（澳洲生活網）

澳大利亞作為旅遊大國，餐飲業發達，有四萬多家中餐館遍布澳洲大大小小的城市。雖然每年都有大批的大廚師湧入澳洲，但仍然滿足不了其市場的需求量。澳洲餐飲業協會進行了2015年的調查發現：目前58.9%的餐廳有職位空缺，而且有24.6%的生意都面臨著招工難的問題，餐飲行業最難招人的三大職業分別是：主廚，廚師和餐廳經理。

去年，澳洲的餐飲服務業是使用457工作簽證最多的行業，有超過4,000以上的457簽證獲批。作為澳洲的緊缺職業之一的廚師（Cook），絕對是到澳洲工作移民的首選職業與捷徑。一人申請、全家移民，子女也可以一同來澳洲讀書。

廚師行業457簽證申請要求並不複雜。首先是英語要求，雅思總分5分，每門不低於4.5分或相同的英語水平，特別優異者可豁免英文成績。另外是通過澳洲廚師的技術評估。根據廚師技術評估的要求，如果是澳洲學歷，只需要有澳洲認證的四級證書。如果沒有澳洲學歷，則需要5年相關工作經驗。只要廚師滿足以上條 件，就可以移民澳洲、或者去澳洲工作。 一直以來，廚師資格認證考試都只在澳洲本土進行。中國申請者想參與廚師類別的職業評估非常麻煩，需要親自飛到澳洲去進行，因為英文和陌生環境，導致通過率不高，且價錢不菲。

目前，國內已有機構將這一評估引入中國國內，每年安排由澳洲評估機構直接派遣考官在中國現場組織考試。近年來，已成功幫助很多人獲得了澳洲認證的廚師資格。通過評估後，申請人可以獲得等同於澳洲學歷的證書，根據不同的英文水平，即可申請澳洲457工作簽證、186/187僱主擔保移民簽證等，從而獲得澳洲工作機會和澳洲綠卡。

近期，由於廚師行業希望申請澳洲工作移民人數激增，澳洲廚師技能認證考試的國內考試報名火爆，歡迎有移民願望的廚師申請人提前預定考試席位。如果您從事廚師工作5年以上、有一定的英語基礎，並希望以廚師職業移民澳洲，或許您可以以澳洲僱主擔保移民的機會來到澳洲，從事您的專業工作，在澳洲申請永久居留。