（澳洲生活網）喜歡椰子的吃貨好像對椰子有種狂熱的執著，不管是椰子水，椰奶，椰子乾兒，還是椰子冰淇淋，椰子酸奶，椰子蛋糕，總之coconut這個單詞，對喜歡椰子的人來說有著強大的吸引力。小編其實對椰子的喜愛一般，不過朋友圈一直以來的椰子凍刷屏引起了我的注意。「炒雞好次！」「很香。」來來來，讓我來感受一哈~
好吧，尊的好次！椰子凍有著果凍的口感，淡淡的椰香，清爽醇潤，連不是很痴迷椰子的我都愛上了此物。椰子凍其實是越南的一種傳統美食，因為口感獨特而傳入中國，聰明滴中國銀兒輕鬆地掌握了此技能，本以為嘴饞的時候不用去越南就能吃到可口的椰子凍，現在是不出澳洲也可以了。小編馬上奉上椰子凍的簡易做法：
材料準備
| 椰子 | 一個 |
| 椰漿 | 400ml |
| 吉利丁片 | 5片（一般情況一片為5g） |
只有五部唷~
- 殺椰子，開蓋（費時）
- 將椰汁倒出（可以把它喝掉，或是和椰漿兌到一起）
- 將水泡軟的吉利丁片Gelatine加入椰漿（不是椰汁喔！），隔水加熱（吉利丁片是個什麼鬼?）
4．將椰漿倒入椰子，放入冰箱冷藏一晚
5. 最後一步：吃掉~
新技能 Get！還不趕快給你的藍盆友，女盆友露一手？
文：Jerlin
