（澳洲生活網訊）
四月濃香純正肉湯
窗外，秋風颯颯，寒意驟生。而一碗熱乎乎的「東京豚骨拉麵」，卻讓最文靜的女孩子，也吃得毫無風度，「哧溜哧溜」大口吸吮著麵條——湯汁飛濺，散出陣陣濃香，竟和店內火熱的氣氛融為一體……使人一下子頓悟，原來「哧溜哧溜」的日本拉麵文化就是這樣產生的。
【招牌Bankara拉麵】
這是東京秘制醬油豚骨拉麵。湯底以豬骨加雞骨，慢慢熬上20多個小時，才能熬出撲鼻的香氣。另有一個秘密：店裡精選了豬背部裡脊上的一條薄薄的脂肪，加入湯底一起熬，所以湯底細品可以嘗出一種甜味。豬的背部經常運動，裡脊上的脂肪很稀少，所以這是一種優質脂肪，每天吃也不會胖，對人體很有好處。
熬入湯底的其他配料與調味料，使香氣變得更奇異，引人垂涎。這些材料大多從日本進口，以保證純正的東京風味。最後調入秘制醬油，下入拉麵，成為一碗精緻的招牌Bankara。
招牌Bankara拉麵，分為Classic和Premium兩種。初次嘗試，建議選擇Premium，因為多了一隻特製的腌蛋和一塊火遍東京的「角煮」肉。據說，在日本，這兩樣東西是「東京豚骨拉麵」最出名的東西。腌蛋鮮香爽口，有微微的鹹味。而「角煮」選擇上等的香滑豬腩，以醬汁炆燉，「東京豚骨拉麵」號稱憑藉一塊「角煮」，在日本開了36家店，所以有機會必須嘗嘗看！
坐落在白馬路與Station St交口處，「東京豚骨拉麵」給Box Hill地區帶來了純正的東京口味。在日本，有東京拉麵、北海道拉麵、九州島拉麵、大阪拉麵……每個地區的拉麵都有不同特色，所以拉麵才成為日本的文化。純正的東京口味拉麵，湯底異香、口感濃郁，麵條有點卷卷的，可以帶起湯汁，所以吃起來平衡感非常好。
【Tonkotsu拉麵】
湯底除了豬骨與雞骨，還加了豬頭骨，所以煮出來湯底是白色的，口味稍微清淡。這款拉麵有著濃稠的、奶油一般的口感，但兼具鮮味和鹹味。
【中華拉麵】
在豬骨濃湯中，又加入了海鮮湯底，將鮮味提升到了極致，使人一品之下，難以忘懷！同時還有一款香辣中華拉麵，對於喜歡刺激口味的人，亦是一試難忘。
【蘸面】
將拉麵與湯底分開，用拉麵蘸濃湯吃。湯里有叉燒、肉碎、芝麻等。麵條蘸汁後，嚼勁會有所提升。吃完面，濃湯加入豬骨湯底，可以喝掉。這是另一番滋味，更覺清爽。
【Tips】
Lucas是店裡經驗豐富的日式料理主廚，他與營運經理Ray一起分享了「東京豚骨拉麵」的新鮮體驗秘訣。
主廚Lucas(左)、營運經理Ray(中)和市場經理Vernon(右)合影
| 四月，秋意漸涼。下班後，帶上你的女孩子，到Box Hill東京豚骨拉麵，感受熱乎乎的美味拉麵，也許在「哧溜哧溜」的吃面聲音中，彼此的心也熱乎乎的更加貼近，更有生活的感覺了。
Box Hill東京豚骨拉麵 地址：966 Whitehorse Road, Box Hill 3128（大量停車位） 電話：03 9890 1828（中英文） 營業時間：11am – 11pm 七天 |
文/攝影：柏川
This post was last modified on 2017年12月6日 16:23
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更新於 ：2024-12-20 03:12 12月初，三名台灣總統府當值憲兵因向中共特務提供機密遭到抓捕，之後中共滲透台灣網紅的種種跡象也被媒體爆出，再次引起台灣輿論對中共滲透及《反滲透法》界限的討論。 從中共誕生以來，統戰與滲透一直是中共非常重要的戰略手段，從未放鬆過。上百年來，其滲透能力堪稱登峰造極，幾乎就是無所不在、無孔不入、無往不勝。中共當局不僅依靠統戰與滲透成功地將國民政府趕到了台灣，還將全中國百姓拿捏得服服貼貼。 西方政客的幻想曾造就了中國經濟的快速崛起，中共的統戰與滲透也隨著中國製造的廉價產品全方位地蔓延到了世界各國，並順利地在各級政府、學術領域，甚至地方社團中埋下種子，打下了長期盤踞的基礎。 而散布在世界各國的台灣社團從來就是一個重災區，在民主環境里成長的台灣人並沒有天生的免疫力，一些單純的台灣人往往在有意無意間被利用了、被滲透了，被統戰了，卻完全沒有意識到自己已經墮落在紅色的枷鎖之中。 每當人們提到中共的統戰與滲透就會聯想到特務與間諜，其實統戰與滲透的範圍極其廣泛，廣泛到不能簡單地用「間諜」的概念來分析論述。 比如說，一些有點影響力的台灣人常常會公開提醒台灣商人，不要在中共不喜歡的媒體上刊登廣告，或避免發表支持台灣政府的言論，美其言曰出於「好意」或「保護僑胞」，其實他們已經在中共的戰壕里，替中共的統戰與滲透發揮影響力了。讓人產生恐懼或自覺宣揚「中國好故事」，都是紅色滲透中不可或缺的重要環節。 很多海外華人，包括台灣人或東南亞的華裔難民，他們的政治立場往往會隨著中共影響力的變化而相應發生變化，有些人從反共走向親共，之後又宣稱反共，自由世界給了他們自由思想的空間，但他們是否真的能在立場的改變過程中擺脫中共勢力的束縛呢？那就只有天曉得了。因為中共統戰與滲透的力量就像癌細胞，具有頑固的持久性，有時活躍、有時潛水，當沾惹上後想洗心革面就沒那麼容易。 在澳中經濟處於蜜月的年代，澳洲只看到了滾滾而來的金錢，卻沒注意到中共的金錢是一把雙刃劍，它既減輕了澳洲的經濟危機，也削弱了澳洲的立國基礎，澳洲政府在中共的玩弄下幾乎成為了一堆木偶。譚寶政府最終反戈一擊推出了「反滲透法」，氣焰囂張的中共和統會也不得不偃旗息鼓。中共的紅色勢力就此消亡了嗎？當然不會！那張滲透的網路不是一天建成的，也不可能在一天內轟然瓦解，該鋪墊的早已穩妥，該下的種子也已紮下了根。 英國王子邊上埋著紅色地雷，中共軍人擠進紐西蘭國會，泛紅憲兵在守護台灣總統府，類似的情形比比皆是，澳洲也絕對不會例外，冰凍三尺非一日之寒，區別只在於何時才被發現，西方民主社會的一大特點就是後知後覺。 中國人的群體很簡單，親共與反共都是擺在檯面上，多多少少都對澳洲主流產生影響力，其它的絕大多數社團都保持低調，明哲保身，見風使舵，意見統一。 與中國社區相比，台灣社區反而顯得比較複雜，那是因為各台灣社團在對台灣的定義上有著差異。 在歷史的演變過程中，海外缺乏具有影響力的台灣本土社團代表台灣人發聲，一直被認為是台灣人聲音的社團並非來自台灣，那是一些民國初期就開張的百年老店，「XX堂」，或「XX會」，以及逃離共產極權迫害的難民組成的「越緬寮」團體，他們都曾接受了中華民國文化教育，本質上捍衛的是中華民國。當中共和統會在全世界粉墨登場後，首當其衝就是對這些社團進行統戰與滲透，遺憾的是無一能夠倖免。… Read More
