（澳洲生活網訊）獵人谷距悉尼北部約160千米，是新南威爾士州最大的河谷，也是澳洲最具歷史的葡萄產區。在種植區內，有歷史悠久的大酒庄，也有不少家庭式的小酒園，產量雖低，卻能釀製出高品質的葡萄酒。這種充滿休閑旅遊氣氛的小酒園，讓獵人谷成為悉尼附近的熱門葡萄酒旅遊地點。

乘坐熱氣球觀獵人谷美景

在獵人谷，葡萄種植的歷史要追溯到19世紀20年代，從此澳大利亞最古老的葡萄酒產區就此誕生。發展至今，獵人谷已有超過150個酒庄，這裡出產的一流葡萄酒備受人們歡迎，其中包括爽口的獵人谷賽美蓉（Semillon）和醇美的獵人谷西拉酒（Shiraz）。

夏日高溫是獵人谷產區的一大氣候特點，絕大多數的降雨都發生在一月和四月之間。在葡萄採收的季節卻又雨水密集，密集的雨水不僅讓葡萄容易染病腐壞而且也因水份太多而稀釋了葡萄的濃度。但是這樣惡劣的環境卻成為他最具優勢所在，他造就了享譽谷地的經典葡萄酒。

葡萄園

葡萄成熟了

趁著陽光甚好的周末，小編驅車前往獵人谷，來一場買醉之旅。來獵人谷已不下三次，這可是頭一次碰上葡萄成熟。每年1月中旬至3月初是獵人谷葡萄收穫的季節，葡萄架上沉甸甸的紫色葡萄晶瑩剔透，未經釀製就有即將沉醉之嫌。

獵人谷酒庄眾多，不知道選擇哪幾個走訪是好？新洲旅遊局推薦了兩個非常值得一觀的酒庄，一個是世界知名的雲咸酒庄（Wyndham Estate），它是澳大利亞最古老的葡萄園，每年園裡都舉辦歌劇演出。

葡萄酒

另一個是歷史悠久的奧德麗•威爾金森酒庄（Audrey Wilkinson），成立於1866 年，擁有一個葡萄酒博物館，其中陳列著原始葡萄酒製造設備。在獵人谷的酒庄內，您可以品嘗各式各樣的美酒，也有機會參觀酒窖，不過，部分酒窖是需要事先預訂的。

品酒

品酒一圈下來，小編的臉已經紅成了「猴屁股」。賽美容，一位著名的英國酒評家把它稱為「獵人谷獻給世界獨一無二的禮物」，年輕的賽美蓉葡萄酒伴有無花果的香氣，但回味略有不足；陳年之後的賽美蓉則會散發出濃郁的堅果味，餘味悠長。西拉酒，柔順美味、酒體適中，帶有煙熏風味。說到女士最愛且老少皆宜的酒，還非酒精度低偏甜的白葡萄酒Moscato莫屬，香氣十足，味道甜美。幻想著一個慵懶的午後，吃著小甜點，抿一口香甜的Moscato，是多麼的愜意。

文/圖：Jerlin