圖：網路圖片
（澳洲生活網訊）據每日電訊報報導，一些在悉尼頗受民眾歡迎的平價餐館因食品衛生狀況達不到新州食品 管理局（NSW Food Authority）的食品安全標準，被列入最新的「公開點名恥辱榜」（ name and shame）。
據悉，Bankstown的「Jasmin 1」、Ashfield的兩家中餐館、Chatswood的一家中餐館，Petersham著名的「Frango』s Portuguese Charcoal Chicken 也被列入新的恥辱榜，其中一些餐館還因不同原因多次被點名。 新州多家速食店也因未能達到標被點名，其中包括數家Domino披薩和Subway店。
在所有被點名的餐館中，最嚴重的是Bankstown黎巴嫩餐館「Jasmin 1」。它在去年共收到7張罰款單，罰款總額達6150澳元。
以小籠包著稱的Ashfield的兩家中餐館收到了五項罰款，包括未能採取合理措施，以確保安全處理食物。它們被罰數額為4400澳元。
頗受歡迎的Frango葡萄牙烤雞店在今年3月被罰款了 440澳元。
此次被列入恥辱榜的也不光是平價餐廳。
Crows Nest的高級西餐廳MuMu Grill因沒有消滅害蟲和沒有保持「清潔標準要求」而被罰款兩次。
Chatswood的一家中餐館在去年12月收到了四張罰款單，原因是未能「保證食品接觸的設備表面，包括切肉片機、案板、盛食品額盤子、碗，以及機器的乾淨衛生」。
著名的賭場The Star 自助餐也在6月份因未能保持清潔，以及多次未能提供適當的洗手設施而被三次罰款。
新州食品管理局發言人表示，儘管數百家餐館快餐店被點名，但在所有新州經營的餐館和快餐店中只佔約2%。
作者：祝紫
This post was last modified on 2016年3月25日 16:44
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更新於 ：2024-12-19 01:50 文/清簫 今天繼續講《古文辭類纂》。上期講了姚鼐在此書序目中所謂的神、理、氣、味、格、律、聲、色，這是序目里最關鍵的部份。下面我會結合該序目以及不同文體的範文，帶大家一起欣賞古文，提升鑒賞與寫作水平。古文有些寫法在現代依然不過時，取決於學者怎樣運用。希望能幫到大家。 《古文辭類纂》序目最關鍵的一段是：「凡文之體類十三，而所以為文者八，曰：神、理、氣、味、格、律、聲、色。神、理、氣、味者，文之精也；格、律、聲、色者，文之粗也。然苟舍其粗，則精者亦胡以寓焉。學者之於古人，必始而遇其粗，中而遇其精，終則御其精者而遺其粗者。」一是簡介古文分類，二是概述構成一篇文章的神、理、氣、味、格、律、聲、色。現在我們簡單回顧一下此書的13個文體類別：論辨、序跋、奏議、書說、贈序、詔令、傳狀、碑誌、雜記、箴銘、頌讚、辭賦、哀祭。這13類文體或許乍看難以理解，我們不妨進一步歸納，其實可以歸為三大類： 1、說理（論辨、序跋、奏議、書說、贈序、詔令） 2、記事（傳狀、碑誌、雜記） 3、抒情（箴銘、頌讚、辭賦、哀祭） 這樣是不是更加簡單清晰了？論辨、序跋、奏議、書說、贈序、詔令之文以理為主；傳狀、碑誌、雜記以事為主；箴銘、頌讚、辭賦、哀祭主寫情。透過姚鼐所列文體的順序，可知他認為學文應當先學議論文，後學敘事文，最後學對辭藻精美要求較高的抒情文。我們試分析他如此安排的原因：無論是否能成為文學家，都要條理清晰，明辨是非，所以議論文是基礎。記事文比議論文稍難一點，比如給一個人作傳，或寫墓志銘，至少要對此人的生平全面了解，並在諸多大小事中取捨，挑出最重要的事，且次序嚴謹，還要真實，所以很考驗功底。至於頌讚、辭賦、哀祭等重在抒情的文體，寫作難度更大，但即使寫得不好也沒關係，至少前面已經學會寫最重要的議論文和記事文。 （圖：Adobe Stock） 再來看《古文辭類纂》所選文章的朝代比例。其中，先秦文佔11%；兩漢文佔20%；六朝文佔1%；唐宋文佔59%；明文佔5%；清文佔4%。唐宋文比例最大，在唐宋文中，大多數都是八大家的作品，即韓愈、柳宗元、歐陽修、蘇洵、蘇軾、蘇轍、曾鞏、王安石的文章。而六朝文比例最小。上期介紹過「桐城三祖」的文學觀，結合上期內容，各位想必不會對上述比例感到意外。… Read More