Categories: 饕餮美食

中廚Chefs Gallery

(澳洲生活網訊)「將現代派手法融入中國傳統的菜肴之中。藝術和文化的相結合,讓悉尼人品嘗到獨一無二的現代化中式菜肴,」中廚老闆Kaisern回答到,「我希望提供給顧客們一種全新的體驗,在傳統的中國餐館所不能感受到的。我們專註於高品質的菜品,新穎的菜單,以及優良的服務品質,將最好的一面拿出來回饋大眾的喜愛。」

中廚老闆Kaisern

中廚整個餐館的設計和裝修,既有東方的元素和神韻,又不失現代與設計感。每每走出Town Hall火車站,中廚的大門口總是排有長龍。終於,小編大搖大擺走了次「後門」很是得意。中廚Town Hall店面精緻玲瓏,服務員們也是機靈可愛,再忙也不忘微笑。

薄荷荔枝汁和荔枝芒果汁是中廚家的招牌飲料(怎麼都離不開荔枝,因為荔枝是神器呀~),薄荷的清涼與荔枝的甜蜜多汁相結合,很是清新。凡是果汁中加有荔枝,質感倍增,清爽甘甜,即使與芒果的搭配是「火上加火」也顧不上了,先滿足味蕾,喝為上計。

紅油抄手

第一道菜上桌了——紅油抄手,這是一道有名的川菜小吃,小編一把鼻涕一把淚的吃完了它(不是被辣出來的),找到了家的感覺,不能更感動。餛飩的內餡鮮美,配上噴香的辣油,複合的口感,讓人慾罷不能。中廚家的抄手肉很緊實,一口咬下去不會輕易的散掉,搭配特製的香辣醬,一口一個,停不下來。喜歡吃辣的盆友可千萬別錯過~

菜香豆腐

愛吃素的朋友,菜香豆腐你得嘗一嘗。小巧玲瓏的身軀,整齊的平鋪在碗內。酥脆的表皮含有嬌嫩的內里,不僅口感佳,還極具營養價值。可惜愛辣的我,把心思都放在紅油抄手上了。
北京烤鴨手抓餅

這貨贊!省了不少步驟,適合懶人吃貨。連卷麵皮的過程都免了,直接開干!將手抓餅的酥香與北京烤鴨的嫩滑搭配在一起,真是個明智之舉。一個下肚就足夠滿足了,分量真實在!

海鮮菠菜面

雖然它很健康,可小編我還是很難接受這麼小清新的口味。找服務員要來辣椒醬,拌一拌,嗯~就是這個味!同行的美女同事開啟養生模式:「再加點醋,助消化,這樣更健康。」

芝麻豬仔包

不是看你可愛,我真的吃不動了。豬豬用呆萌可愛的眼神望著我「你就這麼嫌棄我嗎!」不是不是,我哪敢嫌棄這麼可愛的小豬包。拿起一枚,輕輕一咬,滿滿的芝麻流沙溢了出來,豬豬別哭,我兩口吃完,讓你少受折磨~

題外話:食客們,你們有沒有覺得中廚里的奶黃包看著很眼熟?讓我來為你揭曉謎底:QQ歡樂鬥地主玩過沒?明明就是裡面的老農嘛!(我真的沒有笑)

問到中廚在未來的發展計劃,Kaisern回答道:「我們現如今在悉尼市CBD,Macquarie,Bankstown和Parramatta都有店面,並打算於今年下半年在Hurstville建立一個新的門店。除此之外,我們還打算豐富我們的菜單,讓它能盡量的滿足不同年齡階層與不同口味的顧客需求。」

從小孩喜歡的可愛豬仔包到長輩喜愛的傳統手工麵條,從家庭朋友的聚會到商業洽談,中廚無疑是個好的選擇,從菜品質量到裝潢風格,再到服務品質。四個字概括——「嚴肅、活潑」。

文/圖:Jerlin

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