（澳洲生活網）澳洲人來自五湖四海，飲食文化也是五花八門，各國料理兼備，若問「地道澳洲食物」是什麼，實在很難界定，勉強來說，只有幾樣較具特色的，澳洲式BBQ可以當作一樣。澳洲人傳統上喜歡大杯喝酒與大塊吃肉，澳洲式的BBQ可以算得是切合民情的食制了。BBQ是最簡單的宴客、聚會方式，買一大堆豬、牛、羊、雞的肉類，幾十罐啤酒汽水，加上幾條麵包便可以。個人憑自己的喜好，吃喝什麼，吃喝多少都比較隨意，人人都輕輕鬆鬆。

澳洲郊野和海邊的公園都設有公用的「燒烤鐵板」，有電的，也有燒柴的，通通免費！旁邊還有木桌木凳，涼亭、水龍頭、垃圾桶，就近還有公廁，設備周全，使用者一毛錢也不用支付，離開前清理好自己的垃圾即可。每個週末之前和之後，政府有專人把鐵板洗擦得亮晶晶，乾淨衛生。每逢天氣晴朗的周末，在公園綠地，或是私宅後院，便可聞見陣陣烤肉飄香~澳洲的BBQ更注重燒烤的氣氛而不是吃喝。親朋好友歡聚一堂，在藍天綠草，鳥語花香的環境中，或站或坐，或躺或玩，十分休閑和舒坦。澳洲人最喜歡用這種形式，和親朋好友一起歡度假日了。

National Park一般是休閑首選之地，青山綠水，有景有物。不僅可以戶外BBQ，吃飽喝足之後還可以選擇森林健行，岸邊垂釣，或是晒晒太陽、聊聊八卦。這個靠近Manly的森林公園裡，設有燒柴的公共燒烤架，木柴需從附近的木堆里取用，增添了生火的樂趣。誰知，前一日的降雨將柴火浸濕，增加了生火的難度，小夥伴們齊心協力想出各種方法，最終還是將它點燃（Tips：買一罐打火機油潑在木頭上，效果極佳，別指望專業的燒烤Spray oil能派上用場，它可是不易燃的）。聽到柴火點燃發出滋滋啦啦的聲響，大家高興的歡呼起來，「真是太感人了，終於可以開飯了！」飲著啤酒，吃著烤肉，賞著美景，談著未來，在叢林里度過了愉快的一天。女孩兒們拿著剩餘的吐司拋給水中的動物，遠在「十里八村兒」的都趕了過來搶食；漢子們幫著撲滅爐火整理燒烤架；大鳥兒「趁虛而入」直衝飯桌，搶走了幾塊剩下的雞肉。

環顧四周，洋人帥小伙兒舉著吉他唱著歌，有家庭躺在草坪上懶洋洋的沐浴著和煦的陽光，還有一群年輕人正在熱鬧的舉行生日派對。真是會生活的澳洲人，以最原始友好的方式親近自然，享受最樸實的快樂。

P.S. 注意安全！

文：Jerlin