寒冷冬日，一杯熱氣騰騰的豆漿下肚，頓時讓人倍感舒服！在Box Hill Central——這個東方飲食文化的彙集之地，豆漿似乎隨處都能買到，但既好喝又有創意的豆漿店，那就不多見了！

上個月，一家主營豆漿的甜品店——憨豆漿（Ms Bean）正式入駐Box Hill Central，立刻吸引了來往顧客的目光。仔細瞅一眼菜單——紅薯、核桃、燕麥、玉米、葡萄乾、黑豆、芝麻、紅棗、枸杞，這不都是時下熱門的養生品嗎？怪不得除了喜歡趕時髦的小青年們，大爺大媽也來排隊購買！

店主Cathy是一位常年吃素的佛教徒，除了這家憨豆漿，旁邊的同福蔬食也是她開的。兩家店的開店思路一脈相承：素食、有機、環保。談到素食和環保，很多人都知道這是當今社會所提倡的生活方式，但談到「有機」，了解的人就不多了，有人甚至對這個詞存在誤解。實際上，「有機」不是「非轉基因」的意思，而是「純天然」的意思，與一般人的印象恰恰相反。與傳統食品相比，有機食品在營養和安全方面具有明顯優勢，有機農業生產體系遵循「自給自足」的原則，不使用任何外來添加劑，也不製造任何環境污染。

Cathy介紹說，澳洲的有機農場認證標準極為嚴格，審核時間也十分漫長，能堅持到最後的農場幾乎寥寥無幾。然而事實證明，從長遠來看，有機農場在環境、能源保護和可持續發展方面做出的貢獻卻是巨大的。由於生產過程中的嚴格規定及零化學成分的使用，有機食品對於人體健康也是十分有益的。

在設計憨豆漿的菜單時，Cathy因為對五穀雜糧的營養特點諳熟於心，所以一口氣搭配出了12種口味，所用原料全是當季新鮮貨，從Box Hill Central的菜市場中現買現做。而且這些搭配未來還會根據季節變化隨時調整，讓人們每次喝都不重樣。

談到憨豆漿店中最受歡迎的甜品，那一定是純素冰激凌了——你能想像海苔和豆腐也能做成冰激凌嗎？味道涼涼的帶一點咸，真是吃過一遍就難忘。還有西瓜配豆漿、紅豆配杏仁……這一道道純素冰激凌都是憨豆漿獨家的特色產品，製作冰激凌的機器是專門從義大利進口的，也是全部現做現賣。怎麼樣，是不是很想嘗一嘗呢？

為了您和家人朋友的身體健康，同時也替澳洲的有機農業發展貢獻一份力量，歡迎光臨Cathy「僅此一家，絕無分號」的憨豆漿小店！

文：Eliza                              圖：憨豆漿

憨豆漿 Ms Bean

地址：Box Hill Central 北區，Subway左鄰，天天熟食正對面

電話：0411 960 759