（澳洲生活網訊）唉，日本的東西在澳洲也能吃上，壽司最多，壽司店裡就有。

但是如果咱要自己做三文魚壽司時，那就看看這個小介紹吧。最好能選用日本大米，如果買不到也可以選東北大米、台灣大米，米飯蒸的稍微軟些，口感好而且有粘性；購買挪威三文魚時要挑選色澤鮮艷、肉質堅挺、不含血跡或瘀痕的。

三文魚壽司的原料：

三文魚、熟米飯、海苔、胡蘿蔔、黃瓜、壽司醋、糖、黑胡椒、青辣芥、日式醬油、鹽

三文魚壽司的做法：

1、將米飯蒸熟，晾至不燙手時，將壽司醋一點點的加入米飯里拌勻，加入糖、黑胡椒和鹽攪勻；胡蘿蔔切成細條後，放入開水中焯燙1分鐘，撈出後過冷水，充分瀝干水分；黃瓜洗凈，和三文魚分別切成與海苔等長的，與胡蘿蔔條粗細相似的條。

2、在壽司帘子上，放一張海苔，將光滑的那面朝下，手上沾一些清水，將米飯抓起後，薄薄的，均勻的鋪在海苔上，然後放三文魚、胡蘿蔔和黃瓜條。

3、卷的時候，兩個大拇指往前推海苔，兩隻手的其他四指往裡收著卷，要卷的緊些，卷好後，切成自己喜歡的寬度就可以蘸著青辣芥和醬油吃啦