（澳洲生活網）愛吃牛排嗎？這裡有家悉尼旅遊局官方網站排名前十的牛排屋，而且被形容為牛排「完美」的代表作！小編別的不會，但是品嘗美食，絕對願意趴趴走的！說到美食，可是不能不做功課道聽途說的就去隨便吃吃，廚師的身家底細要先弄清楚，然後再吃就不遲了！

如果一位廚師，從汽車銷售員起家，只是因為熱愛廚藝而開餐廳，應該。。沒什麼吸引人的吧。但是，如果他曾經是澳大利亞有名的烹飪節目 MASTER CHIEF最頂尖的前24位選手，而且一直「煮」進決賽，這樣的背景應該就讓人另眼相看了吧。只是因為喜歡烹飪～為了自己的理想而努力一直走到今天，這樣的餐廳就必須去吃吃了～「HUX GRILL」我來了～～

需要預定的招牌菜–The Tomahawk 湯碼漢克大牛排

名字一聽就是重量級，這是一塊大概1.3公斤，在脊椎底部（Eye）與仂骨相連的一塊完整的塊排，這個部位可以稱得上是牛排里的極品吧。即使極品，烹調方式就必須極度講究，況且這塊牛排曾經被旅遊局網站稱之為「完美」的佳作。人口鹹淡適宜，特有的清香，加上口感恰到好處的嫩啊…… 還是不過多的形容，你們自己來試試吧。需要1.5小時的料理時間，所以需要先打電話 (02) 9880 8388預定的！

還有一大票好吃的呢，光看著他們的賣相就令人垂延三尺了。

咱們大廚的另一項喜好就是釣魚，這裡海鮮料理也是一流的，使用的佐料都來自自然，自有一陣芬芳在裡頭～

其實，在悉尼各式各樣料理無奇不有，看著逢碧生輝，價錢不菲不一定是好食，也許是噱頭。上千家的餐館中，找出幾家好的，那也真是本事啊！

JAY HUXLEY： 「參加了2011年的MASTERCHEF讓我的烹飪走上舞台，這讓我確定了這就是我想要走的路」  「我希望大家品嘗我的手藝，我確信人們能夠「吃」在一起「

小編推薦：有事沒事，餓了就去這裡走走吧～
108 Pacific Highway, Roseville NSW 2069

文：紫雲