食用生雞肉會導致你感染沙門氏菌中毒
（澳洲生活網）炎炎夏季來臨，細菌也越發的活躍，如果不小心吃了不幹凈的食物，輕則上吐下瀉、重則進醫院洗胃，實在是不好受啊。
小編在這裡給大家總結了九種最易導致食物中毒的食物，希望對大家有用哦！
有可能你認為煮熟的大米是世界上最安全的食物之一了，但事實上是熟米非常容易滋生細菌。根據食品安全信息委員會的資料顯示，當熟米在冰箱保存超過3天之後，一種叫做芽孢桿菌的細菌會迅速滋生，而且再次加熱大米也不會殺死這些細菌！最好的方法就是第二天就把這些剩下的米飯和義大利面吃掉，避免中毒。
有多少次你烤的雞肉裡邊仍有一些粉粉的未熟的部分？食用生雞肉會導致你感染沙門氏菌中毒，這種食物中毒每年影響5萬澳洲人。大多數的人總習慣烤雞之前用水清洗生雞肉，但這樣卻會將細菌擴散到整個廚房。可以用紙巾吸干水分後再進行加工。
當調味汁是以大批量的採用燜煮的方法熬制的時候，那麼這些調味汁就變得很危險了。這是因為一種稱為產氣莢膜梭狀芽胞桿菌的細菌，這種細菌最適宜在盛有紅肉的溫熱的盤子中繁殖。
根據食品安全機構的建議，你最好儘快把大批量製做的湯料或調味汁，分裝到小盒後，保存在冰箱中。
目前在澳洲，銷售未加工或未殺菌的牛奶是違法的。但仍有許多人通過朋友或是農場主們直接獲得牛奶。未加工的牛奶沒有經過高溫消毒， 所以有可能使人感染嚴重腹瀉和胃部痙攣。食品安全信息委員會建議遠離這些牛奶為妙。
豬肉裡面如果有一點沒有煮熟，那麼它所帶來的危險和牛肉和羊肉差不多少。但如果豬肉基本未加工熟，豬肉內臟攜帶的寄生蟲就會引起人感染 旋毛蟲病 — 儘管澳洲的豬沒有這種寄生蟲。
很多人都喜歡吸食生雞蛋，但這樣做的話很容易造成你生病。儘管大多數的澳洲產的雞蛋幾乎都沒有攜帶沙門氏菌，但如果沒有好好加工處理，在含有生雞蛋的成品中，比如醬料和提拉米蘇蛋糕中，就極有可能感染這種致病細菌。食品安全信息委員會建議將雞蛋放置在盒子中冷藏存放。
對於生猛海鮮，大多數人都有過慘痛經歷，因此會在處理海鮮時額外小心。一定要儘快的把貝類和鮮魚去除內臟後，放在冰塊上或冰凍起來。當生食貝類比如牡蠣時，食物中毒的危險會加倍，因此一定要小心處理。
大塊的紅肉譬如牛排實際上很難滋生有害菌，因此肉塊中有些未熟部分並不要緊。對於牛肉產品，你真正要當心的是肉餡。肉餡必須加熱到75攝氏度以上才能殺死其中的殘留的細菌。
帕爾馬乾酪是義大利硬幹酪的通稱。
就像是鮮牛奶，一些進口的硬幹酪比如帕爾馬乾酪實際上未經過高溫消毒的。通常來說，食用此類乾酪不會有什麼不適，但健康機構還是建議免疫力低的人群，比如老人、孕婦和兒童，最好還是遠離這類乾酪。
原文：http://coach.nine.com.au/2016/11/30/15/06/10-things-fitness-professionals-wished-they-had-known-earlier/10
編譯：Emily
This post was last modified on 2016年12月8日 10:48
位於澳大利亞新州Berowra Waters的Berowra Waters Inn，以其與世隔絕的地理位置和令人嘆為觀止的水景，成為了悉尼最獨特且令人神往的高端餐飲聖地之一。這家餐廳不僅因其優雅的氛圍和美輪美奐的景色而聞名，更因其創新而精緻的菜肴贏得了無數食客的青睞。從只可通過船隻或水上飛機到達的特殊地理位置，到每一道菜品的精心雕琢，這裡的一切都充滿了與眾不同的魅力。作為一種享受美食與美景並存的方式，Berowra Waters Inn無疑是一場視覺與味覺的雙重盛宴。 如果說有哪種用餐體驗能夠完美地結合美景與美食，那無疑是Berowra Waters Inn。從市區出發到餐廳附近的碼頭，再乘坐私人船隻航行，五分鐘的航程便足以讓你暫時遠離都市的喧囂，融入那片寧靜的叢林與水域之中。船隻接送是免費的，這種便捷的水上交通方式也讓這家餐廳增添了幾分神秘感和隱秘感。站在船頭，環顧四周，綠色的植被與碧藍的水面交織在一起，眼前的風景美得令人屏息。餐廳坐落在一座簡潔的沙岩建築內，玻璃百葉窗讓每一位食客都能享受無障礙的水景。餐廳的設計極為簡約而不失奢華，潔白的內飾、寬大的皮質餐桌以及溫馨的燈光，使得每一位前來用餐的客人都能感受到無比的舒適與尊貴。 Berowra Waters Inn。（圖：提供） Berowra Waters… Read More
在悉尼的Qudos Bank Arena，一場充滿懷舊情感和音樂激情的演唱會拉開了帷幕。Take That，這支英國傳奇組合，用他們超過30年的經典金曲和熱忱的舞台表現，再次點燃了現場觀眾的心。這不僅是一場音樂會，更是一場關於青春、回憶和情感的集體狂歡。 Take That。（圖：Andy Kershaw） 自1990年成軍以來，Take That迅速成為了90年代男孩樂隊的巔峰代表。無論是動人的和聲、充滿感染力的舞蹈，還是他們永遠年輕的笑容，這一切都為他們贏得了無數粉絲。如今，儘管團隊從最初的五人縮減為Gary Barlow、Mark Owen和Howard Donald三人，但他們的藝術生命力依然旺盛。 本場演唱會的設計更趨向於親密與真實。舞檯布置摒棄了以往的奢華與雜技式的舞美表演，轉而聚焦於三位歌手本身。這種簡約而深情的演繹形式，讓觀眾得以專註於音樂和歌聲本身，感受到歲月賦予他們的深沉與韻味。 Take That。（圖：Andy… Read More
位於墨爾本西部的Coles全新 24 小時顧客履行中心有 700 台機器人、人工智慧（AI）和 1000 名員工，比一般超市更忙碌、科技含量更高，只需五分鐘就能完成一份 50 件的超市訂單。 在 COVID 疫情加速數位銷售後，Coles 耗資 4 億澳元在墨爾本和悉尼建立自動化顧客履行中心。在… Read More
周一（11月18日），警方在布里斯本中央商業區的巴士站逮捕一名手持30公分獵刀的男子。 當日下午2點30分左右，警方接到報案稱有一名持械男子在Roma St車站。 在警方公布的錄影中，一名警官說：「放下刀，馬上放下刀！」「放下，馬上放下，把刀放下，放在地上！」 警方表示，該男子從腰帶中取出連鞘 30 公分獵刀，並依照警官的命令將刀丟在地上。 警方在一份聲明中說：「該男子未對任何公眾或警方做出任何威脅。」 警方已控告這名 18 歲男子在公共場所持有刀具，他於 11 月 20 日在布里斯本裁判法院（Brisbane… Read More
澳洲一位頂尖醫療經濟學家表示，濫收病人費用的醫生應該在公共名冊上被點名羞辱，針對莫寧頓半島（Mornington Peninsula）涉嫌濫收病人費用的醫生的集體訴訟也可能將遞交。 近日，病人受促檢查聯邦醫療保險記錄，以確保沒有被醫生錯誤收費。 維州莫寧頓半島（Mornington Peninsula）數十名麻醉師和外科醫師被指控蓄意詐騙、收取雙倍費用和私吞帳外費用。 據《時代報》報導，控訴書指控一群醫生為自己的財務利益而向病人收取高達 5000澳元的自付費用，將其偽裝成預約費或行政費，同時，這些專科醫師發布了參與醫療保險公司的無間隙費用計劃。 Margaret Faux 博士認為，如果指控成立，或許可以透過集體訴訟幫助消費者。 她說：「我們實際上需要儘快讓這件事呈現在法官面前。」「這封舉報信是一份大禮，因為它給檢察官所需的一切，讓他們可以快速、輕鬆地獲得事情的真相。」 Faux表示，值得關注的是，有指控稱醫生在沒有提供服務的情況下收取費用，這是違法的。 她說，舉例而言，收取超過 1000 澳元的麻醉行政費用，卻沒有任何解釋，這可能會被視為「可疑」，因為法律規定消費者必須使用… Read More
12 年級的學生正在迴避教育學位，有大量已開始攻讀教育學位的學生退學，使畢業生人數減少數千人。教師表示，高工作負荷以及學生、家長的不良行為正將他們趕出這個行業。 新數據顯示，自2020年以來，開始攻讀教育學位的學生人數和比率持續下降。2023年，只有11099名新州學生開始攻讀教育學位，佔大學新生的10.46%。而 2020 年則有 15,022 名學生，佔大學新生的 12.54%。 過去 10 年來，在四年內完成本科教育學位的學生人數也大幅下降。 據《悉尼晨鋒報》報導，在 2020 年開始攻讀學位的澳洲本科生中，有 29%… Read More