第二季鼎食廚藝大賽圓滿落幕 西安小伙兒奪桂冠

（澳洲生活網訊）6月5日上周日中午11時，由《看中國》報社主辦的「2016太平洋抽油煙機杯——鼎食廚藝大賽」第二季在Box Hill Central (博士山購物中心)北區二樓火熱開賽。維州多元文化部長斯格特(Robin Scott)先生出席觀看比賽，不僅抽取了現場幸運觀眾，還為一等獎獲得者頒發了獲獎證書。

本次大賽得到了維州政府的支持。在三個小時的比賽中，五名各有絕活兒的本地選手，用豆腐和牛肉為主要食材，各自做出葷素兩道佳肴。現場觀眾們則獲得了來自贊助商的數十份豐厚獎品。最終，來自陝西西安的23歲小伙兒穆朝以精湛的手藝俘獲了五位評委的味蕾，摘得了本次比賽的桂冠，並獲得價值約1500澳元的獎品，包括：太平洋抽油煙機一台、牛頭牌高級不鏽鋼廚具一套、Arbor香樟木超大菜板一塊，以及海雅蜜禮包一個。

比賽現場人氣旺盛，商場中眾多人群駐足觀賽，也有的拿起手中的相機記錄下活動的熱鬧場面，這為場邊的贊助商攤位拉來了不少生意。與此同時，金牌贊助商牛頭牌廚具的「牛叔叔」用氣炸鍋炸出香噴噴的雞翅，分給觀眾品嘗。Arbor砧板的美女老闆為大家詳細介紹了香樟木菜板的抗菌與耐用特點。來自太平洋廚藝館的嘉賓也現場解答了太平洋抽油煙機的性能優勢。

斯格特部長說：「此次活動以美食為媒介，體現了華人社區對墨爾本社會的貢獻。我感謝《看中國》舉辦這場活動。通過廚藝比拼，華人選手充分展現了他們自身的才藝和技能，也將幾千年的中國傳統文化展示了出來。」

博士山購物中心的經理謝爾(Heidi Scher)女士說：「Box Hill (博士山)是一個華人密集區，來到博士山購物中心的顧客中，華人比例達到了75%。我們非常喜歡鼎食廚藝大賽這樣的活動，我們希望今後舉辦更多這樣的活動。能夠協辦鼎食廚藝大賽，是我們的榮幸。」

五名評委之一索芙絲(Tina Sofos)女士是澳洲31號電視台及Foxtel電視公司的美食節目「GRTV Kitchen」的主持人。她表示，自己最喜歡吃的葷菜，是1號選手穆朝的黑椒牛肉粒，最喜歡吃的素菜則是5號李文浩的蔥燒豆腐。索芙絲女士並對自己受邀擔任評委一職，感到十分開心和榮幸。

另一名評委、雲南茶葉協會會長鄒家駒先生說：「我喜歡這次活動。這種活動排場並不很大，但是很親民，商家、消費者有互動。烹飪是中國的傳統，一種文化——文化就有一種凝聚力。」

本次比賽冠軍穆朝，獲得了進入2016鼎食廚藝大賽總決賽的資格。他將在今年晚些時候，與來自墨爾本和悉尼的歷次大賽冠軍，共同角逐2016「鼎食廚師」稱號。請拭目以待。

「有人說，廚師就是能把飯做熟的人；但也有人說，廚師是一個藝術家，菜品是一件件藝術品。而我個人覺得，廚師其實是一個銷售幸福的商人，他在享受幸福的同時，也散播著幸福。」——穆朝獲獎感言

這個皮膚黝黑、身材不高、來自古都西安的小夥子用親手做出的菜肴征服了評委們，取得了最高分。

穆朝今年只有23歲，才剛抵達墨爾本兩個月。目前在墨爾本霍姆斯格蘭(Holmesglen Institute of TAFE)就讀酒店管理(Hospitality Management)專業。他說，自己將來的夢想是開一家中西合璧的飯店，主打粵菜式樣。他喜歡吃粵菜，覺得粵菜的花樣最多、最能作為中國菜的代表推向世界。

朋友們對穆朝的做菜水準給予了非常高的評價，他們說穆朝做的菜好吃，已經趕上外面餐館裡的水準了。此次廚藝賽舉辦前，微信媒體「圖說墨爾本」曾搞了一個對冠軍的有獎競猜投票。穆朝獲得了320票，成為了得票最多的選手。

比賽當天，穆朝的舅舅、舅媽帶著他的侄子一同來到現場為他加油打氣。在第一道豆腐菜做完後的中場休息時，他坐在椅子上休息，還在反思自己第一道菜做得不好的地方、為自己掐時間完成一事而感到擔心，所以他早早的就開始計畫第二道菜要做得速度快一點。看得出，這是一個腦子裡有想法、對自己也有要求的朝氣蓬勃的年輕人。此次廚藝賽的奪冠對他來說是一個好的開始，在此祝願這位年輕人在今後的成長道路上再創佳績。

供稿：鼎食廚藝賽

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