（澳洲生活網訊）炸魚、薯條最初起源於英國，但很快就為澳洲人所接受，並成為茶餘飯後的必備小吃。去了魚刺和骨頭的魚，切成薄片裹上些軟麵糰，丟進油鍋里炸得嫩黃酥脆，和吮指薯條一起蘸些特製調味醬，是種老少皆宜的小吃！

當然吃炸魚還是要吃最新鮮的，非冷藏的本地產魚才最好，炸魚和薯條所用的也要是新鮮，這樣炸出來的魚薯才會呈現金黃色，外皮酥脆，魚肉細膩柔軟。那麼墨爾本究竟哪裡能做出既衛生又美味的魚薯呢？讓我們一起來看看吧！

1、Australian Seafood Fish & Chippery

在過去的5年里Australian Seafood Fish & Chippery一直致力於用鮮嫩的魚肉來製作美食，魚肉每天換新，三文魚、鼠尾鱈魚等等任你選擇，炸魚用的油也是純正的菜籽油，保證味正，料香，讓你一次吃到爽。

地址：11 Hossack St, Coburg North
電話： 9354 1947

2、Tommy Ruff

John Stamoulis秉承父業，店鋪遍布墨爾本，這些都足以說明Tommy Ruff烹飪魚薯的功力決不簡單。坐在迷人的海邊小屋餐廳，吃著黃金魚薯，外面包裹的麵糊帶來口口酥脆的感覺，讓你沉浸在魚的世界、馬鈴薯的天堂。

地址：574A Main St, Mordialloc
電話： 9580 2525

3、Theo’s Fish Bar

Theou魚薯使用的是無麩質的麵糊，用三種不同的麵粉和兩種秘密原料製成。這裡有最好吃的土豆餅$1.20一個；一片炸魚$6.80，這家魚薯店已經營業30多年了，一邊吃美食一邊和這家人聊聊天吧！

地址：165 Upper Heidelberg Road, Ivanhoe

電話：03 9497 3541

4、TANK

TANK只用澳洲或者紐西蘭的鮮魚做食材，慕名前來的顧客數不勝數。店家的魚肉薄且韌，味正料香。薄薄的薯片頂上澆了一層藥草鹽、番茄、沙拉醬還有馬檳榔、歐芹韃靼。雖然每天都有很多顧客，但是店家的上菜仍然快得驚人噥。

地址：149 Lygon St, Carlton
電話：9040 2124

5.Ebi Fine Foods

如果你在這家櫃檯上看到壽司，不要驚訝，這是一家融合日本情調的魚薯店。店主每天早上從魚市購買當天的新鮮食材。一份美味的魚薯和日式蛋黃醬需要$11；這裡沒有土豆餅，但日本蔬菜肉餅是一個很好的選擇，只要$2.50一份 。

地址：18A Essex Street, Footscray

電話：03 9689 3300

6.Oakleigh Fish & Chippery

這家小店每到午餐時間異常火爆，午餐時間過後就安靜下來。它經歷三代之手開了將近32年。鮮嫩的魚片外面裹上一層麵粉，口感鮮嫩酥脆，回味無窮。

地址：45 Chester Street, Oakleigh

電話：03 9568 3868

7.Richmond Oysters

要是你想要的遠不止一個小份薯條和Chiko Roll，那麼來Richmond Oysters就對了！巨大的櫃檯上擺放著非常多的牡蠣，龍蝦和魚片。既可以挑一些帶回家，也可以現場就大快朵頤！點評君最愛Moreton Bay餡餅配薯條和沙拉了，既方便打包又兼具了奢華口感！

地址：Richmond Oysters, 437-443 Church St, Richmond

電話：03 9428 5121

8.The Crispy Catch Fish & Chips

這家魚薯店在Burwood Highway上的Mountain Gate購物中心，這家點雖然營業時間不長，只有三年，但是美食卻備受好評。

地址：9/854 Burwood Highway, Ferntree Gully

電話：03 9758 0700

9.Hunky Dory

在墨爾本港的夏季，當您拿著一份魚和薯條時，那是多麼愜意和愉快的一件事啊，這不僅是一種時髦的曲調，更有健康的旋律。在HUNKY DORY可以為您提供不同價格的菜品。

地址：181 Bay Street, Port Melbourne

電話：03 9646 1020

10.Fish Tank

店裡有一個大而精緻的櫥窗，所有鮮魚都是做好待售的，即便是這樣魚的鮮香也分毫沒有減半哦！藍鱈魚、澳洲肺魚等各式魚種裹上起泡麵糊放進滾燙的油鍋，炸到酥脆爽口，分分鐘讓你挑戰你不禁誘惑的味蕾。
地址：20 Church St, Brighton
電話： 9592 0697

圖片來源：網路