（澳洲生活網）這個簡單，蛋炒飯添加三文魚的風味，蛋炒飯不足的維生素、礦物質讓小黃瓜均衡了，同時小黃瓜脆脆的口感帶給炒飯新鮮風味。

雞蛋 1個，飯一碗
咸三文魚 1快（約80公克）小片切
小黃瓜 半條 半公分厚輪切再半圓切

橄欖油 1大匙蔥花 1大匙
胡椒鹽 1小匙

1、中溫起油鍋後，放入蔥白和飯搗散，加熱。
2、蛋＋1/2匙胡椒鹽打成蛋汁，均勻倒入炒飯上，散撒上三文魚小片，靜置加熱約2分鐘，再攪動使熱度均勻。
3、灑上小黃瓜片、蔥花和1/2小匙胡椒鹽*，然後攪拌均勻。完成，如圖（在鍋中）。
＊依照咸三文魚的鹹度不同，胡椒鹽斟酌加減。

圖文：家和/澳洲生活網