排骨冬瓜湯的做法1
（澳洲生活網訊）還是夏季吃清涼食品吧，冬瓜是清涼食品，不過要煮熟熱吃哦。加上排骨一
起，美味極了，既有營養又好吃。小編給大家再介紹一個熱乎的夏季清涼
菜：排骨冬瓜湯 ，因為這時節澳洲冬瓜上市，價格還好，咱就隨行情吃飯吧。
建議冬瓜子不要去掉，一起煮營養加倍。
材料
主料：豬排骨500克，冬瓜300克，
調料：鹽10克，雞精2克，胡椒粉2克
做法
1.排骨剁小塊，用溫水煮開，去血湯；
2.冬瓜去皮去籽，切成和排骨一樣大小的塊，入開水汆一下撈出；
3.鍋內放水，入排骨煮開後，用小火燉爛，排骨煮到八成熟時，將冬瓜放入湯內同煮；
4.加適量鹽、雞精、胡椒粉即可。
注意：冬瓜不要放醬油，一放醬油冬瓜就會酸 ！ 這是家父傳下的咱奶奶的秘籍。
文：LINA 圖：網拮
This post was last modified on 2014年12月12日 14:42
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