澳洲自家煎烤牛排

（澳洲生活網訊）澳洲牛排怎麼做都好吃，有簡單的做法看看合不合大家的口，各人有各人做法，這是小編在學校學的辦法：

用料：澳洲嫩牛排、鹽（最好用海鹽）、黑胡椒碎、橄欖油。

1、整塊澳洲牛肉用快刀割去表面筋膜，切成厚片（以2cm為最宜）。
2、用鋒利的刀尖在牛排表面一下下刺下去，注意不要穿透底部。
3、撒一點點鹽、黑胡椒碎，再倒入一些橄欖油抓勻腌制一會兒。
4、厚的平底鍋（如果有專門用來煎牛排的那種鍋子更好）大火空鍋預熱。
5、燒到鍋底溫度很高時，放入牛排（鍋中不需要放油）。保持中火，大約一兩分鐘左右，看到牛排朝上的那面開始有血水冒出，翻面。
6、繼續煎半分鐘左右即可出鍋。是非常原汁原味的牛排味道，可以直接切塊食用，也可以搭配些蔬菜水果一起食用。這樣煎出來的牛排大約是五分熟。

烤牛排最主要的是不要老翻面，等一面熟了再翻另一面。

如果你不想吃原汁原味的，就自己加些自己喜歡的汁料。