出了「反滲透法」，氣焰囂張的中共和統會也不得不偃旗息鼓。中共的紅色勢力就此消亡了嗎？當然不會！那張滲透的網路不是一天建成的，也不可能在一天內轟然瓦解，該鋪墊的早已穩妥，該下的種子也已紮下了根。 英國王子邊上埋著紅色地雷，中共軍人擠進紐西蘭國會，泛紅憲兵在守護台灣總統府，類似的情形比比皆是，澳洲也絕對不會例外，冰凍三尺非一日之寒，區別只在於何時才被發現，西方民主社會的一大特點就是後知後覺。 中國人的群體很簡單，親共與反共都是擺在檯面上，多多少少都對澳洲主流產生影響力，其它的絕大多數社團都保持低調，明哲保身，見風使舵，意見統一。 與中國社區相比，台灣社區反而顯得比較複雜，那是因為各台灣社團在對台灣的定義上有著差異。 在歷史的演變過程中，海外缺乏具有影響力的台灣本土社團代表台灣人發聲，一直被認為是台灣人聲音的社團並非來自台灣，那是一些民國初期就開張的百年老店，「XX堂」，或「XX會」，以及逃離共產極權迫害的難民組成的「越緬寮」團體，他們都曾接受了中華民國文化教育，本質上捍衛的是中華民國。當中共和統會在全世界粉墨登場後，首當其衝就是對這些社團進行統戰與滲透，遺憾的是無一能夠倖免。… Read More